Гриби вважаються їжею, а також делікатесом, вони є чудовою частиною меню для схуднення. У відповідних дозах гриб сприяє травленню, однак, якщо доза виживає, вони працюють прямо навпаки.
Їжа, приготовлена із приблизно 100-200 г свіжих грибів, вважається відповідною дозою грибів. Це доза, придатна для обіду, її слід відповідно зменшити на вечерю.
Термічна обробка грибів дуже важлива, оскільки без неї можна вживати лише близько 10 видів грибів. Мінімальний час термообробки - 15 хвилин. Деякі види потрібно термічно обробляти до 25-30 хвилин.
Свіжі гриби можна приготувати різними способами. Ви можете приготувати їх як основну страву або закуску. Вони також підходять як гарніри або як спеції, за допомогою яких м’ясна страва також отримує аромат грибів.
Гриби в основному містять багато вітамінів із групи В, білки, мінерали, клітковина, мікроелементи, такі як залізо, цинк, селен, калій, магній та багато інших речовин, що зміцнюють здоров’я.
Свіжі гриби містять до 70-95% води. Після висихання більша частина води випаровується з грибів і їх вага зменшується вдесятеро.
Гриби - чудове джерело клітковини під час схуднення. У цьому відношенні лише горох, наприклад, може скласти конкуренцію овочевим грибам. На 100 грамів гриби містять близько 4 грамів клітковини, більша частка нерозчинної клітковини є значною.
Гриби мають низьку енергетичну цінність, а те, що потрібно для схуднення, має високу харчову цінність.
Гриби у відповідній структурі містять інгредієнти, необхідні людському організму для його діяльності - білки, амінокислоти, вітаміни, мінерали, цукри та жири.
До чудових властивостей грибів належить високий вміст вітаміну D, який більшість з нас отримує лише із тваринної їжі, гриби містять його як єдиний вид овочів.
Енергетична цінність 100 г свіжих грибів становить близько 30 калорій, що в 6 разів менше, ніж 100 г яловичини та до 12 разів менше, ніж свинини.
Свіжі гриби містять мінімальну кількість калорій, але при випічці вони вбирають велику кількість олії.
Неправильне приготування їжі - наприклад, смаживши, ви можете буквально перетворити цю здорову їжу в калорійну бомбу. Гриби схожі на губки, вони можуть поглинати велику кількість жиру. Таким чином, одна 150-грамова порція смажених грибів може забезпечити ваше тіло понад 2000 кДж, що є незначною катастрофою для схуднення.
Гриби легко доступні, містять мінімум калорій, містять ряд речовин, корисних для здоров’я людини, їх легко зберігати та приготувати різними способами.
Гриби - приємний і здоровий спосіб харчування, їх чудовою особливістю є також покращення стану грибника під час збору врожаю.
Властивості грибів, чому їх добре додавати в страви для схуднення.
§ Дієта, при якій ви маєте гриби, ідеальна для спалювання жиру та нарощування м’язової маси. Таким чином, гриби ідеально підходять для зниження ваги. Однак їх технологічна модифікація важлива, ви не повинні готувати їх на більшій кількості жиру, оскільки вони знають, як його поглинути і таким чином стати енергетичною бомбою.
§ Гриби допомагають контролювати рівень холестерину в крові. Вони є джерелом клітковини та ферментів, які сприяють зниженню рівня холестерину. Крім того, високий вміст білка в грибах допомагає спалювати холестерин під час травлення.
§ Ми використовуємо їх у своєму раціоні головним чином за ароматичні та смакові властивості.
§ Гриби особливо характерні високий вміст води, до 90%, і клітковина придатний для очищення травного тракту.
§ Низький вміст натрію в грибах спричиняє це грибки благотворно впливають на набряки.
§ Гриби є низькоенергетичною їжею, містять лише 25 ккал/100г. Ви точно не наберете вагу від правильно підготовлених грибів.
§ Поживний склад грибів для людей, які хочуть схуднути, чудовий, в середньому вони містять 5 - 30% білка, 1-6% вуглеводів і мінімум жирів (0,5-3,5%).
§ Гриби викликають відчуття ситості.
§ Правильно приготовані гриби не тільки мають приємний смак, але й забезпечують наш організм багатьма речовинами, необхідними для безперебійної роботи.
§ Приготувати гриби можна кількома способами - смажити, тушкувати, варити, запікати, смажити на грилі або використовувати їх для приготування соусів, заправок або навіть традиційних грибних грибів.
§ Гриби характерні та ін. високий вміст міді, необхідні для судинної системи, але також антиоксиданти, які борються з вільними радикалами в нашому організмі.
§ Деякі гриби є високоефективними природними засобами. Один з них є Вешенка. Завдяки високому вмісту імуноглюканів підтримує загальну імунну систему та активацію лейкоцитів боротьба з чужорідними речовинами в нашому організмі. Вироби з гливи також широко доступні в аптеках.
§ Гриби також можуть споживати кондитери, тоді як вони є для них ідеальним делікатесом з низьким енергоспоживанням. У них немає жирів, холестерину, мало вуглеводів, містяться білки, вітаміни та мінерали, багато води та клітковини. Крім того, вони містять природний інсулін та ферменти, які сприяють розщепленню цукру або крохмалю з їжі. Діабетики часто страждають на інфекцію, особливо в кінцівках. Природні антибіотики, що містяться в грибках, допомагають їм запобігти цій інфекції.
§ Гриби містять інгредієнти, які вони допомагають нормальній роботі печінки та підшлункової залози та інших залоз внутрішньої секреції, тим самим сприяючи виробленню інсуліну.
§ Ergotionein, потужний антиоксидант, присутній у грибах, він дуже ефективний у захисті від вільних радикалів, а також у зміцненні імунітету.
§ Гриби містять природні антибіотики (подібно до пеніциліну, який сам отримують із грибків), які зупиняють ріст мікробних та інших інфекцій.
§ Гриби допомагають лікувати виразки і захищають від інфекцій. Гарне поєднання вітамінів А, В-комплексу та вітаміну С у грибах зміцнює імунітет.