приготувати

Ви коли-небудь пробували готувати домашній йогурт? Якщо ваша відповідь "ні", ви повинні це знати виготовлення йогуртів - це дуже простий процес, недорого, і це не займе багато часу.

Натуральний йогурт - дуже здоровий продукт, багата на поживні речовини та властивості, які приносять користь організму. Якщо ви хочете навчитися готувати домашній йогурт, не пропустіть наступні рекомендації. Ми пояснюємо, як це зробити поетапно.

Як приготувати домашній йогурт?

Приготувати домашній йогурт дуже просто, не вимагає спеціальних верстатів, Це не займе багато часу, і з великою кількістю практики це стане легшим і легшим.

Інгредієнти

  • Молоко (залежно від бажаної кількості йогурту).
  • 1 натуральний йогурт без цукру.
  • Скляні пляшки.

В якості посуду для його приготування вам знадобиться лише ложка і деяка ізоляція, яка зберігає тепло: газета, пробкова коробка або ковдра, серед іншого.

Підготовка

  1. Отримайте хорошу кількість молока, залежно від літрів йогурту, який ви хочете приготувати. Наскільки це можливо, слід уникати вживання знежиреного молока, якщо у вас немає вагомих причин уникати жиру.
  2. Стерилізуйте банки, кип’ятіння їх з кришкою в каструлі з водою, приблизно 10 хвилин.
  3. У кожну з банок покладіть по столовій ложці натурального йогурту. На кожні півлітра молока потрібно столова ложка.
  4. Нагрійте молоко на повільному вогні поки воно не досягне 85 ºC, часто перемішуючи. Це займає близько 10 хвилин, але ідеальним є те, щоб знати, щоб уникнути опіку.
  5. Час від часу розмішуйте молоко, поки він не опуститься до 45 ºC. Ще півгодини, приблизно. Якщо вона опускається нижче цієї температури, її знову ставлять на вогонь, поки вона не досягне 45 ° С.
  6. Налийте молоко в банки, намагаючись наповнити їх якомога більше, щоб у них не було багато повітря.
  7. Добре перемішайте інгредієнти щоб йогурт добре поєднувався з молоком.
  8. Добре накрийте банки і зберігати так, щоб тепло добре зберігалося. Оберніть їх газетою, покладіть у коробку або закутайте в ковдру. Нехай вони сидять цілу ніч, не перемішуючи в теплому місці.
  9. Вийміть банки з коробки, дайте їм відпочити 10 хвилин, а потім віднесіть йогурт до холодильника.
  10. Залиште йогурт у холодильнику на чотири години або поки він повністю не загусне. В ідеалі, нехай він зупиниться до двох днів.

Користь від домашнього йогурту

Однією з головних переваг домашнього йогурту є те, що він не містить консервантів або добавок, а поживні речовини не були денатуровані промисловими процесами. Ця їжа концентрує велику кількість компонентів які приносять нам багато користі:

Переваги для травної системи

Йогурт - один з найкращих союзників травної системи. Як? Подивимось.

  • Він легко засвоюється і може бути включена в дієту простим способом.
  • Він ідеально підходить проти інфекцій у травній системі, оскільки він містить сто мільйонів бактерій, які виробляють вітаміни групи В в процесі бродіння.
  • Його сполуки сприяють стабілізації кишкової флориі мікроорганізми травної системи. Ваші бактерії перетворюють лактозу в молочну кислоту.
  • Це рекомендується для запобігти проблемам діареї при прийомі антибіотиків і зменшити симптоми запору, включаючи біль у животі та біль.

Інші переваги

Не тільки для нашої травної системи, звичайний йогурт також може бути ефективним для інших аспекти. Ось деякі з них:

  • Містить кальцій, магній і фосфор, Незамінні мінерали для здорових і міцних кісток.
  • Може допомогти знизити загальний рівень холестерину, знижуючи рівень шкідливого холестерину або ЛПНЩ (ліпопротеїди низької щільності).
  • Кілька досліджень встановили, що його регулярне споживання може допомогти зменшити ризик вагінальних інфекцій як, наприклад, дріжджова інфекція.

Йогурт і краса

Натуральний йогурт можна використовувати в косметичних процедурах, і не тільки включаючи його в раціон, також можна застосовувати місцево.

  • Це союзник здоров'я шкіри, оскільки він забезпечує м’якість, регенерацію, Здоров'я та краса.

Розумієте, йогурт має незліченну кількість корисних властивостей для нашого здоров’я та краси. А найкраще те, що готувати домашній йогурт дуже просто і не вимагає багато часу. Чи наважуєтесь ви це спробувати?

  • Адольфссон, О., Мейдані, С. Н., і Рассел, Р. М. (2004). Функція йогурту та кишечника. Американський журнал клінічного харчування.
  • El-Abbadi, N. H., Dao, M. C., & Meydani, S. N. (2014). Йогурт: роль у здоровому та активному старінні. Американський журнал клінічного харчування. https://doi.org/10.3945/ajcn.113.073957
  • Донован, С.М., & Шамір, Р. (2014). Вступ до ініціативи йогурту в харчуванні та перший глобальний саміт щодо впливу йогурту на здоров’я. Американський журнал клінічного харчування. https://doi.org/10.3945/ajcn.113.073429
  • Лю, Дж. Е., Чжан Ю., Чжан, Дж., Донг, П. Л., Чень, М. і Дуан, З. П. (2010). Вплив пробіотичного йогурту на кишкову флору пацієнтів із хронічною хворобою печінки. Дослідження медсестер, 59 (6), 426-432. https://doi.org/10.1097/NNR.0b013e3181fa4dc6
  • Ху, Х., Меренштейн, Д. Дж., Ванг, С. та ін. (2013). Вплив вживання пробіотичного йогурту на колонізацію видами Candida слизової оболонки порожнини рота та піхви у ВІЛ-інфікованих та ВІЛ-неінфікованих жінок. Мікопатологія, 176 (3-4), 175-181. https://doi.org/10.1007/s11046-013-9678-4
  • Фаріас, М. М. та Кольбах, М. (2011). Пробіотики та пребіотики: справжня користь у дерматології? Шкіра, 26 (5), 227-230. https://doi.org/10.1016/j.piel.2010.12.010

Ступінь соціальної комунікації - журналістика Університетом Квіндіо (2015). Працював у редакції "El Tiempo", мерії Севільї (Валле-дель-Каука), столичному освітньому фонді UTEM, PUBLIDEAS та Інституті спорту Тенджо. Серед його функцій було створення цифрового та друкованого контенту та адміністрування соціальних мереж.