Зміни у приготуванні страв та інгредієнтах сприяють зниженню жиру, натрію та цукру, не жертвуючи смаком.

смачне

Для тіста використовуйте знежирений сир, пшеничне борошно та додайте овочі, поради для здорової піци.

Вісім рецептів Нарди Лепес, які можна приготувати для дітей

Легке рагу та інші здорові осені

Три рецепти здорового рагу

Поради, як подолати виправдання, які заважають вам добре снідати

Часто кажуть, що все багате товстить. За цією фразою ховається якась істина, адже одним з основних факторів, що додає смак стравам, є жири - поживна речовина, яка забезпечує найбільшу кількість калорій. Але турбота про своє харчування не означає відмову від задоволення. Просто застосовуючи кілька простих стратегій під час приготування їжі або вибору того, що їсти, ви можете зменшити споживання калорій улюбленою їжею, не втрачаючи смаку.

Рецепти страв та соусів у їх корисних варіантах

Звернувся до Хороший спосіб життя, Мікаела Кузато з Департаменту харчування та дієтології лікарні ім. Клінікаса детально описала, які саме ресурси можна використовувати для оздоровлення версій улюблених страв аргентинців.

Міланесас

Однією з найкращих стратегій зменшення калорій, які ви надаєте, є вдосконалення техніки приготування їжі. Смажена їжа змушує їжу поглинати більше жиру, і тому ми додаємо більше калорій. Чим більша паніровка, тим більше вона поглине. Вибір їх готувати в духовці - це хороший спосіб поліпшити їх харчові якості. З іншого боку, щодо обгортання, ми можемо обрати їх продуктами, які дають нам більшу кількість клітковини, наприклад, вівсяною кашею, що забезпечує великі переваги, такі як додавання обсягу препарату та забезпечення більшої ситості, оскільки це не є повністю засвоюється в організмі. Звичайно, якщо ми зупинимося на нежирних м’ясних шматочках, таких як корейка, сідниця або крупи, зниження калорій буде ще більшим.

Рекомендована порція: одна одиниця.

У цьому випадку вам потрібно прагнути до контролю над порціями та вибору соусу. Ідеально споживати помірну порцію і супроводжувати їх великою кількістю овочів. Хороший варіант - домашній соус з натуральних томатів, цибулі та болгарського перцю. Також важливо помірковати кількість натертого сиру, оскільки він містить високий вміст жиру. Ще одна порада: замініть вершки на жирний жирний сир, який забезпечує менше жиру.

Рекомендована порція: половина тарілки (супроводжується овочами).

Справедлива пропорція: половина макаронів, половина овочів.

Здорові замінники - це стратегія піци. Якщо це можливо, вам слід замінити моцарелу (з високим вмістом жиру) на нежирний сир. Що стосується доповнень, то включення овочів забезпечує клітковину і надає обсягу страві, що сприяє ситості. Як? Додавання до нього руколи, яка вже стала новою класикою. Інша можливість - відомий неаполітанець, з великою кількістю нарізаних помідорів зверху; або фугазета, з великою кількістю цибулі. Ви також можете зробити тісто з цільнозернового борошна.

Рекомендована подача: дві порції (залежно від товщини тіста та добавок).

Тут секрет полягає в знанні, як вибрати. Ахури або ковбаси, такі як хорізо та кров'яна ковбаса, не є продуктами харчування з хорошою харчовою якістю, тому їх споживання повинно бути помірним. Переходячи до основної страви, головне - вибрати нежирне м’ясне м’ясо (наприклад, огірок або вузький стейк), звикнути видаляти видимий жир і контролювати порцію. Для цього важливо супроводжувати його корисними гарнірами на основі різноманітних овочів, приготованих в салаті або на грилі (не завжди потрібно впадати до картоплі!).

Рекомендована порція: від 100 до 150 грамів м’яса щодня.

Нежирне м’ясо та овочі на грилі, ще один варіант смаження.

Ідеально робити їх вдома з відрізами нежирного фаршу, уникаючи тим самим додавання зайвого жиру в препарат. Ви можете додати овочі, такі як цибуля або терта морква, що збільшує обсяг і зменшує споживання калорій, включаючи більшу кількість вітамінів і мінералів та особливий аромат. Що стосується перев’язувальних матеріалів, то ідеальним є зменшення споживання та вибір легких варіантів.

Рекомендована порція: велика саморобка.

Гамбургери, краще домашні.

Рагу не слід вважати калорійним, якщо воно готується з великою кількістю овочів. Типовий червоний хорізо, що використовується в цих стравах, можна замінити нежирним м’ясом, нарізаним на невеликі шматочки. Бажано не використовувати бульйон, нарізаний кубиками, оскільки він містить великий відсоток натрію та жиру. Їх можна замінити ароматичними приправами, такими як чебрець, лавровий лист або петрушка. Якщо блюдо розділено на одну половину овочів, а іншу - зернові (наприклад, бобові, рис), дуже гарний варіант взяти за стіл.

А які здорові стратегії можна використовувати на сніданок, перекуси та перекуси?

Ви можете вибрати цільнозернові кекси з фруктами (наприклад, банан), які забезпечують більшу кількість клітковини, вітамінів та мінералів у порівнянні з круасанами або печивом, що містять багато жиру. Іншим варіантом може бути тост з шинкою та сиром, або сир та помідор, і таким чином збільшити споживання кальцію та білка. А для тих, хто хоче готувати, хорошим варіантом можуть стати вафлі зі свіжими фруктами або вівсяне печиво. Основним є зменшення вкладу як жиру, так і цукру, і останнього можна досягти, замінивши його підсолоджувачами без калорій.

Замість шоколадної стружки фрукти.

Які ресурси можна використовувати, щоб уникнути зменшення споживання фруктів та овочів у холодну пору року?

Включення овочів не завжди означає думати про холодні салати. Такі препарати, як рагу, супи, панаше, воки, пудинги, суфле і навіть коржі або овочеві пироги - дуже хороші варіанти, щоб підтримувати споживання овочів взимку, насолоджуючись смачною та гарячою їжею. Що стосується фруктів, слід враховувати, що зима є гарним сезоном, щоб скористатися цитрусовими (апельсин, мандарин, грейпфрут), а також бананами або яблуками. Ми можемо не тільки споживати цілі фрукти свіжими після обіду та вечері, але ми можемо споживати їх у вигляді компоту або запечених, або чому б не в млинці з фруктовою начинкою. А також є кисло-солодкі варіанти, коли їх включають як грушеве або яблучне пюре в м’ясні заготовки.

8 простих рецептів їсти більше фруктів та овочів

"Дотримуючись цих простих порад, ми можемо забезпечити свій організм корисними поживними речовинами, які дозволяють насолоджуватися зимою. Ми повинні пам'ятати, що ніколи не йдеться про те, щоб позбавити себе продуктів, які нам подобаються, а про те, як навчитися їх готувати, відповідні порції і який найкращий варіант їх споживання ", - робить висновок фахівець.