Кампанія Організації Об'єднаних Націй з питань продовольства та сільського господарства (ФАО) з нагоди Всесвітнього дня продовольства підкреслює роль, яку ми маємо покласти край голоду у світі. FUNIBER приєднується до кампанії, публікуючи в Instagram відео з 5 щоденними діями, які можуть допомогти досягти мети "Нульовий голод"
"Наші дії - наше майбутнє". Це девіз кампанії, організованої Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН (ФАО) до Всесвітнього дня продовольства, який відзначається сьогодні, 16 жовтня.
Метою цього року є просування позицій, які породжують більше зобов'язань громадян з метою "Нульового голоду", однієї з цілей Порядку денного 2030, що проводиться спільно з 193 країнами, які взяли участь у Саміті з питань сталого розвитку. 2015 рік.
Однак останні дані вказують на те, що досягти цієї мети буде важко. У 2017 році ФАО оприлюднила звіт про стан продовольчої безпеки та харчування у світі у 2018 році, в якому вона попереджає про збільшення голоду у світі третій рік поспіль, що зачіпає 821 мільйон людей.
Ми поговорили з викладачами галузі охорони здоров’я та харчування університетської мережі, з якими співпрацює FUNIBER, щоб з’ясувати, чи може ця ініціатива вплинути на боротьбу з голодом. Кожен з них висловлюється з досвіду країн походження, пропонуючи тим самим більш широке бачення ситуації.
Анна Марін (Іспанія) - дієтолог і викладач з питань охорони здоров’я та харчування
«Глобальною метою цього Дня є інформування населення про продовольчу ситуацію, яку переживають мільйони людей у світі, необхідну для боротьби з недоїданням, голодом та бідністю.
В Іспанії, хоча ми вважаємо, що наша реальність далека від цієї ситуації і що вона не впливає на нас однаково, на жаль, з кожним днем все частіше стикаються із сектором населення, який відчуває труднощі у доступі до достатньої кількості та/або харчування якісна їжа адекватна. Як результат, їм важко підтримувати достатню і здорову дієту, і вплив, який це може мати на стан їх здоров'я та якість життя, є незаперечним.
Відповідальність не тільки держави та міжнародних установ, але ми, як медичні працівники, не можемо відмовитись від цієї ситуації, і навіть живучи в так званих індустріальних країнах, ми можемо і повинні внести свій внесок ".
Присцилла Алмейда (Бразилія) - дієтолог і викладач з питань охорони здоров’я та харчування
Професор Присцилла Алмейда
«У різних можливих сферах дій для боротьби з проблемою голоду в світі я хотів би виділити ініціативу щодо інформування та підвищення обізнаності людей, які не постраждали, про те, як можна застосовувати щоденні та прості дії, які можуть сприяти покращенню цієї ситуації.
Беручи до уваги харчові відходи як один із обтяжуючих факторів голоду, пропозиція полягає у пропаганді більш стійкого способу життя шляхом свідомого споживання їжі, проходячи всі її фази: виробництво, закупівля, переробка до місця споживання.
Це спосіб показати, як ми всі опосередковано беремо участь у цій проблемі, і як опосередковано ми можемо спробувати її вирішити ".
Марина Рохо (Мексика) - дієтолог та викладач з питань охорони здоров’я та харчування
"Продовольча безпека досягається тоді, коли населення має доступність їжі, доступність її придбання, стабільність у часі (тобто вони існують не лише тимчасово) і коли вони досягають правильного їх використання. У Мексиці в 2016 році, за даними CONEVAL, 24,6 мільйона людей повідомили про незабезпеченість продовольством (20,1% населення). Це означає, що важлива частина населення відчуває труднощі в деяких, кількох або всіх вимірах продовольчої безпеки, або тому, що вони живуть у важкодоступних місцях, бюджет на харчування невеликий, вони залежать від погоди, вони не знати, як зробити адекватний вибір та/або приготування їжі, серед іншого.
Багато людей насправді не знають масштабності проблеми голоду та усіх можливих нюансів, можливо, тому, що вони не пережили її чи не знали зблизька, або тому, що вважають проблемою когось іншого. Однак не потрібно жити в маргіналізованій громаді або знати когось, хто має проблеми з продовольчою безпекою, щоб проводити окремі дії, які допомагають полегшити проблему.
Ми повинні навчитися відповідально вживати їжу, віддаючи перевагу місцевим та сезонним продуктам, знаючи їх походження, підтримуючи дрібних виробників, уникаючи відходів та користуючись залишками їжі, організовуючи наші комори, плануючи наше меню, навчаючись читати етикетки та, наскільки це можливо, виробляючи власну їжу.
Ці дії, хоч і здаються поодинокими та незначними, можуть сприяти модифікації поточної моделі споживання, коли пропозиція продовольства є достатньою в одних регіонах, а в інших - мінімальною, де деякі не виробляють і лише споживають, а ті, хто виробляє, не можуть споживати ".