Все більше людей страждають від надмірної ваги та ожиріння. Що відбувається? Хіба нелогічно шукати рішення в стратегіях, які все більше і більше віддаляють нас від їжі та фізичних вправ?

ваги

Можуть існувати нескінченні дієтичні формули, деякі популярніші за інші: капустяна дієта, місячна дієта, астронавтська дієта, білкові порошки або порошки, кетогенні дієти, роз'єднані дієти, шейки, що замінюють їжу, кросівки, кільця, гетри, пояси, неопренові м'язи, насіння для вух, які обіцяють спалювати жир, втратити всю або значну частину зайвої ваги, але чи працюють вони? Чи працюють вони?

Ми завжди шукаємо опосередкованих рішень для хронічних проблем. Фраза повинна бути "хліб на сьогодні, а голод на завтра", однак, мало хто з цих дієтичних систем для схуднення дозволяє їсти хліб, тому це буде "НІ ХЛЕБУ на сьогодні, а ГОЛОДУ на завтра".

В Аргентині існує вимірювальний прилад, відомий як Національне дослідження факторів ризику, який відображає, що 6 з 10 аргентинців мають надлишкову вагу або страждають ожирінням, і все ж вони вважаються дієтичними машинами. І вони завжди шукають щось, що обійде їх зобов’язання прийняти рішення та бути послідовними, щоб схуднути здоровим способом.

Що потрібно для схуднення?

Щоб відбулася втрата ваги, повинен бути від’ємний енергетичний баланс. Якщо наш метаболізм витрачає 1500 калорій на день для виконання своїх життєво важливих функцій, таких як мислення, їжа, сечовипускання, і, в свою чергу, я витрачаю на 300 калорій на день більше, ходячи до своєї роботи, я щоденно витрачаю 1800 калорій.

Усі заплановані плани, будь то порошки, монотонні дієти чи системи шейків, якщо вони гіпокалорійні і пропонують нам менше калорій, ніж ми витрачаємо, вони спричинять втрату ваги. Логічно, що ми збираємося пов’язати це з силою взуття чи кільця, яке я одягнув, а не з тим фактом, що я з’їдаю на 800 калорій на день менше, ніж те, що я їв звично.

Дослідження, в ході якого було досліджено вибірку з 200 окремих робіт щодо взаємозв'язку між показниками здоров'я та високим та низьким вмістом вуглеводів, вегетаріанською та невегетаріанською дієтами, встановило, що втрата ваги не залежить від складу дієти, а обмеження енергії є змінна, пов'язана зі зниженням ваги.

Але, якщо вони служать для схуднення, чому ожиріння стає все більше? Проблема довготривалих обмежувальних дієт полягає в тому, що наш організм має ощадливий геном, який походить з палеоліту, який готовий захищати вас, коли не вистачає їжі.

Як це відбувається? Зниження щоденного метаболізму. Правильно, під час складання цих планів ваш метаболізм буде не однаковим, але це буде економія енергії, щоб захиститися від своїх енергетичних скорочень та ваших раптових падінь, і пробудить рівень тривоги та голоду, щоб замінити втрачене.

Піддавшись спокусі, ви зробите це не перед тим самим метаболізмом, а, скоріше, більш «ледачим». З іншого боку, наші дієтологи повідомляють нам Закони харчування. Іншими словами, довготривала здорова дієта НЕ може порушувати наступні закони:

Закон про якість

Дієта повинна бути повноцінною для повноцінного функціонування органів і систем. Кожна дієта повинна містити: вуглеводи, білки, ліпіди, вітаміни, мінерали та воду.

Дієти відповідно до цього закону класифікуються як: повні (різноманітні) та неповні (одноманітні).

  • Закон кількості: Кількість їжі повинна бути достатньою, щоб покрити калорійні та харчові потреби нашого організму. Режими схуднення, які є дуже обмежуючими на тривалий термін, вважаються недостатніми, оскільки вони пропонують зниження ваги за рахунок калорійності, яка не покриває основних харчових потреб людини.
  • Закон гармонії: суми різних принципів, що складають дієту, повинні підтримувати пропорційні відносини. Рекомендується, щоб дієта містила: білки: від 12 до 15% від загальної калорійності; жир: від 30 до 35% від загальної калорійності; вуглеводи: від 50 до 60% від загальної калорійності. Багато примхливих дієт є дисгармонійними.
  • Закон адекватності: Кожна дієта повинна відповідати кожній людині зокрема, враховуючи: вік, стать, активність, стан здоров’я, культурні звички та економіку. Це передбачає правильний вибір їжі, а також належне приготування.

