Їжа з високим вмістом пальмітинової кислоти перепрограмує жирові клітини в нашому тілі та збільшує шанси на розвиток діабету, наприклад.

нездорової

Створено: 21 квітня 2018 14:50
Змінено: 27 квітня 2018 р. 16:24

Загальновідомо, що споживання жирної їжі багато в чому шкодить нашому здоров’ю, але дослідники довели це і іншим способом. Пальмітинова кислота в тваринних жирах і рослинних оліях і гормон ФНП-альфа, що виробляється при запаленні може збільшити шанси розвитку певних метаболічних захворювань, таких як діабет. Це тому, що вони здатні перепрограмувати так звані клітини-попередники жиру, які ще не виконали свою функцію. Такі перепрограмовані адипоцити добре виявляються у людей з діабетом 2 типу.

Корисні та шкідливі жири

Хоча більшість людей ототожнюють здорову дієту з дієтою з низьким вмістом жиру, певні жири взагалі не є ворогами нашого організму. Клацніть, якщо хочете дізнатись, що це таке!

Ось чому жирна їжа небезпечна

Пальмітинова кислота надходить в організм через нездорову дієту - в основному, вона міститься в насичених жирах, меню швидкого харчування та великій кількості деяких рослинних олій (наприклад, пальмової олії). ФНП-альфа - гормон, який виділяється при запаленні в організмі. Люди з надмірною вагою зазвичай мають більш високий рівень в організмі, оскільки ожиріння часто викликає запалення в організмі. Отже, ведучи здоровий спосіб життя та правильно харчуючись, ми можемо зменшити вплив цих речовин на наш організм., а також ризик розвитку діабету.

Кілька досліджень раніше висували гіпотезу про те, що ці перепрограмовані клітини якимось чином “пам’ятають”, яким ефектам вони піддавалися, але точна механіка цього ще не з’ясована. Датські дослідники спробували це з’ясувати, взявши жирову тканину у 43 людей. З них 15 були худими, 14 страждали ожирінням, а 14 боролись із діабетом 2 типу, крім того, що мали зайву вагу. Після відбору проб дослідники порівняли жирові клітини трьох груп.

Досліджуючи зразок діабетичної групи, дослідники виявили високу частку перепрограмованих жирових клітин, які вони не могли належним чином виконувати свою функцію. Потім здорові адипоцити-попередники також зазнавали дії двох згаданих факторів ризику - пальмітинової кислоти та гормону TNF-альфа. Всього за 24 години ці клітини були перепрограмовані і «зіпсовані» однаково. Зараз дослідники шукають відповідь на те, чи можна якимось чином відновити ці жирові клітини. У разі успіху це може також принести величезний прорив у лікуванні діабету.