Експерти проаналізували дві групи гризунів, одній давали їжу з високим вмістом жиру та цукру протягом 24 годин, а іншій той же раціон, але лише на одну годину.

нездорової

Вживання нездорової їжі протягом тривалого часу викликає зміни мозку, які роблять їх більш привабливими, навіть коли у вас немає апетиту, згідно з дослідженнями, проведеними на щурах вченими з Університету Калгарі (Канада).

Зокрема, експерти виявили модифікації ендоканабіноїдної сигналізації в області мозку, яка називається орбітофронтальна кора (OFC) ожирілих щурів.

Щоб дійти такого висновку, експерти проаналізували дві групи гризунів, одній протягом 24 годин давали їжу з високим вмістом жиру та цукру, включаючи шоколад та солодощі, а іншій таку ж дієту, але лише одну годину на день.

Через 40 днів щури у першій групі ожиріли, тоді як у другій підтримували свою вагу. До того ж, і як вони вже спостерігали в інших роботах, такі були модифікації в орбітофронтальній корі щурів із ожирінням. Ця область мозку бере участь у прийнятті рішень, отримує інформацію про смак, дотик та запах їжі та оновлює поведінку годування на основі цієї інформації.

У тварин, що не страждають ожирінням, насичення після їжі призводить до знецінення їжі та зниження мотивації до їжі, хоча у ожирілих тварин спостерігається зменшення гальмівних сигналів (або «зупинка») у класі нейронів, званих нейронами пірамідними в орбітофронтальній кора.

"Ожиріння, як правило, асоціюється з підвищеним рівнем ендоканабіноїдів як у людей, так і у гризунів, тому ці результати не дивні. Однак сигналізація про ендоканабіноїди набагато складніша, ніж вважалося раніше, і наші дослідження показують, ендоканабіноїдна сигналізація вибірково впливає на гальмівні сигнали на пірамідальних нейронах орбітофронтальної кори", - пояснили вчені.

Пов’язані новини