Це сіль - друг чи ворог?

Споживання солі - це завжди одне з найбільш суперечливих питань щодо харчування, оскільки ви часто читаєте суперечливі твердження на різних форумах з питань охорони здоров’я чи навіть спортивного харчування. В останні десятиліття ми більшу частину часу чуємо, що уникаємо надмірного споживання солі, і навіть найрадикальніші твердження, що один із «трьох білих отрут» - цукор і борошно - переслідує сіль. Невже це так страшенно шкідливо і чи справді ми повинні уникати цього за всяку ціну? Ми спробували знайти відповідь на це.

Можливо, багато з вас знають, що сіль була настільки цінна в давнину, що її також використовували як платіжний засіб. Але тоді мені цікаво, що так змінилося? в наш час кухонна сіль стала безпосереднім об’єктом нашої фобії споживання?

солі

Гірко-солодкий факт, що зустрічною весною зустрічної кампанії знову були просто гроші, як і в багатьох інших випадках. Коли вони намагаються продати якусь закуску, це звучить набагато краще, коли вони намагаються зважити на покупця, наскільки це здоровіше з низьким вмістом солі та жиру. І лавина швидко почалася: як тільки на коробці написано, що це "низький вміст солі", покупці кинулися з цим одразу збільшення обсягу продажів продукту.

За кілька тисяч років біохімічні процеси людського організму не могли суттєво змінитися, оскільки цей час є незначним з еволюційної точки зору. Роль електролітів нітрохи не змінилася - і натрій необхідний для нормального (фізіологічного) функціонування організму і м’язів!

Натрій допомагає підвищити спортивні показники?
Короткий? Так! Сіль допомагає транспортним процесам організму, щоб поживні речовини та добавки, такі як глутамін або навіть креатин, могли надходити до м’язів.

Надмірне споживання солі насправді викликає високий кров'яний тиск?
У Канаді одне з останніх досліджень з цього приводу було проведено в Університеті Макгілла та Макмастера кілька років тому, і було встановлено, що тестова група Високий кров'яний тиск був спричинений вживанням солі у 10% тих, хто був генетично схильний до цього. У решти 90% не розвинулась гіпертонія протягом тестового періоду.
THE правильний прийом рідини допомагає також для 1 з 10 людей, які мають такі типи симптомів, оскільки вода просто змиває половину солі.

Тут я б зазначив це Однією з найбільших проблем спортсменів на витривалість є втрата натрію при надмірній втраті рідини. Щоб виправити це, виробники розробили спортивні напої великого діапазону, в яких ми можемо знайти напрочуд високі концентрації солі саме з причин, зазначених вище.

Далі ми розкриємо, наскільки оптимальним буде споживання солі, і як це співвідношення зміниться в організмі, який зазнає (спортивних) навантажень, і наскільки оптимальним буде споживання солі для спортсмена.