ваги
Чи є яйця гарною їжею, коли ви хочете схуднути? Так вони є. Слід також включити вживання їжі яєць у дієті для схуднення. Однак яєчна дієта не підходить для схуднення. Яйця - одне з найбільш поживних страв, ви також можете з’їдати по одному яйцю щодня. Їжа з високим вмістом білка (яйця), вони викликають відчуття ситості. І якщо дотримуватися інших принципів дієти (наприклад, питний режим, достатня кількість фруктів і овочів, заміна насичених жирів ненасиченими), яйця є підходящим продуктом для схуднення. Білок, що міститься в яйцях, може засвоюватися організмом людини легше, ніж білки деяких видів м’яса. Курячі яйця містить в середньому 65,6% води, 34,4% сухої речовини, що складається з 12,1% білка, 10,5% жиру, 0,9% цукру та 10,9% мінеральних речовин, і має менше 80 калорій . Їжте жовтки, вони містять майже всі поживні речовини.

Який вплив яєць на організм.

  • Яйця належать до продуктів, які займають стабільне місце в нашому меню, оскільки містять якісні поживні речовини.
  • Перевагою яєць є особливо висока біологічна цінність білків, які містяться в них. Вони мають такий ідеальний та складний склад незамінних амінокислот, що є моделлю для оцінки біологічної цінності всіх білків.
  • Важливим є те, що Яєчний білок може засвоюватися нашим організмом легше, ніж білок деяких видів м’яса.
  • Він заслуговує на багато уваги частка жиру в яєчному жовтку, оскільки вони містять більше корисних ненасичених жирних кислот, ніж насичені, що, як ми знаємо, підвищує рівень холестерину в крові.
  • Крім того, ненасичені жири в жовтку разом утворюють найбільш корисні більш ненасичені, які дозволяють виводити з крові "поганий" холестерин і значно зменшують ризик утворення тромбів.
  • Отже, можна сказати, що навіть якщо один жовток курячого яйця містить 270 мг холестерину, тоді як рекомендована добова доза становить 300 мг, він також містить корисні речовини, які вони зменшують вміст шкідливого холестерину в крові.У тому числі лецитин, що підтримує втрату жиру. Лецитин присутній в яйці набагато більшій мірі, ніж у сої, з якої цю жирну речовину отримують для виробництва харчових добавок, оскільки вони дешевші. Лецитин міститься у всіх клітинах організму, включаючи мозок та нервові клітини. Вони мають високу харчову цінність, головним чином завдяки наявності ненасичених жирних кислот. Їх співвідношення до насичених жирних кислот є більш безпечним для здоров'я, ніж багато інших тваринних жирів.
  • Яйця є важливим джерелом вітамінів A, E, D і K, а також цілого комплексу вітамінів групи B.
  • З мінералів вони містяться особливо фосфор, залізо і сірка, в оболонці є кальцій.
  • Одним із негативних негативних наслідків, що досі обговорюються, є вміст холестерину в жовтку, який є фактором ризику, особливо у розвитку серцево-судинних захворювань.
  • Рекомендована добова доза холестерину становить 300 мг, а одне куряче яйце містить 270 мг. Майже вдвічі більше міститься в гусячих, качиних та індичих яйцях, але ми їх тут споживаємо не часто.

Існує різниця між яйцями з білою або коричневою шкаралупою?

Курячі яйця мають білу і коричневу шкаралупу. Між ними немає різниці в якості, лише в зовнішньому вигляді. На колір шкаралупи впливає тип несучки. Купувати їх рекомендується лише в магазинах та супермаркетах, де є впевненість, що вони пройшли ветеринарний огляд. Купуючи домашніх тварин, неможливо перевірити дату їх укладання і чи правильно вони зберігалися весь час.

ДЯКУЮ ЯЙЦЯМ, ЩО Схуднуть

Яйця відіграють важливу роль у дієтах та зниженні ваги, оскільки дослідники виявили, що одне середнє яйце має менше 80 калорій. Яйця важливі для здоров’я очей, правильного харчування та контролю оптимальної ваги.

Якщо у вас алергія на яйця, будьте обережні, споживаючи їх.
Яйця - відносно дешева їжа, яка характеризується простотою та універсальністю використання в нашому меню. Яйця слід їсти у крутому вигляді, у вигляді омлету або смаженого, але не в поєднанні з, наприклад, беконом або іншими сосисками. Донедавна експерти проводили порівняно жорстку кампанію проти корисності яєць, але сьогодні вони в основному переглянули свої погляди на їх значення у нашому харчуванні.

В даний час рекомендується, щоб два-три яйця на тиждень могли легко з’являтися на наших тарілках. Однак, якщо в родині є харчова алергія, ми повинні бути обережними у харчуванні дітей і слідувати порадам педіатра, оскільки можуть виникати вроджені схильності. Харчові алергени в основному є білковими, а яйця - одними з найважливіших. Прояви алергії можуть бути різними - будь то відчуття свербіння язика, набряклість губ, біль у животі, блювота, діарея, втрата апетиту, порушення всмоктування поживних речовин, почервоніння та свербіж шкіри, висип, утруднене дихання, посилене утворення слизу, кашель або мігрень. У немовлят та маленьких дітей, крім яєць, ми найчастіше стикаємося з алергією на білки коров’ячого молока та сої.

Захищає сирі яйця голосових зв’язок?
Кажуть, що яйця корисні для співаків. Кажуть, що якщо вони регулярно вживають їх у сирому вигляді, вони можуть позитивно впливати на голосові зв’язки. Однак це лише міф і досить ризиковано. Сирі яйця не впливають позитивно на колір голосу або стан співу. Навпаки, через ризик діареї та інших серйозних проблем, пов’язаних із вживанням сирих яєць, стан здоров’я може бути загроженим. Яйця є важливим резервуаром сальмонели, який викликає страшну діарейну хворобу - сальмонельоз. Тому споживання їжі, до якої додаються сирі яйця, тепер заборонено як частина дієти. Використовуючи яйця вдома, слід дотримуватися запобіжних заходів - купуйте лише великомасштабні яйця, що підлягають огляду, з належним маркуванням, безпечним зберіганням та продажем у гігієнічно придатних умовах.