З низьким вмістом вуглеводів

Це ті, що забезпечують менше 100 грамів вуглеводів щодня. Деякі системи пропонують до 50 грамів вуглеводів щодня (що покривається плоскою тарілкою рису, локшини або 2 середніх картоплин).

Ці плани мають на меті створити стан кетозу, оскільки вуглеводів мало, а інсуліну мало, що відповідає за збереження цукру та жирів, що циркулюють. Це породжує, що існує багато вільних жирних кислот, що переходять через кров, які слід використовувати.

Ось чому “короткострокові” плани з низьким вмістом вуглеводів повинні краще використовувати жир для задоволення енергетичних потреб. Ці жири повністю спалюються в нашій печінці, утворюючи кетонові тіла (звідси і назва кетогенних дієт), які можуть використовуватися в якості палива всіма тканинами організму, які мають клітинні структури, звані мітохондріями, для їх використання, наприклад, м’язової тканини або мозку.

Останні наукові дослідження показують, що таких типів дієт можна досягти:

  • Швидка втрата ваги, більша, ніж при звичайних дієтах. Зареєстровано до перших 3-6 місяців, тоді рівень скорочення подібний до рівня звичайних планів.
  • Зниження рівня глюкози натще.
  • Зниження циркулюючих тригліцеридів у крові.
  • Поліпшення артеріального тиску.

Але це призводить до небажаних ефектів:

  • Більша втрата м’язової маси.
  • Підвищена втрата кальцію в сечі.
  • Це може спричинити такі симптоми, як: втома, слабкість, втома, головний біль, запах з рота (неприємний запах з рота), діарея, запаморочення, запор, підвищений рівень сечової кислоти та авітаміноз.

Суперечність

Тим людям, які проводять низькокалорійну або вуглеводну дієту, зазвичай призначають призупинення фізичних навантажень.

Це пов’язано з тим, що запаси глікогену в організмі (енергетичний запас для фізичної активності) потребують планів прийому їжі з 7-10 грамів вуглеводів на кілограм ваги, які потрібно поповнити за 24 години. (Для людини вагою 70 кілограмів це було б 490 грамів вуглеводів на день), і ці плани забезпечують менше 100.

Ці дієти виснажують запаси вуглеводів в організмі і не дозволяють поповнювати їх. Це паливо par excellence, коли ми займаємось спортом високої інтенсивності.

Дієтологи пояснюють, що розглядаються такі плани дієти:

  • Неповна і недостатня. Вони не покривають основних потреб у макро- та мікроелементах, саме тому багато планів супроводжуються полівітамінами. Увага! Незважаючи на те, що вони не є повноцінними з поживної точки зору, даних недостатньо, щоб стверджувати, що це негативно впливає на поживний стан через короткострокові біохімічні показники.
  • Дисгармонія. Оскільки вони не поважають частку поживних речовин.
  • Непридатний. Вони не поважають індивідуальних або соціальних звичаїв. Мої смаки, звички, міжособистісні стосунки.

Ці плани з низьким вмістом вуглеводів ще не мають довгострокових наукових основ, тому жоден метод не рекомендує робити їх протягом тривалого часу, а навпаки, на етапах, коли їжа повторно включається.

Це було б гарним моментом на користь, якщо після швидкого зменшення ваги та поліпшення клінічних показників я поважаю етапи, на яких я повертаюся до здорових харчових звичок.

Але більшість не поважає цих вказівок, як правило, вони скидають свої кілограми, і тоді вони отримують задоволення від їжі або рано піддаються тривозі, породженій організмом, або потребі бути «як все» і їсти в соціальній ситуації . І відскоки ваги зазвичай приходять.

Міркування

Хоча ці "диво-дієти", роз'єднані або засновані на "БЕЗ їжі", дозволяють нам схуднути за короткий термін і зробити перший крок, нам слід запитати себе:

  1. Чому б не піти їсти здорово?
  2. Навіщо прибирати зі свого життя приємні ситуації чи здорову їжу?
  3. Що може бути мінусом спілкування з професіоналом і правильної роботи?
  4. Чи міг би я жити, не споживаючи цієї їжі, яку я приймаю?
  5. Ніщо не є добрим і нічим поганим, якщо ви робите це у спосіб і час, призначені відповідним фахівцем.