Втрата ваги - вічно актуальна проблема, з якою стикається кожна друга жінка і не один чоловік, так часто описувана на сторінках жіночих журналів, які містять тисячі «гарантованих» порад про те, як позбутися зайвої ваги: продукти, які впевнені для схуднення, вуглеводна дієта, білкова дієта, фруктова дієта, рисова дієта, чудодійні харчові добавки, що поглинають жир, та інші нібито ефективні методи схуднення. Рука на серці - скільки з них ви пробували, і ефект був або нульовим, або ви знову дуже швидко худнете, повернувшись до своїх початкових звичок? Або ваш метаболізм навіть настільки сповільнився, що ви зараз набираєте вагу, як то кажуть, від води. і це супроводжувалося целюлітом та кількома іншими проблемами зі здоров’ям?
Редукційна дієта - це не шлях до гармонії
Роль більшості редукційних дієт полягає у зменшенні жирової тканини. Якщо ми дотримуємося такої дієти вперше чи вдруге, у відносно молодому віці, ми можемо використовувати її для досягнення справді значної та швидкої втрати ваги, особливо якщо причиною нашої зайвої ваги була висококалорійна, нездорова дієта. Однак із кожною наступною спробою втрата ваги стає дедалі складнішою, оскільки метаболізм та діяльність органів травлення суттєво сповільнюються завдяки різкому зменшенню споживання енергії та поживних речовин. Позбавлення від жиру самостійно не відновлює нормальне функціонування внутрішніх органів, тому насправді така дієта не позбавить від причин зайвої ваги, що завжди є певним видом дисбалансу в організмі. Тільки сильний організм може впоратися із зайвою вагою, тому для стійких результатів не найголовніше позбутися швидко накопичених кілограмів, але зміцнення і відновлення балансу його тіла - гомеостаз.
Традиційна китайська медицина проти класичної дієтології
Енергетичний ефект їжі
Харчування згідно з п’ятьма елементами
Традиційна китайська медицина сприймає людину як невід’ємну частину природи. Основною концепцією для розуміння правил ТКМ є Дао - універсальний космічний принцип, що містить усе і проявом якого є Інь і Ян, тобто дві протилежні сили, які підтримують і доповнюють одна одну. Теорія п’яти елементів представляє розвиток принципу Інь та Ян іншими аспектами. Все, будь то пори року, їжа, смаки, кольори, внутрішні органи, сторони світу чи емоції, можна віднести до одного з п’яти елементів: дерево, вогонь, земля, метал або вода. Кожен із цих елементів має різні властивості та вплив на організм людини, і кожен з них є настільки важливим, як і рівновага один одного. TCM рекомендує готувати їжу таким чином, щоб вони містили продукти, присвоєні всім п'яти елементам, які відповідають відповідним і смакам - кислий (деревина), гарячий (вогонь), солодкий (земля), гострий (метал) і солоний (вода). Такі страви більш збалансовані, і ми почуваємося ситими і задоволеними після них. Дуже часто ми їмо продукти, які містять занадто багато одного елемента - наприклад, занадто багато солоних страв (чіпси або ковбаси), а також солодощі. Солоний і солодкий смак взаємозалежні, тому чим більше солоного ми їмо, тим більший смак до солодкого.
Солоний смак
Він призначається елементу води, який має пом'якшувальну дію, одночасно підвищує здатність до концентрації і впливає на основну чакру, відповідальну за відчуття стабілізації та безпеки. Однак у занадто великих кількостях він діє занадто концентративно, викликає затримку рідини в організмі, а на психічному рівні викликає жорсткі думки та гнучкість.
Солодкий смак
Він призначається стихії Землі і розподіляє енергію в усіх напрямках, підтримує вироблення життєвої енергії Чі, заспокоює і зволожує організм і є одним з найбільш поживних елементів, що стосується лише натурально солодкі продукти, такі як варені цільнозернові страви, варені овочі або фрукти. Рафінований цукор, навпаки, має енергію охолодження, створює надмірну вологість і токсичний для організму.
Кислий смак
Він належить до елемента дерева, має охолоджуючий ефект і концентрує енергію. Однак при надмірному споживанні Ци ослаблює печінку, що проявляється неперетравленими залишками їжі в кишечнику, внутрішнім холодом, порушеннями спорожнення або важкою для лікування надмірною вагою.
Гіркий смак
Він являє собою елемент вогню, має охолоджуючий і сушильний ефект і сприяє виведенню зайвої вологи з організму. Однак при надмірному вживанні це призводить до нестачі рідини в організмі, послаблює легені і висушує шкіру.
