Томатне морозиво? Або ікра, тунець або кропива? Найкраща - рікотта з інжиром. Морозиво можна зробити з чого завгодно.

Ви любите морозиво, коли кричите? "Приходьте, ми заспокоїмо вас найкращим морозивом", - звертається до своїх замовників морозиво у пішохідній зоні в Братиславі, до якої тягнеться довга черга. Це незважаючи на те, що воно трохи заховане у прохідному дворі.

"Коли ми закрили в кінці сезону в листопаді, клієнти запакували морозиво додому в термоящики. Вони їздили неодноразово, а потім приходили знову. Навіть взимку нам сказали відкрити, бо їм не вистачає морозива ", - сміється власниця стильного морозива Барбара Салай, яка відкрила компанію рік тому.

Ми вже знаємо з фільму Джима Джармуша "Закон поза законом", де троє ув'язнених із веселим скандуванням скандували: "Я кричу, ти кричиш, ми всі кричимо на морозиво", що бажання холодних солодощів може майже кричати. Однак пісня набагато старша, це вже був популярний джазовий хіт у 1925 році, американці на той час шаленіли від морозива.

морозиво

Солодка залежність

Скільки морозива може їсти словаччина на рік? За даними Статистичного управління, за останні чотири роки це становило в середньому три літри на душу населення на рік. Для розваги ми випили міцного алкоголю в чотири рази більше.

Однак наші мови далеко не найменші. На людину американці можуть поласувати до двадцяти літрів морозива, фіни тринадцять, чехи чотири з половиною.

Не цілком підтверджено, чи можна морозиво виростити до звички, але вже давно воно особливо нездорове. Особливо якщо його готувати з якісних інгредієнтів, свіжих сезонних фруктів, без штучних барвників, ароматизаторів та консервантів, достатня кількість може бути цілком корисним для здоров’я. А настрій однозначно навіть більше.

Що стосується калорій, літній настрій пробуджує приблизно сто калорій на кожні сімдесят п’ять грамів фруктового варіанта, в молочних калоріях сто п’ятдесят, а у випадку з шоколадом споживання калорій піднімається до ста сімдесяти.

Шафрану і трохи меду

Хоча конкуренція жорстка, і виробники морозива суворо охороняють рецепти, після початкового небажання Барбара Салай впустить нас на кухню за куліси. Дивуєшся, як мало місця достатньо для виробництва, кілька квадратних метрів.