глютену

Ідеальний момент для введення глютену в раціон немовляти був і залишається предметом суперечок. Роками переважає рекомендація Комітету з харчування Європейського товариства гастроентерології, гепатології та харчування (ESPGHAN), щоб уникати як раннього її введення до 4 місяців, так і пізно, через 7 місяців, і вводити його поступово, поки дитина є годуванням груддю. Це мало на меті зменшити ризик розвитку целіакії, алергії на глютен та діабету. Однак два незалежні дослідження, опубліковані наприкінці 2014 року, дійшли висновку, що ні вік введення глютену не змінює ризик розвитку целіакії, ні грудне вигодовування не забезпечує захисту від неї.

У цьому контексті група педіатрів-експертів з питань дитячого харчування та гастроентерології підготувала консенсус-документ, заснований на сучасних наукових доказах, в якому він встановлює загальні рекомендації щодо введення глютену в раціон немовляти:

Грудне вигодовування рекомендується завжди, незалежно від того, чи це змінює ризик розвитку целіакії.

Рекомендується вводити прикорм, продовжуючи годувати грудьми.

Не рекомендується вводити глютен до 4-місячного віку.

Рекомендується вводити глютен приблизно у віці 6 місяців:

Його введення у віці від 5 до 6 місяців здається обґрунтованим.

Якщо з якихось причин прикорм розпочато рано, можна розглянути можливість введення його через 4 місяці, хоча може бути кращим використовувати інші зернові культури, такі як рис або кукурудза, не пов’язані з целіакією.

Якщо початок прикорму затримується, введення глютену може бути відкладено, не створюючи більшого ризику розвитку целіакії.

Введіть глютен у невеликих кількостях (наприклад, одну або дві совки крупи або печиво на день) і поступово збільшуйте споживання.