Прийом: 13 лютого 2016 року

Схвалення: 03 серпня 2017 року

Ключові слова: харчові добавки, свинина, збільшення ваги.

Ключові слова: кормові добавки, свиня, приріст ваги.

Промислове виробництво моношлункових тварин базується на включенні в раціон стимуляторів росту, застосуванні антибіотиків та мінеральних сумішей; За даними Девіса (2011), понад 70% цих добавок включено в їжу. Ця практика приносить з собою побічні ефекти, такі як наявність залишків, шкідливих для навколишнього середовища та споживачів, стійкість до антибіотиків та зниження ефективності препаратів для лікування захворювань, що створює змову проти здоров'я людини та тварин (Абреу та Баррето, 2014).

Це призвело до того, що Рада Європейського Союзу (ЄС) ухвалила припинення цієї практики частково в 1999 році, а абсолютний характер - у січні 2006 року. Хоча цей регламент існує, виробники дотримуються неадекватної практики, наприклад, включення сульфату міді в концентрати, що викликає перехресну стійкість до різних антимікробних препаратів (Badillo, 2016).

З метою ефективного та безпечного виробництва свиней для споживача та навколишнього середовища пребіотики та пробіотики є однією з найбільш широко використовуваних та безпечних пропозицій (Brown, 2011). Незважаючи на це, ця практика підлягає зовнішньому постачанню продуктів у той час, коли вони потрібні.

Так звані ефективні мікроорганізми є додатковою альтернативою, яка пропонує ті самі переваги, що і попередні продукти, і, крім того, вони дозволяють отримати більш широкий спектр застосування у тваринництві. З причин, зазначених вище, це дослідження мало на меті оцінити вплив нетрадиційних раціонів із використанням природних мікроорганізмів (МН) на приріст живої ваги свиней в умовах виробництва.

Матеріали і методи

Розташування. Дослідження проводилось у відділі самоспоживання свиней (не спеціалізованому) компанії Cat Empresan Cattle у муніципалітеті Сагуа-ла-Гранде - провінція Вілла-Клара, Куба.

Приготування суміші самородних мікроорганізмів. Вихідний розчин MN (що містить гриби, дріжджі, лактобактерії та фототрофні бактерії), що спонтанно розвивається на непорушеному ґрунті в муніципалітеті Сагуа-ла-Гранде, розмножували та активували в 200-літровому пластиковому резервуарі з кришкою, де 10 кг MN, 5 літрів сироватки та 5 літрів патоки з тростинного цукру змішували. Після гомогенізації додавали безхлорну воду, щоб залишити невелику порожню камеру (приблизно 5 см від краю) і накривали. Ємність зберігали в прохолодному місці, при кімнатній температурі, подалі від сонячного світла; і виділення газів дозволялося щодня. Через два тижні отримали продукт із гірким солодким запахом, типовим для молочнокислого бродіння, з рН нижче 3,5.

Тварини, процедури та дизайн. MN були включені в раціон свиней, який розподілявся у повністю рандомізованому вигляді з двома способами лікування: I (з природними мікроорганізмами) та II (контроль, без мікроорганізмів). Було використано 134 тварини, які належали до різних груп у кожній категорії, розподілених, як показано в таблиці 1.

дієт



Їжа. Дієта в обох процедурах складалася з таких продуктів: сироватка та йогурт, бульйон, виготовлений із відходами для забою худоби (кістки, уламки тканин, вуха, роги, копита, вміст жуйних речовин, черевні та грудні нутрощі) та кукурудзяні висівки. Апроксимація харчового внеску основних компонентів раціону представлена ​​в таблиці 2.




Інгредієнти дієт змішували і подавали двічі на день (вранці та вдень). Висівки та мікроорганізми додавали у дозах, які докладно описані, за категоріями (таблиця 3).




Жива вага та середньодобовий приріст. 100% тварин зважували кожні два тижні за допомогою динамометра 100 кг ± 50 г. Середньодобовий приріст розраховували за період оцінки.

Статистичний аналіз. Різницю між діапазонами живої ваги на кожну дату відбору проб порівнювали за допомогою непараметричного тесту для незалежних засобів (Манна-Уітні U), оскільки припущення про нормальність та однорідність дисперсії не виконувались (тести Колмогорова-Смірнова та Левена відповідно ). Цю ж процедуру застосовували щодо середнього щоденного приросту в кожній експериментальній групі та категорії тварин; значення р вважалося значущим

Жива маса телят, коли мікроорганізм пропонувався в раціоні, була подібною до тієї, яку отримували Дназ-Гутьеррес та Ернбендез-Крус (2010), які повідомляли про 7,1 кг при відлученні, хоча ці автори використовували дієту з високим вмістом енергії, ніж цього дослідження. Останнє не було збалансованим, оскільки воно було утворене відходами забою великої рогатої худоби.

