Важливість вуглеводів у дієті

Необхідно знати значення вуглеводів у дієті правильно вибрати добову кількість споживаних вуглеводів і якого типу.

вуглеводи вони є органічними елементами, що містять кисень, водень та вуглець. Його основна функція в організмі - діяти як резервуар енергії (внесок 55% від загальної енергетичної цінності). Вони також виконують такі структурні функції, як целюлоза, яка становить структуру стінки рослинного клітини або хітину, який є зовнішньою структурою членистоногих і є частиною генетичного коду, як це відбувається з рибозою.

Щодня потрібно з’їдати 100 грамів вуглеводів.

Їх основні джерела це злаки, овес, коричневий рис, горіхи, фрукти, овочі та насіння.

Вуглеводи гідролізуються в травному тракті в Росії глюкоза, яка є основною енергетичною складовою тіла. Є незамінний для правильного функціонування мозку, оскільки без них ми можемо втратити пам’ять, увагу, концентрацію, відчути дратівливість. Деякі дослідження показали, що недостатнє споживання глюкози спричиняє порушення зв’язку між нейронами.

Вуглеводи необхідні для виробництва незамінних амінокислот, які організм використовує для виробництва білків. Вони беруть участь у переробці жиру, виробленні хрящів, кісток та тканин нервової системи.

Покажчик змісту

Види вуглеводів

За швидкістю розщеплення вуглеводів у травному тракті їх поділяють на прості та складні.

Прості вуглеводи

Моносахариди; Це прості молекули цукру, які містять від 3 до 6 атомів вуглецю, і їх не можна розкласти на інші простіші елементи та дисахариди, які складаються з 2 простих молекул цукру, згрупованих разом, і при гідролізі вони утворюють 2 моносахариди.

До простих вуглеводів належать глюкоза, що міститься в крові, фруктоза у фруктах та галактоза, що міститься в молочних продуктах. Сюди входять цукор та продукти, що містять його, такі як карамель, солодощі, випічка, випічка, білий хліб, рис, нецілісні макарони, безалкогольні напої та фрукти або фруктовий сік.

Складні вуглеводи

Вони включають олігосахариди, які є вуглеводами, що містять від 3 до 10 моносахаридів, і полісахариди, утворені об'єднанням багатьох моносахаридів.

Є здоровіше оскільки вони розкриваються повільніше завдяки вмісту клітковини, що уповільнює їх метаболізм, гідроліз та викид глюкози в кров. Завдяки цьому вони стабілізують рівень глюкози в крові та попереджають діабет.

Складні вуглеводи, що містяться в їжі

• Цільнозернові: цільнозерновий хліб, рис і макарони.
• Бобові: квасоля, сочевиця, нут, горох та соя.
• Фрукти: полуниця, малина, чорниця, персик, абрикос, нектарин, яблуко, груша та ананас.
• Овочі: морква, цвітна капуста, кабачки, зелена квасоля та картопля.

Рекомендований щоденне споживання 3 штук фруктів і 2 порцій овочів, одна з них сира (салат), яка також багата клітковиною, вітамінами та мінеральними солями. Також нам слід їсти цільнозерновий хліб, макарони та крупи.

Бажано вживати складні вуглеводи, повільне засвоєння (бобові, макарони, хліб, картопля ...) та не більше 10% простих (рафінований цукор ...), оскільки вони можуть спровокувати діабет, хвороби серця і навіть підвищити рівень крові рівень холестерину.

Діабетики, хвороби серця, гіпертонія, люди з високим рівнем холестерину, спортсмени, люди похилого віку, вагітні жінки, студенти та інтелектуальні працівники повинні вживати здорові складні вуглеводи.

Яке найпоширеніше джерело вуглеводів у вашому раціоні?

Картина Вуглеводи від Shutterstock

• Важливість диференціації збалансованого та незбалансованого харчування
• Важливість зміни раціону вашої старшої собаки
• Значення дієти в практиці йоги
• Важливість дієти під час вагітності - проект SENDO
• ЗНАЧЕННЯ ДІЄТИ ПІСЛЯ ДОСТАВКИ; Maitene