З якого м’яса готується рагу? Рецепт рагу з дикого кабана, рагу з грибів та рагу з яловичини: скільки м’яса потрібно людині для приготування рагу, яка різниця між рагу та перцем?
Великий фаворит угорців, рагу - це їжа, яку ми можемо готувати з будь-якого приводу цілий рік, наша сім’я та гості завжди із задоволенням його споживають. Рагу можна приготувати в казані на відкритому вогні, але ми можемо приготувати його і в крихітному горщику на нашій плиті: якщо ми вдаримо порції добре, рагу гарантовано буде дуже смачним.!
З якого м’яса готується рагу? Ми також чули про виготовлення рагу з паприки з курки, рагу з яловичини, рагу з диких кабанів, але якщо ви цього раніше не знали, ми відкриємо секрет: існує також вегетаріанська версія рецепту рагу, грибне рагу, смачно і ситно, оскільки воно виготовляється з м’яса. У нашій статті ми описуємо способи виготовлення найбільш відомих смажених рецептів, щоб усі любителі м’яса (і грибів) могли знайти свій улюблений смажений рецепт, і навіть відповісти на деякі основні запитання, такі як: у чому різниця між смаженою та паприкою, скільки dkg (скільки смаженого) м’яса потрібно для приготування рагу на душу населення)!
# 1 Тушкована яловичина
Інгредієнти з яловичого рагу
- 1,5 кг ніг великої рогатої худоби або коров’ячих ший
- 2,5 дл червоного сухого вина
- 3 ст ложки сала або олії
- 3 головки цибулі
- 2 дб тв паприки
- 2 помідори
- 4 зубчики часнику
- 4 чайні ложки меленого червоного перцю
- 2 лаврових листа
- 1 ч. Ложка насіння кмину
- ½ сушений гострий перець
- солоний перець
- води
Приготування рецепту яловичого рагу
- 1. Щоб приготувати яловиче рагу, очистіть м’ясо і наріжте кубиками середнього розміру. Очистіть цибулю і овочі, все дрібно наріжте.
- 2. Обсмажте цибулю на жирі з невеликою кількістю солі, а потім додайте часник, помідори та перець.
- 3. Коли основа смаженого лето готова, додайте м’ясо і варіть до білого кольору, часто помішуючи. Потім ми можемо додати спеції, а потім влити воду. Варіть 1 годину, перемішайте, і якщо тушонка з яловичини зварила сік, замініть.
- 4. Через 1 годину яловиче рагу вже вимагає вина: тоді ми постійно пробуємо його на смак, поки рагу повністю не розм’якне.
- 5. Яловиче рагу готується, коли сік густий і коричневий, а м’ясо м’яке, але не зварене.
1 порція смаженого - це скільки dkg м’яса?
Щоб доросла людина була задоволена, ми повинні розраховувати як мінімум на 20-25 дкг м’яса.
No2 Рецепт курячого рагу
Інгредієнти для смаженої курки
- 2 цілі курячі ніжки
- 2 курячих крильця
- 1 ціла куряча грудка (в кістці)
- 3 ст. Ложки олії
- 2 цибулини
- 2 дб тв паприки
- 2 помідори
- 3 зубчики часнику
- 4 чайні ложки меленого червоного перцю
- сіль і перець за смаком
- води
Готуємо рецепт курячого рагу
- 1. Подрібніть цибулю, помідори та перець, а потім зробіть основу смаженого лето: пасеруйте цибулю з невеликою кількістю солі на олії, потім додайте овочі, часник і варіть до м’якості.
- 2. Додати відразу кісткові шматки м’яса до основи смаження або зібрати його на суглоби, посолити, поперчити, перемішати до білого кольору, а потім щедро додати мелений червоний перець.
- 3. Налийте склянку води, накрийте кришкою і варіть не менше 1 години, періодично помішуючи. Якщо ви дуже сильно варили ваш сік, або нам він подобається з бульйоном, додайте більше води!
Яка різниця між смаженою та паприкою?
Традиційна курка готується без смаженої сметани, тоді як в кінець приготування смаженого рецепту до соку курячої паприки додається трохи сметани піни - те саме стосується грибної паприки. Обидві версії дуже смачні!
# 3 Рагу з кабана
Смажені інгредієнти кабана
- Стегно 1,5 кб кабана (або домашньої свині)
- 3 цибулини
- 3 помідори
- 3 дб тв паприка
- 4 зубчики часнику
- 3 лаврових листа
- 2 ст ложки сала
- 1 чайна ложка кмину
- 1 ч. Ложка майорану
- 4 чайні ложки меленої паприки
- ½ Сушений гострий перець
- сіль і перець за смаком
- води
Готуємо смажений рецепт кабана
- 1. Зробіть смажену основу дикого кабана: пасеруйте на жирі дрібно нарізану цибулю з невеликою кількістю солі, потім додайте подрібнені помідори, перець, гострий перець, часник і варіть до м’якості.
- 2. Подрібніть очищене, витерте м’ясо кубиками і додайте до основи лето. Солимо, перчимо, розмішуємо до білого кольору, потім заправляємо червоним перцем, кмином, майораном.
- 3. Варіть з невеликою кількістю води і варіть не менше 1,5-2 годин, періодично помішуючи! Посоліть і поперчіть за смаком, якщо вам потрібне рагу, але більше перцю не додайте згодом!
No4 Грибне рагу
Інгредієнти для смажених грибів
- 1,5 кг грибів
- 2 цибулини
- 2 дб тв паприки
- 2 помідори
- 3 зубчики часнику
- 4 чайні ложки меленого червоного перцю
- сіль і перець за смаком
- 3 ст. Ложки олії
- води
Приготування рецепту грибного рагу
- 1. Приготуйте смажену основу грибів: пасеруйте дрібно нарізану цибулю з сіллю на невеликій кількості олії, потім додайте подрібнені помідори, перець, часник і варіть до м’якості.
- 2. Очистіть голови грибів, а потім обведіть їх рівномірними тонкими скибочками. Покрийте їх основою лето, сіллю, перцем, паприкою, а потім розмішуйте, поки гриби не зруйнуються.
- 3. Налийте трохи води і варіть до приблизно Через 30 хвилин.
Що прямо біля тушонки?
Яке б рагу ви не вибрали, подайте його зі свіжим м’яким хлібом або тістом. Ми настійно рекомендуємо nokedlit поруч з тушонкою!
- Томатні гриби з гречкою - Beyond Pruton - все в Молдові
- Ви також можете зробити його з липких, глазурованих курячих крилець і стегон - Рецепт Феміна
- Медово-гірчична курка в рецепті листкового тіста - Що приготувати сьогодні Рецепт магія - Рецепти з малюнками
- Наш рецепт - це яловичий стейк, приготований на грилі STEBA
- Рецепт попереднього приготування курячого пері-пері та стейку з барбекю - MYPROTEIN ™