Можливо, мало хто з вас знає про мене, але я великий любитель їжі Amcsi, і так, це виходить за рамки комбінованого гамбургера та піци. Давайте поговоримо або про США, або про Канаду, є багато страв, про які багато хто з нас навіть не чули. Важливо зазначити, що зараз я буду писати лише про Північну Америку, оскільки в Південній Америці існує на порядок більше їжі, про яку можна було б говорити, але ми обговоримо це в окремій статті, можливо, одного дня. Звичайно, американські страви, перераховані тут, базувались на абсолютно суб’єктивному виборі, і, очевидно, можна було б перерахувати багато інших подібних, але принцип організації загальний для нас: їх можна знайти лише в 1-2 місцях, тож хто хоче створити щось велике, прийде багато хороших ідей!
Путин - якщо ви думали про те, як добре було б трохи налаштувати класичний картоплю фрі, ви на правильному шляху, адже ви вже не мало про це думали в Канаді. У ньому йде не що інше, як коричневий соус (підлива) і, вдома, можливо, самі шматочки сиру, схожі на моцарелу. Хоча це був би гарнір за своїм статусом, було б трохи перебільшити, розбивши два шматочки смаженого м’яса за угорськими мірками, у будь-якому випадку вони не бояться з’їсти з ним трохи витягнутого порошку або хрусткого бекону. Їхні душі на ньому, такі впевнені, як їжа, дуже супер!
Рулет з омарів (бутерброд з омарами) - якщо ми думаємо про відносно рідкісних і дорогих тварин, які мешкають у наших водах, то омар майже впевнений, що він щось буде у верхній частині списку. Його рідко можна зустріти в Угорщині, але жанр, звичайно, зовсім не відомий в американських місцях на узбережжі океану - я маю на увазі, я думаю споживати омарів. Це версія, схожа на вуличну їжу, в якій ми отримуємо омара, розрізаного на більш дрібні шматочки у солодкому буці (скажімо, у мельниці). І той факт, що зараз він виготовляється на вершковому маслі або навіть поєднується з майонезом, свідчить лише про звичаї, характерні для регіону. Нещодавно мені вдалося з’їсти одну з них на знаменитому сморгазбурзькому ринку в Нью-Йорку - вона була блискучою, навіть якщо її шматочок потрапив приблизно на 25 зелених животиків.
Бівертейли - звичайно, немає необхідності в захисників тварин вигукувати, ця їжа є лише формою, що нагадує кінець цієї життєрадісної тварини, аж ніяк не на смак. Про що це? Візьмемо довгу плоску запечену локшину і змастимо її всілякими меленими продуктами: ви можете погодитися з шоколадним кремом, арахісовим маслом, бананом, цукровою пудрою, так що все, що ми не соромимося визнати своєму дієтологу.
Суп з мідій - я думаю, усі пам’ятають легендарну сцену Ейса Вентури, в якій секретний пароль пов’язаний з мідійним супом з Нової Англії (звичайно, це не єдиний жартівливий момент у фільмі, але ми про це не збиралися зараз). Не дивно, що суп складається з мідій та ситного бульйону, і зазвичай включає навіть ризиковану картоплю, цибулю та селеру. Зараз англійський термін тут точніший, оскільки чаудер дещо густіший за звичайний суп, тож у компанії трохи тостів він може бути навіть чудовим для основної страви.
Shrimp & Grits - з назвою, перекладеною на угорську, я навіть міг створити нігілістичну панк-групу, але що робити, якщо це типова їжа для затишку, яка так характерна для південних частин США? Його можна приготувати різними способами (я маю на увазі крупу) в будь-якому випадку, він може бути солодким, він може бути соленим, його можна запікати на сковороді або по-кашовому. У цьому випадку він поєднується з креветками, і це в значній мірі описана їжа. Забавний факт, що спочатку його їли на сніданок, але незабаром вони зрозуміли, що це безкоштовно для будь-якого основного прийому їжі.
Пиріг з липовим лимоном (Лимонний пиріг) - Почнемо з основ: ця назва охоплює торт, а саме пиріг, який не містить жодного лайма, крім Флорида Кіз - спочатку. На щастя, ніхто не буде плескати нам у долоні, навіть якщо ми купуємо його на ринку в Кіспешті, але давайте будемо знати про все! Основа пирога - тісто для пирогів, і саме для цього йде суміш згущеного молока, яєць та соку лайма. Просто, але чудово!
Кукурудзяний хліб (кукурудзяний хліб) - під час згаданого туру Амчі, коли ми приїхали до місця, пов’язаного з барбекю (де чомусь південна лінія завжди була більше представлена), ми зустріли кукурудзяний хліб як гарнір, з цим трохи солодким, трохи солоний, лаконічний, але все ж з приємною текстурою з кукурудзяної муки.
Курка та вафлі - У житті є дивні пари, які, на диво, працюють. Для любителів солодких та солоних смаків можна придбати курку та вафлі, що якраз і обіцяє. Дається гарна велика, за бажанням мінімально солодка вафля, і до неї додається більший шматок курячих крил, стегон або грудок. Незалежно від того, смажена вона у фритюрі зараз чи просто обсмажена в олії, залежить від регіону, але все, що певно - це те, що якщо ми наливаємо трохи кленового сиропу на шию, ми робимо все можливе.
Як я вже зазначав на початку, вдома є багато такої незнайомої їжі, напишіть улюблене в коментарі і побачимось наступного місяця!