Цього року в рамках Всесвітнього дня харчування ми підготували презентацію про здорове харчування у співпраці з Bonduelle та підготували дитячий обід, наповнений корисними та смачними інгредієнтами: гарбузовий суп хоккайдо з насінням соняшнику, ніжний рулет з гороховим пюре, смажена картопля та тушковані овочі.

їдальня

У презентації взяли участь діти 1 та 2 курсів початкової школи.

Рецепти

Хоккайдський гарбузовий суп:

Гарбуз чистимо і ріжемо. Очищену нарізану цибулю обсмажте на олії, додайте нарізаний гарбуз, сіль, тушкуйте, залийте водою і додайте нарізану кубиками картоплю. Відварити і варити 25 хвилин. Змішати, додати молоко, заправити подрібненим часником, перцем і вершками. Розм'якшити маслом і варити ще 20 хвилин. Додати очищений, подрібнений, промитий базилік. Подавати з смаженими насінням або грінками.

Смачний курячий рулет:

Помийте м’ясо птиці, обсушіть, постукайте скибочками, які ми посипаємо Айваром, очищаємо пресованим часником, солимо, посипаємо білим перцем і промитою, подрібненою петрушкою. Селеру очищаємо, миємо, грубо натираємо, очищаємо яблука від шкірки і нарізаємо невеликими шматочками, а також чорносливом. Наповніть скибочки цією сумішшю і обмотайте нитками, обсмажте шампури на олії, залийте невеликою кількістю води і випікайте 20-25 хвилин при температурі 200 ° C. Під час випікання перевертаємо. Вибираємо запечені рулети, знімаємо нитку і обрізаємо. Концентруйте випічку кукурудзяним крохмалем і вершками. Варити 20 хвилин.

Горохове пюре:

Зварити горох у киплячій підсоленій воді і варити 3 хвилини. Половину гороху змішати з маслом і молоком. Додайте до змішаної суміші другу половину гороху і перемішайте. Подається як овочевий гарнір до різних видів м’яса та риби з половиною порції картоплі, приготовленої різними способами.

Смажена картопля:

Очищену, вимиту картоплю наріжте і відваріть у підсоленій воді до напівм’якого стану, злийте воду і покладіть у змащену жиром форму для випікання, посипте расою, полийте олією і смажте до рожевого кольору.

Тушковані овочі:

Ми очищаємо овочі і готуємо їх в напівм'якому місці/ми можемо вибрати тип овочів за їх смаком/і нарізати їх картоплею фрі або тонкою локшиною. Нарізані овочі тушкуємо в олії, додаємо очищений пресований часник, приправляємо сіллю.