Оцініть цей вміст!
Середнє 3/5. Голосів: 15
Немає заперечень: вуглеводи Вони повинні бути частиною нашого щоденного раціону, оскільки вони є одними з трьох основних поживних речовин, поряд з білками та жирами, і вони присутні в різних продуктах харчування та напоях. Але чому ми боїмося думати, що збираємося їх споживати?
Щось для уточнення: не всі вуглеводи шкідливі для здоров’я. Все залежить від виду, який ми споживаємо, і від кількості. Тут ми розповімо вам, які типи існують та найкращий спосіб їх споживання.
Види вуглеводів
Ви повинні знати, що існують прості і складні вуглеводи (або вуглеводи). І ось їх відмінності:
Простий: вони легше засвоюються організмом і можуть міститися у фруктах, глюкозі та лактозі.
Всі вуглеводи розщеплюються до простих цукрів і всмоктуються в кров. Коли рівень цукру підвищується, підшлункова залоза виділяє інсулін, необхідний для переміщення цукру з крові в клітини, де він використовується для отримання енергії.
Вуглеводи в деяких продуктах харчування, особливо тих, що містять прості цукри, легко розщеплюються і призводять до швидкого підвищення рівня цукру.
Комплекси: також відомий як крохмаль. Вони містяться в таких продуктах, як крохмалисті овочі, цільні зерна, рис та хліб.
Складним вуглеводам потрібно більше часу, щоб організм розщепився і тим самим дозволив рівню цукру поступово зростати.
Як ви зрозумієте, деякі продукти з великою кількістю вуглеводів корисніші за інші, і дуже важливо, щоб ви знали, чим вони є, крім того, що споживаєте їх збалансовано.
Найбільш рекомендовані до вживання харчові групи з вуглеводами - це цільні зерна, коричневий рис, цільнозерновий хліб, фрукти, овочі та нежирні молочні продукти.
Пам'ятайте_ є вуглеводи до вуглеводів. Getty Images
Поради щодо здорового споживання вуглеводів
- Перш ніж купувати, прочитайте харчову інформацію про такі продукти, як хліб, крупи, печиво, макарони та рис. Ми рекомендуємо вибрати цілісні.
- Почніть свій день з продуктів, багатих клітковиною, таких як вівсянка або ячмінь.
- Для своїх закусок включайте горіхи.
- В обідній час готуйте рецепти на основі цільних зерен: чудовий варіант - кукурудза, арабський хліб і навіть нут.
Дізнайтесь більше інформації про турботу про своє здоров’я та дієту в Easy Kitchen