Головною темою наукового збору була роль, яку психологія може зіграти у подоланні пандемії ожиріння. Також припускають, що продукти з високим вмістом цукру та жиру можуть містити інгредієнти, що викликають звикання. Рена Вінг, психіатр і професор поведінкової поведінки людини в медичній школі Альперта університету Брауна, директор відділу контролю ваги та діабету лікарні Міріам у Провіденсі, представила новітні методи поведінки при ожирінні. Келлі Браунелл, керівник Центру контролю за харчовими продуктами та ожирінням Радда Єльського університету, очолила останні розробки щодо харчової залежності. Браунелл і Вінг були головними героями відкриття заходу.
"Ожиріння - це найбільша проблема зі здоров'ям, з якою сьогодні стикається наша країна", - визнала президент APA Сюзанна Беннетт Джонсон, спілкуючись з двома дослідниками. «Ці два психологи багато зробили проти ожиріння, один з них на рівні індивідуального пацієнта; інший на законодавчому рівні ". Джонсон вручив їм обом визнання APA на знак визнання їхньої новаторської роботи. Війнг згадав про свою роботу під час Програми профілактики діабету. Це національне дослідження було проведене за участю 3000 людей із надмірною вагою та непереносимістю глюкози. Їм було показано, що вони можуть відмовитись від своїх ліків зі зміною способу життя. Виявилося, що навіть помірне зниження середньої ваги на 7 кілограмів зменшило ризик розвитку діабету 2 типу на 58 відсотків, і навіть ефект благословення тривав до 10 років, навіть якщо втрачені за той час кілограми були відновлені.
Учасники програми вивчили основні стратегії управління способом життя, щоб допомогти їм схуднути. Наприклад, їм доводилося вести щоденник кожного з’їденого укусу або викидати будь-яку шкідливу їжу зі своєї комори. Вони також регулярно зустрічались зі своїм тренером, щоб більше рухатися. \ ”Зміни в поведінці замість ліків знаменували собою значну зміну у вирішенні однієї з найбільших проблем здоров’я в країні. Вже 10-відсоткова втрата ваги покращує апное сну, високий кров'яний тиск і якість життя в довгостроковій перспективі, а також зменшує смертність з часом », - заявили дослідники. В даний час Wing проводить 13-річне дослідження 5000 людей з діабетом. Я хочу знати, що зміни поведінки не тільки зменшують ризик захворювання, але і продовжують життя ”, - повідомив Вінг.
Інший підхід - зміна харчових норм. "Ми повинні сміливо встановлювати нові стандарти, щоб стримувати ожиріння, і використовувати науку як інструмент для покращення потоку інформації". Пояснив Браунелл, який займався ефектом звикання до їжі. \ ”Основне питання полягає в тому, чи викликає їжа, особливо цукор, явище звикання в мозку. Симптоми тяги та абстиненції вже були виявлені в мозку тварин і людей. Це могло б принципово розхитати дискусію щодо дієти, харчування та ожиріння в цій країні ". Якщо харчові продукти містять речовини, що викликають залежність, можливо, доведеться законодавчо обмежити вживання певних інгредієнтів або заборонити їх рекламу для дітей.