Вплив їжі глистів на здоров’я

Людина може випадково проковтнути глистів, вживаючи зіпсовану їжу, забруднену личинками мух. Випадково вживання глистів зазвичай не викликає занепокоєння, але іноді може спричинити ускладнення для здоров’я, наприклад, отруєння бактеріями.

active

Черв’як - це личинка кімнатної мухи. Черви мають довжину від 3 до 12 міліметрів, не мають ніг, мають білий або кремовий колір.

Доросла самка домашньої мухи за один раз може відкласти до 130 яєць, кожна з яких вилупиться в одну личинку. Мухи відкладають яйця в гниючих органічних речовинах, таких як гнила їжа та відходи тварин, які служать їжею для розвитку личинок.

У цій статті ми досліджуємо деякі потенційні наслідки вживання їжі глистів та пояснюємо, що робити і коли звертатися до лікаря після випадкового їх прийому. Ми також обговорили, чи навмисно люди їдять глистів і чи безпечно це робити.

Зміст

Отруєння бактеріями

Харчове отруєння - це потенційний ризик вживання глистів.

Мухи можуть відвідувати кілька джерел їжі протягом дня, і вони можуть бути переносниками шкідливих бактерій, які вони збирали з людських або тваринних відходів. Вони можуть передавати ці бактерії їжі, яку їдять люди.

Личинки, що розвиваються в зараженій їжі, можуть проковтнути ці бактерії. Люди, які їдять цю заражену їжу або личинки, також піддаються дії бактерій і можуть захворіти.

Сальмонела та кишкова паличка є прикладами бактерій, які мухи та глисти можуть передавати людям.

Сальмонели

Сальмонела - одна з найпоширеніших причин харчових захворювань. Симптоми зараження сальмонелою можуть включати:

  • спазми в животі
  • нудота і блювота
  • діарея
  • лихоманка

Симптоми, як правило, починаються через 12–72 години після того, як людина проковтне бактерії, а хвороба зазвичай триває від 4 до 7 днів.

Люди з отруєнням сальмонелою часто одужують без лікування. Однак часта блювота та діарея можуть призвести до сильної дегідратації, а іноді і до госпіталізації. Тому людям із отруєнням сальмонелою важливо пити багато рідини, включаючи прозорі бульйони та фруктові соки, щоб замінити втрачені рідини та електроліти.

Отруєння кишковою паличкою

Існує багато різних штамів кишкової палички. Незважаючи на те, що більшість штамів нешкідливі, деякі люди можуть сильно захворіти.

Симптоми кишкової палички можуть включати:

  • спазми в шлунку
  • діарея, яка може містити кров
  • блювота
  • легка температура, зазвичай менше 101 ° F

Ці симптоми зазвичай розвиваються через 1 - 10 днів після прийому бактерій і можуть тривати 5 - 7 днів.

Інфекція кишкової палички може варіювати від дуже легкої до важкої, а іноді навіть може загрожувати життю. Як і при отруєнні сальмонелою, дуже важливо, щоб люди пили багато рідини, щоб запобігти зневодненню.

Кишковий міаз

Людина може випадково з’їсти глистів у зіпсованій їжі.

Міяз виникає, коли людина заражається личинками мух. Личинки живуть на людині або всередині людини і виживають, харчуючись її тканинами.

Кишковий міаз - це різновид міаз, який може виникнути, коли людина проковтує личинки, які виживають у шлунково-кишковому тракті. Деякі люди з міазом кишечника не відчувають жодних симптомів, і можуть усвідомити, що вони заражені, лише помітивши личинки в калі.

Однак симптоми міазу кишечника можуть включати:

  • болі в животі
  • нудота і блювота
  • Свербіж в задньому проході
  • Кровотеча з прямої кишки

Міопія не є поширеною в Сполучених Штатах і, як правило, зустрічається переважно в тропічних та субтропічних країнах, включаючи деякі з країн Африки та Південної Америки. Однак люди можуть захворіти на міаз, подорожуючи до цих країн.

Що робити

Випадкове проковтування глистів зазвичай не заподіює тривалої шкоди. Однак, якщо людина проковтнула глистів, вживаючи гнилу їжу, у неї може виникнути ризик харчового отруєння. Симптоми харчового отруєння можуть варіюватися від дуже легких до важких, а іноді можуть тривати кілька днів.

До людей, що мають більш високий ризик розвитку харчових отруєнь, належать:

  • Маленькі діти
  • старші дорослі
  • люди з ослабленою імунною системою, такі як люди, які живуть з ВІЛ, або ті, хто переживає трансплантацію органів

Дуже важливо, щоб люди, у яких розвивається сильна блювота та діарея внаслідок харчового отруєння, пили багато рідини, щоб запобігти зневодненню.

Коли звертатися до лікаря

Людина повинна звернутися до лікаря, якщо після прийому глистів розвиваються будь-які з наступних ознак та симптомів:

  • видимі личинки в калі
  • постійні болі в животі
  • симптоми отруєння бактеріями, які посилюються або не покращуються
  • діарея, що триває більше 3 днів
  • діарея та лихоманка понад 102˚F
  • кривавий стілець
  • ознаки зневоднення
  • сильна або стійка блювота

Чи навмисно люди їдять глистів?

У деяких країнах нерідкі випадки, коли їдять комах.

Багато людей у ​​країнах за межами Європи та Північної Америки харчуються комахами. За підрахунками вчених, існує близько 2000 видів їстівних комах. Крім комах, їстівними є яйця та личинки деяких видів.

Casu Marzu - це сардинський сир, який містить тисячі глистів. На ранніх стадіях виробництва сиру сировар видаляє зовнішню шкірку, що спонукає мух зайти і відкласти яйця. Протягом декількох місяців личинки поїдають гнилий сир. Екскременти личинок надають сиру неповторний і пряний смак.

Через ризик для здоров’я вживання живих глистів Європейське управління з безпеки харчових продуктів заборонило продаж casu marzú. Однак невелика кількість сардинських фермерів все ще робить сир для особистого споживання.

Чи безпечно їсти глистів?

Глисти особливо багаті білком і жиром. Таким чином, в даний час вчені досліджують можливість вирощування, збирання та переробки чорних герметичних мухових червів для споживання людиною.

Вчені запропонували нагріти, висушити та мікрохвильово личинок, щоб зменшити ризик бактеріального забруднення. Однак наразі не існує безпечного та безризикового способу споживання глистів.

Резюме

Для більшості людей, які живуть у м’якому кліматі, наприклад, у США, випадкове потрапляння глистів навряд чи може завдати шкоди.

Люди можуть тимчасово пережити харчове отруєння внаслідок вживання заражених глистів або зіпсованої їжі, яка їх містить. Однак більшість випадків харчових отруєнь проходять без лікування через кілька днів.

Люди повинні відвідати лікаря, якщо після випадкового прийому глистів у них виникають серйозні або тривожні симптоми.