Різниця у вазі 2,2 кг між групою, яка споживала мікроорганізми, та тією, яка цього не зробила, була подібною до тієї, яку повідомляли Родрігес та співавт. (2013), що становило 2,5 кг порівняно з контролем. Тварини, які отримували МН, досягли 7 кг живої ваги при відлученні на 70 день. Ці значення подібні до тих, що повідомляються в літературі, але вони були досягнуті більше часу, ніж встановлено для відлучення, згідно з Лопесом та ін. (2008), який отримав від 6 до 7 кг в інтервалі між 26 та 33 днями народження. Однак під час лікування без MN (контроль) тварини досягали 5,2 кг за 70 днів. Звідси випливає, що в блоці є проблеми з годівлею та зоотехнічним управлінням, які впливають на продуктивну поведінку телят при відлученні.

Середній приріст ваги телят був низьким при обох обробках, але була виявлена ​​суттєва різниця (с

Тварини на попередньому відгодівлі відрізнялись (с

Середньодобовий приріст у початковій категорії відгодівлі (таблиця 4) показав суттєві відмінності між лікуваннями (с

Різниця у вазі, яка спостерігається при включенні MN, і те, що це збільшення представляло економічно, відповідно до ціни для кожної категорії, показано в таблиці 5.

За результатами робиться висновок, що природні мікроорганізми в нетрадиційних кормах, що використовувались, дозволили збільшити ГМД та живу масу у тварин усіх категорій, зменшити період відгодівлі та збільшити дохід. Економічний для компанії.

Абд, С. К. Вплив ефективних мікроорганізмів на деякі біохімічні показники у курчат-бройлерів. Іракський J. Vet. Наука 28 (1): 1-4, 2014.

Абреу, О. А. і Баррето, Г. Антиадгезивна дія рослинних сполук на бактерії. У: В. Рао, вид. Фітохімікати як нутрицевтики. Глобальні підходи до їх ролі у харчуванні та здоров’ї. Нью-Делі: Біо-зелені книги. с.43-66, 2014.

Альмагуель, Р. Е.; Пілото, Дж. Л.; Круз, Елізабет; Rivero, M. & Ly, J. Продуктивна поведінка відгодівлі свиней, що вирощуються, що годуються збагаченим силосом маніоки (Manihot esculenta Crantz). RCPP 17 (3): 247-252, 2010.

Badillo, T. Використання органічних джерел та неорганічних джерел міді у поросят як стимулятора росту. Агропромисловість. 35 (138). http://www.caena.org.ar/agroindustria/agroindustria138.pdf. [01.11.2017], 2016 рік.

Блас, К. де; Gasa, J. & Mateos, G. G. Харчові потреби для свиней. Стандарти FEDNA. Мадрид: Іспанський фонд розвитку харчування тварин. http://fundacionfedna.org/sites/default/files/Normas%20PORCINO_2013rev2.pdf. [17.10.2017], 2013 рік.

Блас, К. де; Mateos, G. G. & Garcнa-Rebollar, P. FEDNA таблиці складу та харчової цінності харчових продуктів для виробництва комбікормів. 3 вид. Мадрид: Іспанський фонд розвитку харчування тварин. http://fundacionfedna.org/sites/default/files/TablasFEDNA2010_2016-Nov Diciembre.xlsx. [17.10.2017], 2010.

Браун, М. Режими дії пробіотиків: останні розробки. J. Anim. Ветеринар. Адв. 10 (14): 1895-1900, 2011.

Contino-Esquijerosa, Y .; Ojeda-Garcнa, F.; Еррера-Гонсалес, Р .; Altunaga-Pérez, Nancy & Pérez-Rubalcaba, Marнa G. Продуктивна поведінка свиней на відгодівлі змішаних порід, що годуються свіжою листям Morus alba як частковий замінник комерційного концентрату. Зоотехніка Троп. 26 (3): 391-394, 2008.

Корціоніоскі, Н.; Дрінчану, Д.; Стеф, Л.; Лука, I.; Julean, C. & Mingyart, O. Пробіотики. Визначення та способи дії. Іннов. Рим. Харчовий біотехнол. 6: 1-11. http://www.bioaliment.ugal.ro/revista/6/Paper% 2061.pdf. [30.06.2015], 2010.

