Цей білок, отриманий із сої, є однією з найкращих альтернатив м’ясу для вегетаріанців

можна

Пройшли ті часи, коли слово тофу Він завжди супроводжувався звичним запитанням: "Що це?" Цей продукт, поширений в азіатській кухні, є лише сир з соєвого молока, і що за його зовнішнім виглядом цілком можна сплутати зі свіжим сиром. Звичайно, через їх смак і структуру з другого видно, що вони абсолютно різні і що молочні продукти не мають нічого спільного з цим продуктом. На щастя для західників, цей продукт виготовлений із сої, води та коагулянта він прибув із Східної Азії кілька років тому з наміром утвердитись як частина уральської дієти на заході. Хоча сьогодні деякі продовжують виявляти небажання, правда полягає в тому, що вегетаріанці стали однією з найкращих альтернатив м’ясу, частково завдяки високому споживанню калорій.

Але не лише ті, хто зрікся м’яса, вітали його прибуття. Завдяки вашому нейтральний смак і його гумова текстура, Західні кухарі прийняли його з розпростертими обіймами. Тофу піддається розробці найрізноманітніших, що існують від соусів, через начинки або частину салатів до гамбургерів. До цього, крім того, ми повинні додати, що завдяки своїм характеристикам він поглинає будь-який доданий до нього аромат, отже його універсальність досягає несподіваних меж.

Хоча Захід це знає нещодавно, правда полягає в тому, що в Китаї, Японії, Кореї та інших азіатських країнах він був основою та основою їхнього харчування з незапам'ятних часів з моменту свого зародження, розташованого, згідно з книгами історії, у 2-му століття до н Незважаючи на його пізній прибуток, правда полягає в тому, що фахівці з питань харчування не соромляться схвалити його вживання через довгий перелік харчових цінностей. Мало того, що є джерело білка, якщо не також гідратів, клітковини, вітамінів, кальцію та антиоксидантів. Низькокалорійний тофу також корисний для пам’яті, кровообігу та менопаузи.

З цим довгим списком переваг рідко хтось ще не спробував тофу -що ми можемо знайти в супермаркеті El Corte Inglеs-. Попри ніхто не може сказати ні, правда в тому, що все ще є люди, які не впали йому під ноги. Почнемо з його споживання, завжди маючи на увазі, що ми не можемо замінити цим продуктом м’ясо від одного дня до іншого, існують мільйони різновидів. Запечені, смажені, смажені на грилі, як основа для приготування крокетів та супів, у паніровці, на грилі або навіть для десертів, можливості у вас під рукою.

Іриска з дитячими овочами

Смажений тофу з соусом місо

Час: від 40 до 60 хвилин

Інгредієнти на чотири людини: 400 грам компактного тофу, 200 грамів рисового борошна, чайна ложка імбирного порошку і чайна ложка порошку каррі.

- Для соусу місо: 100 мілілітрів мірину, 100 грам місо пасти, 100 мілілітрів води, чайна ложка цукру і чайна ложка кунжутного масла

Опрацювання:

Для соусу місо ми кладемо воду разом з місо та цукром у каструлю на вогонь, розчиняємо та додаємо мірин. Знімаємо з вогню, вливаємо кунжутну олію і резервуємо.

Наріжте тофу кубиками приблизно 3 сантиметри, змішайте борошно з імбиром і каррі, пропустіть тофу через борошняну суміш і обсмажте на соняшниковій олії до золотистої скоринки.