Хороша кухня! Як сьогодні? Я маю запитання до вас, а ви? втомився їсти м’ясо? Ви хочете почати слідкувати за a вегетаріанська або веганська дієта? Або ви просто хочете знати більше альтернативи здоровий, що покращує ваші традиційні страви? Якщо відповідь на ці запитання - так, вам пощастило, тому що сьогодні ми поговоримо про a овочева альтернатива м’ясу що стало модним завдяки незліченним перевагам, які ми збираємося пояснити вам, а також завдяки насиченому смаку та приємній текстурі: Тофу.

знати

Але ... що саме таке Тофу? Звідки це береться?

Ця їжа виробляється творог відоме соєве молоко що ми можемо знайти на ринку, і це також модно для нас здоровий. Рідина отримують із зерна сої, пресують і охолоджують, створюючи своєрідну "Тофу“, Оскільки виробничий процес дуже схожий. Цю їжу споживають на Сході протягом тисяч років завдяки високому вмісту рослинних білків, і лише в 70-х роках її почали комерціалізувати на Заході. З тих пір ця альтернатива займає своє місце в веганська та вегетаріанська промисловість до сьогодні його споживають тисячі людей у ​​нашій країні. І це властивості Це має? ¿Варто буде включити його в свій раціон? Ми вирішимо ваші сумніви!

Переваги тофу: більш здоровий овочевий варіант, ніж м’ясо

Ця рослинна їжа може принести велику користь всім людям, будь то вони діти, дорослі або люди похилого віку, оскільки вони майже не мають протипоказань, якщо ви їсте помірно:

Це особливо хороша альтернатива для веганів та вегетаріанців

Це дуже повноцінна їжа, яку ви можете споживати як замінник курки або м’яса у своїх традиційних стравах, таких як ця Салат з курки та авокадо смачне, що ми пропонуємо або в цьому Тарілка з макаронами з беконом та грибами, замінивши м’ясоїдні інгредієнти, які ми знаходимо в обох.

Завдяки його успіху сьогодні ми можемо знайти численні продукти, виготовлені з тофу, які імітують класичні рецепти, виготовлені з м’ясом, такі як гамбургери або сосиски. Завдяки своєму нейтральному смаку, ці рослинні альтернативи можуть не нагадувати м’ясо при споживанні, але ви завжди можете їх використовувати спеції як природний спосіб ароматизації цих страв.

Це дуже травна їжа

Завдяки високому вмісту рослинної клітковини та високоякісних білків, він є більшим засвоюваність ніж білки тваринного походження, що робить його ідеальним для тих, хто страждає захворюваннями, пов’язаними зі шлунком, наприклад, гастритом, або у кого просто більше проблем з перетравленням їжі.

Містить високий рівень білка

Це їжа, дуже багата на білка Високоякісні овочі, які забезпечують нас усіма необхідними для нашого організму амінокислотами. Вміст білка в ній порівнянний із вмістом їжі тваринного походження та вищим, ніж у деяких бобових. Це робить його здоровою альтернативою заповнювати щоденний дефіцит білка, доглядаючи за собою та харчуючись здоровою їжею, без холестерину та з дуже невеликою кількістю жиру. Ці вісім незамінних амінокислот що ви можете знайти в тофу, вони дадуть вам необхідну енергію, щоб відповісти на всі дії вашого дня.

Забезпечує велику кількість мінералів та вітамінів

Мінерал, який найбільше присутній у Тофу, - це Кальцій, Оскільки він містить 350 міліграмів на 100 грам продукту, кількість, що перевищує кількість коров’ячого молока. Завдяки цьому і тому, що кальцій, який він забезпечує, є природним і походить із соєвих ізофлавонів, тофу може допомогти в боротьбі проблеми з кістками та знос а також допомагає добре підтримувати зуби та запобігати появі порожнин. Тому він вкрай показаний людям, яким загрожує страждання втрата кісткової маси або поблизу менопаузидо. Крім того, оскільки це тип природного кальцію, він краще засвоюється, а також зменшує ризик утворення каменів у нирках.

Інші мінерали, якими він може нас забезпечити, - це залізо, фосфор, який допомагає пам’яті, та калій, який зменшує гіпертонію та затримку рідини. Так само, це також їжа, багата на вітаміни груп А, В, Е і К. Останнє допомагає крові згущуватися належним чином.

Його можна включити в гіпокалорійну дієту і використовувати для схуднення

Тофу - це їжа з низьким вмістом жиру і споживання калорій низьким, незважаючи на велику кількість білка. Крім того, він не містить холестерину, і якщо ви намагаєтеся знизити його в організмі, він також може вам допомогти, оскільки він багатий лінолевою кислотою. Ця їжа, приготована на грилі, на грилі або запечена, є чудовим варіантом для здорової страви без токсичних речовин та шкідливих жирів: 100 грам тофу Сирі, вони забезпечують нас лише 76 калоріями та 4,8 грамами жиру, з яких насиченими є лише 0,7 грама. Тож включіть його у свій раціон зараз!

Допомагає в боротьбі з раком

Тофу походить із сої, яка містить різні ізофлавони, такі як геністеїн, Він містить антиоксидантні властивості, що стримують ріст ракових клітин. Тому споживання помірний продукти, багаті соєю, такі як тофу, можуть допомогти знизити ваші шанси захворіти цією хворобою.

Знижує ймовірність страждати серцево-судинними захворюваннями

Тофу багатий на ненасичені жирні кислоти, що може запобігти та зменшити проблеми, пов’язані із захворюваннями серця. Крім того, їжа, з якої він походить, соєвий, є одним із найбагатших у Л.екцитин, сполука, яка діє на зниження рівня холестерину та правильну циркуляцію крові. Якщо до цього ви додасте великий вітамінний внесок, який ми вже пояснювали в іншому пункті, ваше тіло матиме менше ймовірність страждати на серцево-судинні захворювання.

Як правильно приготувати тофу

Ми можемо знайти цей товар у різних форматах на ринку, що відкриває можливість споживати його так, як ми хочемо, або як альтернатива сиру та курці в наших салатах, або у вигляді овочевих котлет на гарячій плиті. Завдяки своїй універсальності, Тофу приймає безліч режимів приготування: його можна варити, смажити, запікати, маринувати зі спеціями або пасерувати разом з деякими овочами.

Його нейтральний смак Може здатися, що це точка проти, але, якщо добре подумати, це не повинно бути таким: тим смак має здатність поглинати з інших продуктів, з якими ви збираєтеся готувати цей тофу, тому він добре підходить для будь-якої страви, в якій ми хочемо його представити, і перевага полягає в тому, що не змінює свій оригінальний смак.

Ви вже переконалися? Якщо так, то пропонуємо відвідати наш рецепт Теплий салат з овочів та тофу, в якому ми навчаємо вас вводити цю їжу, виконавши кілька простих кроків у цьому відео.

Якщо ви хотіли знати більше рецептів, ми не можемо залишити, не порадивши вам цей рецепт Шампури Сейтан і Тофу, страва 100% овочі це принесе вам задоволення під час догляду за своєю фігурою.

Нарешті, якщо вас цікавить ця тема і ви хочете спробувати іншу їжу, призначену для вегетаріанської дієти, радимо вам дізнатися більше про La Heura: рослинна альтернатива курці, їжа, яка змусить вас точно забути про споживання м’яса. Також пам’ятайте, що слідкуйте за нами на нашому Канал Youtube Якщо ви ще цього не зробили, щоб дізнатись про всі нові рецепти, які ми розміщуємо.