Вплив трьох типів дієти на появу метаболічних розладів та їх взаємозв’язок із змінами складу молока у голштинських фрізьких корів
Робіє Ернандес * та пастор Понс
Відділ лактації, Національний центр сільськогосподарського здоров'я. Розділ 10, Сан-Хосе-де-лас-Лахас. Гавана Куба. * Електронна адреса: [email protected]
Ключові слова: молочна корова, синдром ненормального молока, порушення обміну речовин, харчування.
Вплив трьох видів харчування на появу метаболічних дисфункцій та їх взаємозв’язок із змінами складу молока голштинських фрізських корів
Ключові слова: молочна корова, синдром ненормального молока, порушення обміну речовин, харчування.
Отримано: 29.04.04 Прийнято: 11.10.05
Аналіз компонентів крові був найпоширенішим способом пізнання та інтерпретації стану здоров'я молочної корови, головним чином, щодо її метаболічного статусу (Альварес, 1999). За винятком випадків маститу, який хімічно діагностується через зміни в молоці, такі захворювання, як метаболічний ацидоз, алкалоз, кетоз, гіпокальціємія, гіпомагніємія, розлади жуйних залоз та інші, базуються на аналізі метаболічного профілю крові, даних кислотно-лужного балансу, рідина жуйних кісток та біопсія кісток та печінки.
Хоча вплив різних систем і типів годівлі, породи, пори року, фізіологічних факторів та інших на склад молока добре відомий, дуже мало з цих показників насправді використовується для діагностики змін у стані здоров'я молочної корови. На практиці лише визначення сечовини в молоці вважається ефективним елементом для оцінки можливого енергетичного/білкового дисбалансу в раціоні (Wittwer, 2000). Такі показники, як концентрація лактози, мінералів та молочного білка, вважаються мало мінливими в межах породи з певним фізіологічним станом, але на практиці це не завжди так.
Висока продуктивна спеціалізація, досягнута молочними стадами в останні роки, породжує більший попит на поживні речовини, тому порівняно невеликі зміни в оптимальних умовах поводження та годівлі спричиняють значні зміни в стані здоров’я (González, 2001; Hernández and Ponce, 2003). Експлуатація молочних корів у середовищах, які не пристосовуються до їх генетичного потенціалу, таких як голштинська порода та інші вузькоспеціалізовані породи в тропічних умовах, іноді пов'язана з низькою репродуктивною реакцією та змінами у виробництві та складі молока.
Повідомляється про тісний зв’язок із цими змінами, про існування таких синдромів, як енергетичне недоїдання та/або білок (González-Stagnaro та ін., 1998) та нещодавно Синдром аномального молока, SILA (Ponce and Hernández, 2001; Hernández and Ponce, 2003), в якому представлені негативні продуктивні ситуації, пов'язані з багатофакторною етіологією, де харчування, генетичний потенціал, здоров'я та продуктивність стада тісно пов'язані пов'язані. SILA містить набір результатів, за допомогою яких встановлюється набагато більш широкий та всеохоплюючий підхід до стану існуючих знань у галузі метаболічних захворювань молочної корови. Синдром аномального молока характеризується зниженням вмісту твердих речовин молока зі зниженою буферною ємністю, термічною стабільністю та мінеральним балансом. Ці зміни можна класифікувати за показниками тривоги, коли вони з’являються поза встановленим порогом нормальності. Повідомлялося, що ця сутність може бути пов'язана з багатьма факторними причинами, такими як раса, дієта, час року, серед інших (Hernández and Ponce, 2003).
Завдання дослідження було спрямоване на експериментальне встановлення взаємозв'язку між дефіцитом поживних речовин у раціоні, виявленням певних метаболічних порушень та змінами фізико-хімічних характеристик молока у корів голштинської фрізської породи, що описуються як синдром аномального молока в умовах Куби.
Матеріали і методи
Дослідження було розроблено в стаді, яке складалося з 30 корів голштинського фрізського корів із середнім потенціалом, яких доїли і належали до молочної ферми в провінції Гавана, до якої в якості основної їжі застосовували дієту на основі цільного меленого цукрового очерету та багаса. Цих тварин доїли механічно двічі на день, у період між січнем і квітнем (120 днів), що відповідає сухому сезону, реєструючи середню температуру 24,5 ° C, відносну вологість за цей період 85% та кількість опадів швидкість 310 мм.
Для конформації груп було враховано подібну кількість та період лактації, а також рівномірність стану тіла (табл. 1), а також враховано, що спочатку стан здоров’я тварин був доведений задовільним при дослідженні гематохімічних показників на початку експерименту.
Дні грудного вигодовування Початок
Заключні дні лактації
Початковий стан організму (оцінка від 1 до 5)