Середньостатистичний організм людини потребує в середньому 320 г вуглеводів, 60 г білка та 65 г жиру на добу.

цукру

Оскільки декілька факторів впливають на фактичну добову потребу в енергії (маса тіла, важкі фізичні навантаження, спорт тощо), складно скласти універсальну таблицю адекватного споживання вуглеводів, але загалом добову потребу в вуглеводах пропорційно вазі тіла все ще можна визначити.

Потреби у вуглеводах за віковою групою:
• У грудному віці: 16-18г/кг,
• У грудному віці: 14-16г/кг,
• У віці 10 років: 13,5 г/кг,
• У зрілому віці: 5,5 г/кг

Вуглеводи можуть бути позбавлені принципово з поживно-фізіологічної точки зору, оскільки організм може виробляти простий вуглевод, необхідний для мозку, нервової системи та еритроцитів з певних амінокислот, молочної кислоти та гліцерину: глюкози. Однак безвуглеводна дієта призводить до посиленого розпаду білків тканин і порушення балансу солі-води.

Шкідливе безконтрольне споживання великої кількості вуглеводів (особливо рафінованого білого цукру), що раптово підвищує рівень цукру в крові, стимулює організм до посилення секреції інсуліну, перетворює велику кількість надлишку вуглеводів у жирні кислоти, які потім зберігаються в жирових клітинах і виводять воду організації.

Стаття в пресі «Комплексна програма розвитку здоров’я Клубу Академії Святої Корони L-IT для вікової групи U7-U13 в окрузі Чонград» (Ідентифікатор проекту: TÁMOP-6.1.2-11/1-2012-0891) «Здорове харчування та енергетичний баланс (баланс харчування та фізичних вправ), який ефективно впливає, серед іншого, на достатнє споживання рідини та зменшення надмірного споживання солі та енергії ».