Все про каву - Частина 1
Про каву сказано багато.
Для одних це наркотик, щось шкідливе, що шкодить організму, для інших це незамінна частина раціону саме завдяки його сприятливому впливу. Як це насправді з кавою?
Кавові зерна походять з Ефіопії, і відкриттям кави ми зобов'язані арабам.
Істина полягає в тому, що кава, наприклад, має ряд позитивних впливів на організм людини протиканцерогеннийєnne, антиатерогєnne, протидіабетичнийє
Каva він також є чудовим джерелом антиоксидантів, особливо поліфенолів (у каві це хлорогенова кислота). Вчені підрахували, що кава може забезпечити 70% антиоксидантів в їжі, необхідній для організму. Ці поліфеноли беруть участь у нейтралізації вільних радикалів, які потрапляють в організм головним чином через повітря, рідини та їжу. Це захищає серцево-судинну систему, але не тільки корисну úгантелі кави вони можуть навіть придушити розвиток раку.
Кава як профілактика
Багато років кава вважалася наркотиком і чимось, що погано впливало на організм людини. Ну, все навпаки. Сотні тисяч респондентів провели ряд опитувань по всьому світу. Встановлено, що одним з найважливіших корисних ефектів кави є zníзниження ризику розвитку раку, атеросклерозпроzy, хворийí серце і судини, хвороба Альцгеймера або Паркінсона, діабет 2 типу Це пов’язано з магнієм, який впливає на рівень цукру в крові.
Каva завдяки кількості антиоксидантів це значно знижує ризик злоякісних пухлин, особливо раку прямої кишки. Також були дослідження, які виявили, що пияцтво 3 wалок кави щодня зменшує ризик виникнення cirhпрози печеня. І що дивно, кава містить речовини, які перешкоджають поширенню бактерій, які атакують зуби, і тому кава також працює проти стоматологічнихєму казу.
Недавні дослідження включають дослідження зі Сполучених Штатів, які показали, що чоловіки, які подолали рак передміхурової залози і випивали 4 або більше чашок кави на день, мали близько 60% нижчий ризик nадвері метастазуютьúрак простати. Велику роль у цьому відіграє протизапальна та антиоксидантна дія фітохімікатів у каві, які змінюють метаболізм глюкози в організмі.
Каву сі потурати щодня
Ідеальна кількість споживання кави Від 2 до 4 втálky щодня для здорової людини. Одна чашка містить близько 100 мг кофеїну. Здоровим людям не потрібно турбуватися заперечуватиíвнич úгантелі якщо добова доза не перевищує 450 мг кофеїну, вагітні та матері, які годують груддю, не повинні перевищувати 200 мг, що становить дві чашки кави на день.
Вживання кави протягом дня у відповідних кількостях позитивно впливає на психіку, покращує увагу, концентрація уваги, а також загальна фізична та розумова працездатність. Кофеїн покращує nалід і почуття благополуччя і, крім того, може полегшити, а іноді і повністю усунути головний біль.
Кофеїн
Багато людей навчилися пити доаву для стимулюючого впливу кофеїну. Ну, тому ми не можемо пити велику кількість кави на день.
Поодинціý каваín це не антиоксидант, це алкалоїд, хімічна структура якого дуже схожа на аденозин, речовину, яку мозок виробляє втомлюючись або перед сном. Кофеїн може легко зв’язуватися з ділянкою аденозину, в результаті чого випýмріяа мозкуа діяльність, вироблення гормону адреналіну, поглиблення дихання, прискорення серцева діяльність, підвищення артеріального тиску, яке постачає організм енергією та спонукає до фізичних вправ.
Багато людей, особливо студенти, думають, що кофеїн також допомагає пам’яті. Це неправда, лише кофеїн має підбадьорюючийє úгантелі, це може змусити людину зосередитись і придушити втому, яка з часом повернеться.
Ми не можемо забути згадати, що кофеїн є допоміжнийík aj в чуднутí. Він не тільки постачає організм енергією, але для деяких людей він діє як спалювач жиру, тому він входить до складу різних дієтичних добавок, призначених для дієт.
Яку каву вибрати?
Це не має значення. Ви можете вибрати за смаком. Туреччинаа kаva може підвищити рівень холестерину в крові, відфільтрованийа він має менший протираковий ефект. Тому тут, як і при здоровому харчуванні, найкраще чергувати різні види кави, пресо, зварену, відфільтровану, розчинну, з кофеїном або без кофеїну ... це насправді залежить від вас.
Швидше, молоко в каві уповільнює всмоктування активних інгредієнтів кави в кров. Це відчувається переважно в уповільненому стимулюючому ефекті кофеїну. Тому ми вважаємо, що кава з молоком має слабший ефект, ніж чорна кава сама по собі. Додавання молока до кави або вживання капучино чи латте-кави можна використовувати цілеспрямовано, щоб отримати кращу фізіологічну переносимість самої кави порівняно з чорною кавою.
Зміна полягає головним чином у поглинанні кофеїну, який набагато швидше доступний нервовій системі з чистою чорною кавою. Однак молоко не забирає наш вміст антиоксидантів.