потрібно

Все, що потрібно знати про молочний чай

Вам подобається трохи молока у чаї? Тоді ви один з багатьох вживаючих чай у всьому світі, хто любить пити "молочний чай".

Це ідеальний спосіб пом’якшити смаки чаю, особливо деякі гіркі нотки чорного чаю.

Молочний чай може приймати різні форми. Це може бути так просто, як бризок молока у вашому часі Ассам або англійський сніданок, або це може бути складний рецепт, такий як масала чай або бульбашковий чай.

Молочні чаї по всьому світу цікаво досліджувати, тож давайте почнемо.

Що таке молочний чай?

Індекс статті

Молочний чай - це просто чай з додаванням молока. Це створює більш м’який смак і трохи підсолоджує чай. Це популярний спосіб подавати чай у багатьох частинах світу і є простим способом приготування іншої чашки чаю.

У світі існує багато регіонів, де молочний чай є типом чаю за замовчуванням. Це найбільш очевидно в деяких районах Індії, де "чай" зазвичай відноситься до чаю з молоком. Щоб замовити чай без молока, попросіть "чорний чай".

Молочний чай також часто вживають в Англії, Ірландії, Шотландії, Канаді, Шрі-Ланці та Гонконгу.

Існує багато варіацій молочного чаю, серед яких:

  • Крем-чай - цей чай, приготований з жирними вершками, зазвичай зустрічається у Східній Фрисландії, Німеччина. Його часто називають "східно-фризьким чаєм".
  • Гонконгський молочний чай: Також відомий як молочний чай з трусиками, це найпопулярніша версія чаю, виготовленого на випареному молоці.
  • Tea Latte - дуже популярний чайний напій, що зустрічається в Північній Америці, частині Європи та за її межами.
  • Коров’яче, буйволине або яка молоко: виготовляється шляхом кип’ятіння чаю з молоком тварини. Цей напій є в багатьох частинах Індії та в деяких сусідніх країнах.

Навіщо додавати молоко у свій чай?

Зазвичай молочний чай готують із міцним чорним чаєм.

Додавання молока дає менш в’яжучий і менш гіркий смак. Молоко не тільки покриває смак чаю, але і пов'язує деякі гіркі хімічні сполуки, що містяться в чаї.

  • Деякі з цих гірких сполук дуже корисні для здоров’я. Через це, якщо ви п'єте чай за станом здоров'я, кращий варіант - чай ​​без молока.
  • Деякі чаї, такі як Ассам з Індії, майже завжди подаються з молоком, щоб зменшити гіркоту. Молочний чай Ассам також регулярно виглядає як британський післяобідній чай.
  • Багато молочних чаїв цілком корисні із замінником молока. За бажанням використовуйте соєве, мигдальне або рисове молоко. Кокосове молоко не настільки універсальне, але, звичайно, ви зможете розвинути смак за допомогою правильного чаю.

Скільки молока слід додати?

Насправді немає встановлених вказівок чи пропозицій щодо кількості молока, яке потрібно додати до конкретного чаю. Це більше, ніж будь-що, залежить від вашого особистого смаку та типу чаю, який ви готуєте. Однак більшість чаю не повинні вимагати багато молока.

Як правило, все починається з бризок або столової ложки молока. Перемішайте і скуштуйте чай. Якщо потрібно, додайте ще одну столову ложку, поки вона вам не сподобається.

У деяких рецептах молочного чаю використовується багато молока. Наприклад, для домашньої чай-масали потрібні рівні частини молока та води.

Популярні рецепти молочного чаю

Молочний чай виходить за рамки простого додавання бризки молока до чашки чаю. У всьому світі існує безліч рецептів приготування молочного чаю.

  • Bubble Tea або «чай боба» - популярний молочний чай з Тайваню.
  • Юаньян - це гонконгський молочний чай, змішаний з міцною кавою.
  • Масала чай - це індійський пряний чай з молоком, який швидко поширився по всьому світу.
  • Англійський сніданок зазвичай подають з молоком.