У своєму раціоні ми повинні відокремлювати тваринного білка (вже якщо ми взагалі споживаємо його) та a крохмаль. THE цукру (тобто фрукти) також слід вживати окремо від усіх інших продуктів.

рецепти

Після того, як хтось повністю засвоїв підщелачуючу дієту, тож не їсть їжу тваринного походження та цукри (більшість фруктів), поєднання продуктів уже не є проблемою.

Однак, хоча людина не їсть за підщелачувальною дієтою, а традиційно, слід дотримуватися таких правил:

Правило 1.
Овочі (або фрукти) з низьким вмістом цукру та високим вмістом води можна поєднувати з усім. Їх можна їсти з білком, крохмалем, оліями холодного віджиму та іншими овочами.

(Продукти з високим вмістом цукру або крохмалю завжди є більш кислими. Див. Таблицю підкислюючих підщелачуючих продуктів на домашній сторінці.)

Правило 2.
Овочі з високим вмістом крохмалю слід їсти разом з іншими овочами (овочі з низьким вмістом вуглеводів) або фруктами з низьким вмістом цукру. Але не вживайте тваринного білка, фруктів або олії. Наприклад, якщо ми їмо хліб чи макарони, зимовий гарбуз чи картоплю, ми подаємо його до овочів і не чуємо. Ми не споживаємо м’ясо, яйця та молочні продукти.

Правило 3.
Якщо ми їмо тваринний білок, робимо це з овочами або фруктами з низьким вмістом цукру. Не вживайте тваринного білка з крохмалем, кислотами або оліями.
Рослинні білки можна поєднувати з усіма овочами та фруктами з низьким вмістом цукру та високою водою, а також з оліями.
Якщо ми їмо рибу, ми подаємо її з овочами, а не з рисом. Слід уникати паельї (риби та рису); натомість ми подаємо рибу з овочами на пару або салатом.

Правило 4.
Плоди з високим вмістом цукру завжди їдять самостійно - якщо ми взагалі їх їмо. Ні в якому разі не можна їсти фрукти з білками, крохмалем, овочами або олією. Мета зовсім не їсти фрукти - за винятком лимон, лайм, сирий помідор, авокадо, червоний, зелений, жовтий та оранжевий перець, і не дуже солодкий грейпфрут.

Правило 5.
(Здорові) олії можна їсти з овочами та фруктами з низьким вмістом цукру (помідори, авокадо, червоний, зелений, жовтий та оранжевий перець, лимони та лайми). Їх також можна поєднувати з крохмалем (але кількість повинна бути нижче 20-відсоткової межі). Не їжте здорові олії з тваринами жирами або білками. Олійні насіння, горіхи та авокадо - це відмінні, здорові джерела жиру - можна поєднувати з рослинним і тваринним білком, крохмалем, але навіть фруктами з високим вмістом цукру. Не змішуйте рибу з олією або маслом - замість цього використовуйте лимонний сік, гострий овочевий соус або спеції.