Девіс, П. Р. Інтенсивне свинарство та безпека свинини. Харчовий патограф. Дис. 8 (2): 189-201, 2011.

Дельгаділло-Вальдес, Норма Р .; Дурбн-Вальдівія, Язмнн; Песа-Монтес, Кароліна; Монтехо-Сьєрра, І. Л. & Фаррес-Гонсалес, Амелія. Виділення та ідентифікація мікроорганізмів з пробіотичною активністю, наявних у грунтовому препараті. XVI Національний конгрес біотехнологій та біоінженерії. Гвадалахара, Мексика: Мексиканське товариство біотехнологій та біоінженерії. http://smbb.com.mx/congresos%20smbb/ guadalajara15/PDF/XVI/trabajo/III/IIIC-36.pdf, 2015.

Dнaz-Gutiérrez, M. & Hernбndez-Cruz, Y. Добробут тварин: продуктивна поведінка та здоров'я телят свиней, розміщених за технологією Flat Deck. REDVET Rev. електрон. ветеринар. 11 (8). http://www.veterinaria.org/ magazines/redvet/n080810.htm. [01.11.2017], 2010 рік.

Ескаланте, А.; Лупес-Сото, Д. Р.; Velбzquez-Gutierrrez, J. E.; Джайлс-Гумез, М.; Болнвар, Ф. та Лупес-Мунгуна, А. Пульке, традиційний мексиканський алкогольний ферментований напій: історичні, мікробіологічні та технічні аспекти. Спереду. Мікробіол. 7: 1026. https://doi.org/10.3389/fmicb. 2016,01026. [01.11.2017], 2016 рік.

Фігероа, В. Доповнення білка в нетрадиційних раціонах для свиней. RCCP. 2 (3): 11-22, 1995.

Гарка, А.; Дійгес, Ф. Дж. І Перес-Медерос, Ч. М. Поведінкові особливості при відгодівлі свиней двох материнських генотипів. RCCP. 11 (3): 97-103, 2004.

Хейзе, В.; Тран, Г.; Совант, Д. і Лебас, Ф. Кукурудзяні висівки та корм для домашньої мами. Фідіпедія. INRA, CIRAD, AFZ, FAO. https://feedipedia.org/node/712. [27.10.2107], 2016 рік.

Лю, Ю.; Пісня, М.; Алмейда, Ф. Н.; Тілтон, С.Л.; Cecava, M. J. & Stein, H. H. Концентрація енергії та засвоюваність амінокислот у кукурудзі та супутніх продуктах кукурудзи з мокрого помелу, що згодовується вирощуваним свиням. J. Anim. Sci. 92 (10): 4557-4565, 2014.

Лопес, О.; Перес-Вальдівія, Дж. М.; Гарка, А.; Дійгес, Ф. Дж.; Соса, Р. і Креспо, А. Посібник з технічних процедур для свинарства. Гавана: Інститут досліджень свиней, видання CIMA, 2008.

NRC. Потреби свиней у поживних речовинах. 11-й вип. вид. Вашингтон: Національна академія наук, 2012.

Nъсez-Escoto, E. J. & Yance-Angulo, Marнa de los Б. Вплив додавання пшеничних висівок на продуктивність відгодівлі свиней. Спеціальний проект представлений як часткова вимога для здобуття звання інженера сільського господарства вченого ступеня бакалавра. Заморано, Гондурас: Escuela Agrнcola Panamericana, 2015.

Пілот, Дж .; Веранес, Г.; Альмагуель, Р. Е.; Каміно, Ю.; Martínez, O. & Cabo, J. Використання різних рівнів пшеничних висівок у кукурудзяних та соєвих раціонах для вирощування та відгодівлі свиней. RCCP. 20 (3): 152-155, 2013.

Quintero, A. & Huerta, N. Використання пробіотиків у харчуванні свиней. Науковий журнал, FCV-LUZ. VI (2): 75-82, 1996.

Родрігес-Торренс, Герлінда де ла С.; Баррето-Аргілагос, штат Джорджія; Bertot-Valdйs, A. & Vбzquez-Montes-de-Oca, R. Ефективні мікроорганізми як стимулятори росту свиней до відлучення. REDVET Преподобний обр. Ветеринар. 14 (9). http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n090913/091306.pdf. [11.11.2015], 2013 рік.

Uicab-Brito, L. A. & Sandoval-Castro, C. A. Використання жуйних речовин та деяких залишків м’ясної промисловості у виробництві компосту. Троп. Субтроп. Агроекозист. 2 (2): 45-63, 2003.