Негативні повідомлення часто пишуть про всі типи джерел вуглеводів у кормі для собак (особливо пшениці та кукурудзи). Чи правильні ці твердження, чи вони заслужили репутацію повторенням? Чи вдасться пояснити їхнє походження за допомогою маркетингу та просування, чи, можливо, люди, які їх придумали, намагаються заплутати читачів?

вуглеводи

Оригінальна дієта

Харчування предків наших собак, вовків, було дуже різноманітним. На відміну від травоїдних, вони могли затримувати серед інших гризунів, трупи, екскременти (екскременти тварин, що пасуться, таких як коні). Насправді всі ці речовини були отримані від людей, які їдять рослини та насіння. Ці насіння отримували переважно з різних видів трави. Загальна назва цих насіння трав - зерно. (https://en.wikipedia.org/wiki/Grain).

Загальновідомо, що вовки, як тільки вони вбивають велику тварину, що пасеться, спочатку з’їдять вміст шлунку, включаючи напівпереварені рослини та насіння. Наприклад, якщо вони зловлять мишу або леміна, його їдять цілим, включаючи вміст шлунку та кишечника.

Все зводиться до того, що частина дієти складалася/складається з вуглеводів (напівпереварених рослин і насіння). Вуглеводи, як і білки та жири, є найважливішими у раціоні вовків, і з цієї причини вони також необхідні в раціоні собак.

Оскільки предки наших собак часто добиралися в людських поселеннях (кочівники та збирачі мисливців), вони повільно пристосовувались до режиму годування більшою кількістю сахаридів і меншою кількістю м’яса. Недавні генетичні дослідження показали, що існують відмінності між вовками та собаками щодо перетравлення сахаридів.

Ці генетичні дослідження описані в журналі "Nature" від 23 січня 2013 року під назвою: "Геномна ознака одомашнення собак виявляє адаптацію до збагаченої крохмалем дієти".

Під час процесу одомашнення травна система предків собак повільно ставала більш пристосованою до перетравлення сахаридів, оскільки, як і люди, вони часто повинні задовольнятися переважно хлібом та кашею. Насіння людям було принаймні легко зберігати. Отже, значна частина раціону ранніх собак також включала вуглеводи з насіння.

Вуглеводи перетворюються на глюкозу, необхідну для функціонування організму собаки.

Для вагітних і годуючих жінок ще більш важливо, щоб раціон містив певну кількість вуглеводів. Якщо самка отримує дуже мало вуглеводів під час вагітності та лактації, шанси вижити у новонароджених цуценят дуже низькі.

Виходячи з вищесказаного, здається, що з початку часу насіння (тобто зерно) становили значну частину раціону вовків і тим більше у випадку раціону предків наших собак.

Але чому тоді деякі люди так негативно ставляться до зерна в кормі для собак?

Деякі попередні посилання вже були зроблені на "напівпереварені рослини та насіння". Якщо сахариди в насінні (зерні) неправильно перетравлюються, вуглеводи (через короткий кишечник у собак) погано засвоюються в тонкому кишечнику і надходять сирими (як сахариди) в товстий кишечник. Тут відбувається бродіння, в результаті чого утворюються гази та діарея. У дикій природі насіння фактично перетравлюються ферментами та бактеріями в травній системі (шлунку та кишечнику) видобутку.

Тому для використання в кормі для собак необроблені зерна (та інші продукти, що містять сахариди, такі як коріння та бульби), повинні бути «попередньо перетравлені», іншими словами: сахариди повинні бути «розщеплені», щоб вуглеводи були доступними для травлення в кишечнику собаки. Навіть для людей, кишечник яких у відносному відношенні довший у сім разів, коріння, сирі зерна та бульби (наприклад, картопля) неможливі або дуже важкі для перетравлення та викликають газоутворення, кишкові спазми та водянистий стілець Це "розкладання", або "розблокування" сахаридів відбувається, якщо продукт нагрівається (готується) протягом певного періоду часу.

Оскільки цього розблокування, особливо під час екструзії (хрусткі гранули, які залишаються плаваючими у воді), недостатньо, оскільки час нагрівання дуже короткий, виникають проблеми з травленням і дискомфорт в кишечнику як наслідок. Через ці проблеми люди схильні вважати, що вся їжа, що містить зерно, така ж погана. Однак коли зерно (рис, кукурудза, пшениця тощо) правильно розблоковано, це є цінними джерелами необхідних поживних речовин.

Ще одна причина, по якій люди негативно говорять про зерно, - це алергія на глютен. Алергію на глютен (целіакію) можуть викликати лише зерна, що містять речовину гліадин, наприклад, пшеницю, але це відбувається в менших масштабах у собак, ніж прийнято вважати. Часто описані вище проблеми з кишечником є ​​результатом зерна, яке не було повністю розблоковано, і трактується як «алергія на глютен». Кукурудза, рис і сорго не містять гліадину.