день

Як і кожного 16 жовтня, починаючи з 1979 року, сьогодні Всесвітній день продовольства відзначається на міжнародному рівні.

Цьогорічним девізом «День їжі» є «Змінити майбутнє міграції. Інвестуйте у продовольчу безпеку та розвиток села ". Метою є підвищення обізнаності про те, як міграційні рухи з різних причин впливають на продовольство у світі, включаючи голод, бідність, брак ресурсів, посилення конфліктів та політичної нестабільності та природних явищ.

Навіть знаючи, що виробляється достатня кількість їжі для забезпечення всього населення світу, відомо, що 1 з 9 людей у ​​світі продовжує голодувати. Ось чому в 2015 році були встановлені Цілі сталого розвитку (ЦУР), які підписали 193 країни, в яких передбачається консолідувати заходи, очолювані самою ФАО, спрямовані на усунення голоду до 2030 року.

Одним із заходів, що проводяться для боротьби з міграцією через економічні проблеми, є допомога дрібним фермерам зростати більше, надаючи їм необхідні інструменти, щоб вони могли виростити додаткову кількість їжі, щоб мати можливість продавати на ринку та мати більший дохід.

З іншого боку, сприяє створенню або вдосконаленню дорожніх мереж, щоб забезпечити цим фермерам кращий доступ до ринку, де вони можуть продавати свою продукцію. Так само допомога надається людям, яким потрібно мігрувати, щоб цей рух був структурованим та безпечним.

Ми також знаємо, що іншою причиною міграції сьогодні є стихійні лиха, все більш екстремальні, що відбуваються внаслідок зміни клімату та змушують близько 19 мільйонів людей на рік (дані за 2015 рік) переїжджати з місця походження.

Стихійне лихо може спричинити зміни температури місця та структури ґрунтів, а отже, виживання та зростання тварин та/або рослин.

Імовірність впасти в злидні, а отже, страждають від голоду, вища у фермерів, рибалок та пастухів. Їм надаються ресурси про те, як підготувати землю, щоб можна було вирощувати більше їжі на тій самій землі або з меншою кількістю води, і їм допомагають впроваджувати екологічно безпечне сільське господарство: даються вказівки щодо того, як захистити грунт, щоб він не зачищався всі поживні речовини, використовуючи насіння, більш стійкі до посухи, борючись із багатьма найпоширенішими хворобами або обмежуючи виробництво газів, що викликають парниковий ефект.

політичні конфлікти Вони є ще однією причиною переміщення або в ту саму країну, звідки вони походять, або в інші країни; останні відомі як біженці. Відомо, що 65 мільйонів людей повинні були покинути свій дім через конфлікт (дані 2015 року). Коли ці переміщення людей їдуть до країн, що розвиваються, проблема загострюється, оскільки недостатньо їжі для постачання тих, хто є, і тих, хто прибуває.

Це не лише те, що ці люди мають доступ до їжі та мають засоби до існування для боротьби з бідністю або можливістю впасти в неї, але також закликає забезпечити ці продукти безпекою для всіх. Створення інших видів економічної діяльності, таких як упаковка харчових продуктів або переробка, рекомендується продовжити термін зберігання та уникнути необхідності викидати їжу, безпечного вирощування тварин та подальших процедур, щоб уникнути хвороб і, таким чином, уникнути поганого стану їжі, створення традиційного текстилю тощо.

У розвинених країнах заходи, які вживаються з року в рік, більше спрямовані на солідарність з тими, хто походить з країни, з якої їм довелося тікати, з більших причин, з усвідомленням не викидання їжі та споживання більше у місцевих магазинах, щоб уникнути поганих умов праці фермерів.

Джерела: ООН, ФАО, гастрономія та сіа, гастрономічна територія, громадське харчування, Ель-Паїс