Кожна Великдень - чудова підготовка для кожної родини, кожен хоче поставити справді особливу страву на святковий стіл. Там, де в сім’ї діабет, робота домогосподарки не така проста.

Готуючи їжу для діабетиків, також дуже важливо, щоб святкове застілля було здоровим і з правильним вмістом вуглеводів - і це не так у традиційних, важких, поживних пасхальних рецептах.

Тудомані Кіадо, Diabetes Magazin та видавець diabetes.hu поспішив нам на допомогу та поділився з нами легким, смачним рецептом, який голова Асоціації діабетиків у Törökszentmiklós, Сандорне Бузас, надіслав своїм діабетичним колегам.

великодній

Пасхальне желе для діабетиків - рецепт Сандорне Бузас

Харчовий вміст 1 порції:
Енергія: 268 ккал
Білок: 20 г.
Жир: 18 г.
Вуглеводи: 6 г.

Інгредієнти (4 порції):
8 скибочок копчених ребер
10 дкг зеленого горошку
5 дкг буряка нарізати кільцями
4 відварених крутих яйця
10-15 зерен чорного перцю
32 зубчики часнику
2 дкг желатину
приправа

Копчені ребра з перцем і достатньою кількістю води, щоб покрити, варити до м’якості і дати охолонути в своєму соку. Час приготування становить 30-50 хвилин залежно від м’яса. Тим часом варимо горох і нарізаний кубиками буряк із приправою та часником у півлітра води до м’якості. Процідіть овочі та видаліть охолоджене м’ясо з кулінарного соку. Овочевий бульйон доливають до 1,5 літра разом з м’ясним бульйоном і фільтрують. Желатин додають до соку при постійному перемішуванні, а потім нагрівають до майже кипіння на слабкому вогні. Візьміть сік за м’ясо, яйця та овочі та остудіть.

Ми сподіваємось, вам захочеться спробувати цей переосмислений рецепт желе!
Ви можете знайти більше страв для схуднення, найкращих з конкурсу "Мій улюблений рецепт", у публікації Science Kupac Recipe Corner. Рецепти, подані на конкурс, були відібрані та перевірені дієтологами, і, звичайно, редакція також вказала кількість вуглеводів, жирів та білків. Колекція з 113 рецептів, збагачена 40 кольоровими фотографіями, дозволяє легко скласти приємну діабетичну дієту, якої можна дотримуватися постійно.

Звичайно, публікацію можуть успішно перевернути не тільки діабетики, але й любителі здорового харчування та ті, хто хоче схуднути, оскільки з колекції рецептів можна скласти різноманітні страви, від супів до легких основних страв до легких десерти.