Попередження про червоне м’ясо

З білків тваринного походження вибирайте необроблені, які не містять гормонів та антибіотиків

всередині

  • Автор: El Universal/GDA
  • 22 СІЧНЯ. 2019 - 12:40

Попереджувальні голоси щодо регулярного вживання червоного м’яса, особливо переробленого, звучать уголос, оскільки існують ризики для здоров’я. Не потрібно повністю призупиняти прийом, але дієту слід доповнювати овочами, фруктами, бобовими, горіхами і цільнозерновими продуктами.

Якщо хтось вживає м’ясо, він повинен розглянути здорові альтернативи, такі як риба або курка, оскільки вживання достатньої кількості білка досягається без жодних проблем, навіть зменшуючи з’їдене червоне м’ясо.

Меню і наука
На це вказують фахівці клініки Майо Різні дослідження споживання червоного м’яса показують, що регулярне вживання переробленого м’яса пов’язане з підвищеним ризиком серцевих захворювань, раку (особливо товстої кишки) та передчасної смерті.

Ці продукти включають бекон, ковбаси, хот-доги, шинку, м'ясні нарізки або делікатесні страви, м'ясні консерви та все оброблене, в'ялене, ферментоване або солоне м'ясо, яке часто містить велику кількість насичених жирів, натрію та нітратів або нітритів, речовини, які, як видається, несуть ризик.

Як ти їси?
Оброблене та червоне м’ясо є чудовими джерелами білка в західному світі, тому зменшення споживання може створити враження, що важко вживати достатню кількість білка.

Для більшості здорових дорослих рекомендована добова норма білка становить близько 50 грамів, залежно від ваги, віку, статі та фізичної активності.

Цю кількість білка можна легко отримати з дієти на основі цільних рослинних продуктів, таких як квасоля, горох, соя, горіхи та насіння.

Найкращі страви
Клініка Майо каже, що для поліпшення здоров’я серця ще однією доброю альтернативою є дика риба. Американська асоціація серця рекомендує їсти щонайменше дві порції риби з високим вмістом омега-3 жирних кислот, таких як лосось або сардини.

Інші тваринні джерела білка - це яйця, курка та молочні продукти, які пропонують іншу альтернативу, якщо ви не хочете дотримуватися вегетаріанської дієти.