барчилон

Що таке вуглеводи і яке їх значення при діабеті?

гідратів з вуглець містяться в їжі і для людини з діабет, важливо стежити за кількістю щоденної їжі у своєму раціоні.

Що таке вуглеводи?

Вуглеводи, або більш відомий як вуглеводи, Вони є органічними речовинами, що складаються з водню, кисню та вуглецю. Вони складають одну з трьох основних хімічних груп, що складають їжу, поряд з білками та жирами, які входять до складу здорова дієта.

Існує два типи вуглеводів:

Просто: В основному вони складаються з цукрів, які існують у меді, молоці, фруктах або цукру, який ми вживаємо щодня. Ми можемо впізнати їх за їх дуже солодким смаком. Вони швидко всмоктуються кишечником, тому їх споживання призводить до дуже високих піків рівня цукру в крові.

З'єднання: це цукри, що містяться в горіхах, бобових або злакових культурах. Ми також можемо знайти їх у фруктах та овочах. Його смак не дуже солодкий, а засвоєння, на відміну від простих, відбувається дуже повільно, тому не дає піків цукру.

Вуглеводи і наші Здоров'я
Вуглеводи виконують дві основні функції в нашому організмі: дають нам енергію і регулюють наш кишковий транзит через клітковину, що міститься в ній.

Коли ми їмо їжу, організм перетворює вуглеводи в енергію і допомагає нам виконувати повсякденну діяльність, починаючи від ходьби, навчання, фізичних вправ і навіть розмов; саме тому споживання вуглеводів має бути щоденним.

Його регуляторна функція допомагає нам при транзиті кишечника, зменшуючи запори, надаючи нашому організму кращу функцію. Крім того, це посилює відчуття ситості, коли ми закінчуємо їсти, і уповільнює спорожнення шлунка, що змушує нас почуватися ситими довше і не мати потреби вживати більше їжі.

Значення вуглеводів для людей, які страждають на діабет
Люди, які страждають на діабет, повинні приділяти більше уваги кількості та часу вживання їжі та ретельніше контролювати рівень споживаного ними цукру, тому вуглеводи відіграють дуже важливу роль у їх раціоні.

Це не те, що люди з діабетом не можуть споживати вуглеводи, вони просто повинні більш детально контролювати кількість вживаної їжі, щоб протидіяти своїм дозам інсулін, відповідно до випадку кожного пацієнта. Так само дуже важливо для людини, яка не страждає на діабет, контролювати споживання вуглеводів, лише дотримуватися більш здорового стилю харчування з меншою кількістю цукру, часто непотрібного для вашого організму.

Які основні джерела вуглеводів?

  • Зернові культури, такі як рис, пшениця, кукурудза або овес.
  • Макарони та хліб.
  • Фрукти та овочі.
  • Молоко, масло, сири та молочні продукти.
  • Овочі.
  • Бульби, такі як картопля або батат.
  • У цукрі, у різних його презентаціях.