Німецький стоматолог Дж. Г. Шнітцер, який розробив метод, зауважив, що через неправильне харчування у дітей у віці від шести до семи років починається карієс, що згодом може призвести до гінгівіту та атрофії ясен. Стан зубів може ще більше погіршити той факт, що харчова цінність їжі значно знижується під час обробки, рафінована їжа містить менше клітковини, саме тому жування [...]

ваги

Німецький стоматолог Дж. Г. Шнітцер, який розробив метод, зауважив, що через неправильне харчування у дітей у віці від шести до семи років починається карієс, що згодом може призвести до гінгівіту та атрофії ясен. Стан зубів може ще більше погіршити той факт, що харчова цінність продуктів значно знижується під час обробки, рафінована їжа містить менше клітковини, тому їх не потрібно пережовувати так сильно, як раніше. Тому Шніцер пропонує, щоб зберегти стан наших зубів, ми повинні споживати різні зерна в їх первісному вигляді, як це робили наші предки. Ну, якою могла бути їх дієта, коли харчова промисловість ще не існувала? Виходячи зі своєї будови зубів, вони їли переважно рослинні продукти; насіння, бульби, листові пагони, які містили життєво важливі речовини - білки, вітаміни, мікроелементи, мінерали. Однак споживання калорій залишалося низьким. М'ясо вживали рідко, і, звичайно, їм не треба було боятися добавок. Метод Шнітцера також намагається зберегти ці значення.

Як це працює?
Дієта заснована на натуральній рослинній їжі з великою кількістю сирої їжі. Важливу частину складають мюслі зі свіжими зернами, а також салати у всіх формах, які можна приготувати з овочів з бульбовими корінням (наприклад, буряк, селера, топінамбур, кольрабі) або листових овочів (наприклад, салату, голуб’ячого салату, айсберга салат, крес, шпинат). Ми можемо збагатити смак їжі ароматними травами (наприклад, петрушкою, цибулею, сочевицею, кропом, лимонною травою, естрагоном).

Шнітцер розробив два типи дієт - більш жорстку, цілком сиру, інтенсивну дієту на рослинній основі та більш м’який звичайний варіант. Інтенсивна дієта забороняє вживати м’ясо, яйця, молочні продукти, хліб, рис, чай, каву та алкоголь, лише сирі овочі та фрукти, а також мікроби та натуральні рослинні жири. З іншого боку, звичайна дієта забороняє лише м’ясо, а також дозволяє готувати на пару деяку кількість їжі. Зараз ми детально представимо менш суворий, нормальний режим харчування.

Рекомендовано для кого?
Шнітцер використовував цю дієту для діабетиків, а також для лікування та підтримки високого кров'яного тиску без ліків. Оскільки він заснований на природній дієті на рослинній основі, він ідеально підходить тим, хто хоче м’яко позбутися накопичених добавок або наслідків надмірного споживання білків тваринного походження під час дієти. Також рекомендується тим, у кого розвинувся кандидоз або бореться з внутрішніми паразитами через надмірне споживання м’яса, тваринного білка та цукру.
В результаті цього методу ми можемо позбутися зайвої ваги, стати енергійнішими, шкіра буде покращена, травлення покращиться, а тіло стане більш пружним.

Що ви слухаєте?

  • Під час дієти може розвинутися дефіцит кальцію, заліза, йоду та вітамінів групи В (особливо В12), які необхідно доповнювати у вигляді дієтичних добавок! Крім того, споживання білка та калорійність дієти є досить низьким, це слід враховувати.
  • Цей метод не рекомендується застосовувати вагітним або жінкам, що годують груддю з остеопорозом або розладом кишечника.
  • У перші дні дієти у тих, хто раніше вживав велику кількість м’яса, кави та вуглеводів, можуть виникати так звані „симптоми абстиненції”. Після звичайної їжі може спостерігатися легкий головний біль, нудота, нудота та "цікавість".
  • Продовжуйте дієту до двох тижнів, а потім візьміть з неї те, що ви можете тримати у своєму раціоні довгий час.

Як застосовувати?

  • Втрата ваги є природною складовою дієти. Через низький вміст вуглеводів і низьку калорійність важко перемогти себе; насіння та зерна за короткий час створюють відчуття ситості в шлунку.
  • 75 відсотків продуктів у вашому раціоні повинні бути сирими, а решту можна готувати на пару або сушити з низькою швидкістю. Температура випарювання/сушіння не повинна перевищувати 45 градусів Цельсія!
  • Добова енергетична цінність звичайного харчування не повинна перевищувати 2200 ккал. Окрім вживання овочів, круп, картоплі, горіхів, насіння та бобових під час дієти, також дозволяється вживати невелику кількість свіжого молока та молочних продуктів, яєць та олії холодного віджиму.
  • Можна пити мінеральну воду, трав’яний і фруктовий чай.