Пікантний смак
Металевий елемент зігріває тіло, розсіює вологу і застій Чі, сприяє спорожненню. Однак у надмірній кількості це призводить до перегрівання органів, подразнення та гніву. Призначаючи продукти до окремих елементів, слід пам’ятати, що їх домінуючий смак може не бути визначальним, загальні характеристики та ефект їжі мають важливе значення. Наприклад, елемент дерева - кислий смак - включатиме не тільки явно кислі продукти, такі як лимони або соління, але також, наприклад, паростки або зелені овочі. Такі продукти, як риба та свинина, а також водорості та більшість бобових культур додадуть солоного смаку. Однак таблиці з оглядами продуктів харчування за п’ятьма елементами (доступні, наприклад, в Інтернеті) допоможуть нам дуже швидко отримати огляд місця розміщення окремих продуктів.
Земні тіла і надмірна вага
Зміцнення органів земної стихії
Корисні спеції
Також ми не забудемо спеції, які не тільки підвищать смак наших страв, але і засвоюють їх. Особливо корисними для діяльності травного тракту є різні трави, такі як майоран, орегано, базилік, чебрець, лігурія, бульба, кріп, лавровий лист, петрушка а також трохи зігріваючі спеції, такі як коріандр, куркума, духмяний перець, аніс, гвоздика, раска, бадьян або кардамон. З гострими спеціями, такими як Однак з чорним перцем або корицею слід поводитися обережно, оскільки вони можуть викликати надмірне нагрівання тіла в надмірній кількості.
Види надмірної ваги та індивідуальні рішення
Кожен з нас унікальний, і це також стосується нашої фізичної будови та типу зайвої ваги. Рішення проблем зі здоров’ям у ТКМ завжди пристосовані для кожного, хоча певні рекомендації є більш-менш універсальними і в більшості випадків допомагають підтримувати гарний стан здоров’я та фізичну форму. Якщо ми вирішили лікувати зайву вагу за принципами TCM, дуже доречно буде звернутися за допомогою до спеціального терапевта з китайської медицини, який допоможе нам виявити причину наших проблем із вагою та підтримати лікування дієтою, але також інші методи - такі як. голковколювання або фітотерапія. Однак певною мірою ми можемо самостійно визначити тип надмірної ваги за певними симптомами, на основі яких TCM виділяє два основних типи цієї проблеми: надмірна вага - холодна та надмірна вага - спека.
Лихоманка типу зайвої ваги
Це проявляється частими печією і болями в шлунку, відчуттям горбків у горлі, чергуванням м’якого і твердого стільця. Людина часто напружена і роздратована, а жир накопичується переважно на животі. У цьому випадку нам слід уникати перегрівання таких продуктів, як гострі спеції, алкоголь, кава, часник, страви, смажені довго і смажені на грилі, і ми повинні споживати легкі, варені або тушковані страви, приправлені зеленню.
Тип зайвої ваги холодний
Це проявляється чутливістю до холоду, відчуттям копання, м’яким стільцем із залишками неперетравленої їжі, схильністю до діареї та здуття живота, набряками та рівномірним накопиченням жиру в стегнах та стегнах. У цьому випадку надзвичайно важливо уникати сирих та заморожених продуктів та холодних напоїв та вживати тільки гарячі страви, приправлені достатньою кількістю зігріваючих трав та спецій. Завдяки правильному діагнозу та правильно підібраній процедурі ми можемо досягти не тільки зменшення зайвої ваги, але особливо відновлення природного балансу організму, завдяки чому наше здоров’я, життєві сили та радість від життя будуть відновлені.
Не худніть швидко, худніть назавжди!
Втрата ваги згідно з п’ятьма елементами - це не чергова дивовижна дієта, завдяки якій ви будете втрачати 7 кілограмів на тиждень. Це не швидке схуднення, але це постійне схуднення без голоду, яке приносить із собою інші переваги у вигляді усунення проблем зі здоров’ям, хронічної втоми та виснаження. Дієта з п’яти елементів не вибаглива з точки зору фінансів або приготування їжі. Досить буде простих змін звичок та списку покупок. Немає необхідності шукати якусь особливу, екзотичну їжу - ви можете придумати смачні та корисні страви відповідно до цього принципу харчування з того, що зазвичай купуєте. Просто залучіть трохи фантазії, і втрата ваги буде не тільки ефективною, але і приємною.