продуктів

Йогурт присутній у 8 із 10 домогосподарств Іспанії. Згідно з останніми даними, розкритими Асоціацією виробників та дистриб'юторів (Aecoc), його споживання зросло на 18% під час ув'язнення. "Йогурт - це здорова їжа, яку можна вживати щодня, складаючи частину трьох рекомендованих порцій молочної їжі", - пояснює він. Гільєрмо Мена Санчес, лікар з питань харчування та метаболізму, "Це їжа, яка при невеликій кількості калорій забезпечує високу щільність поживних речовин".

висока харчова щільність йогурту, багато поживних речовин зі зниженим споживанням калорій, воно характеризується дуже різноманітною дієтичною матрицею макро- та мікроелементів, що дозволяє організму забезпечувати широкий спектр вітамінів та мінералів: високий вміст легко засвоюваного кальцію, вітамінів групи В, вітаміну А та, у меншій кількості, вітаміни D, K та E, поряд з іншими мінералами, такими як фосфор, магній, цинк та йод, Багато з цих мікроелементів, згідно Гільєрмо Мена Санчес, "Вони беруть участь у належному функціонуванні імунної системи, що є ключовим для сучасних часів".

Йогурт, найбільш споживане ряжанка у світі

Вивчення ефекту вживання цього виду бактерій на здоров’я це викликало великий інтерес у наукової спільноти. Дослідження, проведені останнім часом, не тільки виявили конкретні переваги споживання йогурту для здоров'я, але й допомогли розвіяти деякі помилкові міфи, наприклад, про молочний жир. Недавні дослідження показали, що вони не мають шкідливого впливу. “Їх стає все більше Дієтичні рекомендації вони додають цілий натуральний йогурт як здоровий варіант, крім скіммінгу », вказує Гільєрмо Мена Санчес.

Наукові дані також показали, що люди, які регулярно їжте йогурти як правило, мають здоровіше харчування. Універсальність дозволяє включити його в незліченну кількість рецептів і робить йогурт дуже легким продуктом для поєднання з іншими продуктами, полегшуючи введення в щоденний раціон рекомендованих порцій інших продуктів, таких як фрукти, горіхи або насіння.

Рекомендується вживання 3 молочних продуктів щодня

Численні міжнародні провідникові путівники рекомендуємо вживати 2-3 порції молочних продуктів на день. Кампанія, що розробляється Міжпрофесійною організацією Lactea (Inlac), орієнтована саме на цей напрямок із схваленням Іспанської федерації харчування (FEN), в якій рекомендується 2-3 порції на день, якщо говорити про дітей або дорослих, і від 3 до 4, у разі вагітних жінок, годуючих жінок, підлітків, спортсменів або людей похилого віку. Два йогурти дорівнюють одній порції молочних продуктів.

" йогурт Це не тільки рекомендована їжа для загального населення для щоденного споживання, але вона також повинна бути такою молочна продукція, найвидатніша своїм складом та засвоюваністю”, Основні моменти Гільєрмо Мена Санчес.