вуглеводи

Оновлено: 4 лютого 2020 р

вуглеводи, також називається вуглеводи або цукри, є макроелементами, що мають велике споживання в домашніх господарствах і основною функцією яких є забезпечити всю необхідну енергію негайно до тіла для вирішення щоденних фізичних завдань. Їх дуже легко знайти в повсякденних продуктах, таких як хліб, макарони або фрукти.

Коли ви активно тренуєтесь, ваше тіло використовує вуглеводи для живлення машини. Вони є першим джерелом енергії в раціоні, щоденним бензином нашого організму і вважаються основою харчової піраміди.

Потреба у вуглеводах у раціоні

Коли ми їмо будь-яку їжу, що містить велику кількість вуглеводів, рівень цукру в крові підвищується майже відразу. Однак вони з часом повертаються до своїх нормальних рівнів, використовуючи цей запас енергії в будь-якій ситуації, якщо це необхідно.

В раціон рекомендується внести вуглеводи дорослі та вагітні жінки 55-60% від загальної споживаної енергії, чого можна досягти при вживанні від трьох до п’яти порцій на день продуктів, багатих вуглеводами. Загалом рекомендується, щоб споживання цього макроелементу становило від 200 до 300 грамів на день.

Високий відсоток споживання (більше половини) у раціоні вуглеводів в основному пов’язаний з тим, що вони забезпечують негайну енергію, уникаючи витягування інших запасів, таких як жири або амінокислоти. У разі споживання клітковини (целюлози) доцільно з’їдати більше 25 грамів клітковини на день через її здоровий ефект.

Іспанська асоціація педіатрів (AEP) рекомендує відсоток вуглеводи в дієтах дітей складати від 50% до 55% від загального споживання, забезпечуючи тим самим енергію, необхідну для виконання повсякденних завдань. У літніх людей рекомендований показник однаковий.