Почнемо з початку:

- Люди Годуємо чи годуємо себе?

Ну, це дуже просто: ми робимо обидва. Але ми маємо контроль лише над одним із них. годування.

Почнемо з пояснення відмінностей між їжею та харчуванням, і отже, ви зрозумієте, що здорове харчування базується на виборі корисних продуктів, а не на концентрації на поживних речовинах.

проти

Їжа та їжа

Поняття Годування ми можемо визначити це як:

добровільний та свідомий процес за допомогою якого ми забезпечуємо свій організм необхідною їжею, щоб вона могла жити, рости та розвиватися.

Щоб бути зрозумілим, їжа їсть. Y їжа - це їжа.

Наш раціон пов’язаний із соціально-культурним та економічним середовищем, в якому ми живемо.

Жителі Європи або Латинської Америки, наприклад, не їдять однаково. Також вищі економічні класи не харчуються так само, як нижчі економічні класи. Це соціокультурне середовище, принаймні значною мірою, визначає дієтичні звички та спосіб життя кожної людини від дитинства до старості.

Годування - це навчальний акт, оскільки ми можемо змінювати та адаптувати його відповідно до потреб. Але насправді може бути важко змінити наш раціон.

Без того, щоб ми усвідомлювали, ми дозволяємо впливати на середовище, в якому живемо. Ми підбираємо продукти за імітацією. Це одна з форм поведінки, яку ми повторюємо автоматично. Ми почали в дитинстві копіювати те, що ми бачимо у нашій давнішій довідці. Зростаючи, ми відтворюємо те, що роблять сім'я, друзі та колеги, те, що ми бачимо в ЗМІ, соціальних мережах, супермаркетах або в рекламі.

Емоційний аспект, коли ми їмо, є дуже важливим, набагато вище раціонального.

"Емоційний голод" - це поїдання, щоб компенсувати певний стан душі.

Харчування

Акт Виховувати ми можемо визначити це як:

внесок в організм тих речовин, які необхідно використовувати внаслідок зростання, підтримання, відтворення та відновлення матеріальних та енергетичних втрат.

Інакше кажучи, полягає у наданні нашим клітинам необхідного їм матеріалу та енергії.

Їжа та харчування - це не одне і те ж.

Їжа і поживні речовини теж.

Харчування - це наука, яка вивчає всі ті мимовільні, несвідомі та невиховні процеси, що відбуваються після прийому їжі. Інакше кажучи:

  • Травлення,
  • поглинання поживних речовин,
  • асиміляція в клітини організму,
  • Перетворення
  • використання у власних органічних структурах.

Харчування - це також наука, яка вивчає взаємозв'язок дієти та здоров'я; а дієтологи - це медичні працівники, які спеціалізуються на цій галузі дослідження.

Поживні речовини

Поживна речовина є будь-яка корисна хімічна речовина на нашу користь. За визначенням вони мають позитивний/благотворний вплив на нас.

Якщо речовина, яка потрапляє в наш організм, має шкідливу дію, це вже не поживна речовина, а токсин або забруднювач.

Поживні речовини об’єднані у 5 великих груп (і води) залежно від їх структури та функцій. Вони у вас на столі.

  • Вуглеводи
  • Білок
  • Ліпіди
  • Вітаміни
  • Мінерали
  • Вода

Енергетичний макроелемент. Вони являють собою цукру та складні вуглеводи. Також харчові волокна, хоча вони не забезпечують калорійність нашого організму.

Макроелемент з пластичною функцією (утворює тканини організму) та енергією. Вони складаються з амінокислотних зв’язків.

Це жири, макроелементи з енергетичною та пластичною функцією. Вони класифікуються як насичені та ненасичені.

Мікроелементи з регулюючою функцією обмінних процесів нашого організму.

Вони є мінеральними солями металів, які ми маємо в наших клітинах. Мікроелементи з регуляторними та пластичними функціями.

Більшість компонентів нашого організму. Він виконує пластичну та регуляторну функції, оскільки служить розчинником для більшої частини метаболічних реакцій організму.

Харчування проти їжі

Їжа - це все, що ми кладемо в рот, щоб з’їсти.
Поживна речовина - це частина тієї їжі, яку наше тіло поглинає та використовує.

Сподіваюся, різницю добре пояснили. І саме це Ми, люди, харчуємось, щоб живити свої клітини. Ми маємо можливість приймати рішення при виборі їжі. Ми можемо вибрати між здоровою їжею чи зручним сміттям. Але як тільки ми їх проковтнули, ми втрачаємо контроль і наш організм виконує завдання автоматично без нашого нагляду.

Аліментація = добровільна, свідома та виховаюча
Харчування = мимовільне, несвідоме і не піддається вихованню

Для гарного здоров'я важливо мати достатній запас поживних речовин. І ми отримуємо це лише шляхом правильного вибору їжі.

Існує багато способів їсти, але лише один для харчування.

Як правило, кожна їжа містить кілька видів поживних речовин. Склад їжі описаний на етикетках харчових продуктів та інгредієнтів. Цього також можна досягти за допомогою спеціалізованих засобів масової інформації, таких як веб-сайти, професійні асоціації, державні органи, наукові журнали тощо. Не хвилюйтеся, у цьому посібнику ми детально бачимо всі поживні речовини та продукти.

Дієтологія

Термін Дієтологія відноситься до інтерпретація та раціональне застосування принципів харчової науки, для того, щоб створити найбільш підходящі та збалансовані дієти, різноманітні та достатні, що дозволяють задовольнити біологічні потреби людини. Це складне і нудне пояснення.

Пояснено таким чином, що ми можемо легко зрозуміти, це дисципліна, що застосовується для адаптації виду дієти до індивідуальних потреб людини. Якщо ви захворіли, використовуючи дієту, ми можемо адаптувати дієту, щоб допомогти одужати.

Дієтологія також є галуззю медицини, яка вивчає та регулює їжу та її метаболічний вплив на здорових людей як профілактичний та лікувальний засіб.

Дієта

Термін Дієта відноситься до набір і кількість споживаних продуктів (або харчових сумішей). Це також стосується режиму, який за певних обставин здорові, хворі або люди, що одужують, виконують з певною метою (наприклад, втрата ваги, відновлення після хвороби тощо).

Раціон

Вважається Харчовий раціон до кількості, яку потрібно споживати звичайно з певною їжею. Для того, щоб дієта була збалансованою, необхідно споживати певну кількість порцій з кожної групи продуктів щодня. Він включає розробку та підготовку кількості поживних речовин, необхідних для здорового організму протягом одного прийому або дня.