функціонування

Оновлено: 5 лютого 2020 р

основна функція вуглеводів є споживання енергії необхідні для здійснення нашого повсякденного. Однак у нього є й інші завдання, пов’язані з міцним здоров’ям та нормальним функціонуванням нашого організму. Деякі з цих завдань вуглеводів:

Енергійний

Вуглеводи функціонують як запас енергії і можуть бути використані негайно, оскільки запаси енергії мають здатність швидко мобілізуватися, виробляючи глюкозу, якщо це необхідно. Ця функція означає, що споживання вуглеводів має бути щоденним.

Вони економлять білок

При використанні вуглеводів як бензину використання білків для цієї мети відкладається, оскільки їх можна використовувати для багатьох інших функцій.

Вони входять до складу важливих тканин

Вуглеводи є важливими частинами сполучної та нервової тканин. Крім того, вони також містяться в молекулах ДНК та аденозинтрифосфаті (АТФ), нуклеотиді, необхідному для отримання енергії.

Запобігає кетоновим тілам

Коли в організмі недостатньо вуглеводів для енергії, тіло використовує натомість жир, утворюючи відходи, відомі як кетонові тіла. Їх у великій кількості може спричинити серцеві аритмії та можливий остеопороз.

Нормативна

Целюлоза (харчові волокна) відповідає за регулювання кишкового транзиту, маючи на додачу до цього інші корисні ефекти для здоров'я, такі як:

  • Зменшує запор, пом’якшуючи стілець і збільшуючи його об’єм.
  • Збільшує відчуття ситості.
  • Уповільнює спорожнення шлунка.
  • Зменшує всмоктування таких речовин, як холестерин.
  • У випадку діабетиків це зменшує підвищення рівня цукру в крові.
  • Можливий захисний ефект проти раку товстої кишки та серцево-судинних захворювань.