Це може трапитися з вами, якщо ви щодня їсте картоплю фрі

Вживання картоплі фрі - це те, що багатьом з нас подобається, бо воно смачне, але споживання цієї їжі щодня може мати серйозні наслідки для здоров’я

може

  • Автор: El Universal/GDA
  • 08 КВІТНЯ. 2020 - 06:30

Їсти картоплю фрі - це те, що багатьом з нас подобається, бо він смачний, але споживання цієї їжі щодня може мати серйозні наслідки для здоров’я.

Торік стало відомо, що 17-річний хлопчик втратив зір після дотримання дієти, складеної лише на картопляних чіпсах. Причиною втрати зору у молодої людини було неправильне харчування - йому поставили діагноз «Вибірковий розлад харчування» (ARFID), оскільки він не вживав фруктів та овочів. Крім того, він страждав від недоїдання та нестачі мінералів та вітаміну В12, важливого вітаміну для нормальної роботи очей.

Фактом є те, що дієта з низьким вмістом поживних речовин може мати наслідки не лише в короткій, але і в довгостроковій перспективі. Ось деякі ризики, які може мати щоденне вживання картопляних чіпсів:

Збільшення ваги

Картопля фрі є високо вуглеводною їжею і вважається складним вуглеводом. Загалом організм засвоює ці типи вуглеводів повільно, крім того, що вони готуються в олії, вони містять велику кількість трансжирів.

На думку Medline Plus, споживання цього жиру може збільшити ризик серцевих захворювань, а також набрати вагу.

Можливість діабету

Смажена їжа може викликати різні хвороби, якщо її регулярно їсти, як картоплю фрі. Журнал клінічного харчування зробив дослідження, в якому роками аналізували раціон кількох людей, їх запитували про споживання смаженої їжі. Наприкінці дослідження дослідники дійшли висновку, що Часте вживання смаженої їжі пов'язане з ризиком діабету, а також ішемічної хвороби серця.

Ризик раку

Картопля фрі містить хімічну речовину, яка називається акриламідом, вона використовується в деяких промислових процесах, таких як виробництво паперу або пластмас, але вона також міститься в деяких продуктах харчування, таких як картопля.

За даними Національного інституту раку, Акриламід утворюється, коли овоч містить амінокислоту аспарагін і при нагріванні до високих температур. Ця речовина може пошкодити структуру ДНК і призвести до раку..

Рання смерть

Щоденне вживання картопляних чіпсів може призвести до таких захворювань, як ожиріння, хвороби серця, рак та інші стани. Дослідження Journal of Clinical Nutrition аналізувало дієти понад 4000 людей у ​​віці від 45 до 79 років протягом восьми років. Результати показали, що люди, які часто вживали картоплю фрі, мали більший ризик ранньої смерті.

Пошкодження нервових клітин мозку

Ще одна шкода, яку організм може постраждати від вживання картопляних чіпсів, полягає в тому, що можуть бути уражені нервові клітини мозку. Портал Science Daily опублікував статтю, в якій згадується про це хімічний акриламід здатний спричинити пошкодження нервових клітин. Якщо клітини пошкоджені, існує ризик розвитку нейродегенеративного захворювання, а також м’язової слабкості.