Існує досить багато стереотипів щодо страв з макаронних виробів, найпоширенішим є одна з найбільш відгодованих харчових груп. Це правда, що вони можуть мати навіть головну особливість, оскільки залежно від дози ми можемо отримувати багато енергії завдяки високому вмісту складних вуглеводів. Однак, якщо ви звертаєте увагу на декілька речей, коли їх виготовляєте, можуть бути також поживні продукти, що відповідають формі.

навіть

Одне з головних питань - який тип тіста вибрати.
Вони доступні версії з цільнозернового борошна, які не лише будуть вдячні вашій кишкової системі за високий вміст харчових волокон, але і збережуть ваше почуття ситості протягом тривалого періоду часу, а також ефективно зменшать кількість з’їдених макаронних виробів.
Іншою найпоширенішою альтернативою сухій яєчній локшині, виготовленій із пшеничного борошна, є тверда паста. На відміну від думки, тверда паста не містить менше вуглеводів, ніж традиційна яєчна суха паста, виготовлена ​​з пшениці, і навіть має більший вміст клітковини. Причина переваги полягає в тому, що крохмаль у твердих сортах пшениці не має такої розгалуженої структури, як звичайний пшеничний крохмаль. Отже, нашому тілу потрібен довший час, щоб розбити його, тому що він не може почати його перетравлювати в стільки моментів. Тож через повільніше всмоктування ваш голод також з’явиться пізніше. Він також доступний у триколірному варіанті, де блідо-зелений колір зазвичай досягається додаванням шпинату, а блідо-оранжевий колір додаванням моркви.

Інший фокус може бути a "Контрабанда овочів" на кухні, або як майже непомітно кидати улюблені страви (макарони) чи улюблені сім’ї з овочами?

  1. Придбайте улюблену їжу або улюблену сім’ю. Це може бути ця Болонья, яка є чудовою темою для цього трюку, оскільки вона зазвичай популярна, і ви можете «заховати» кілька смаколиків у своєму «соку».
  2. Виберіть овоч нейтрального смаку (наприклад, брокколі, кабачки) або той, який подобається вам або вашій родині (наприклад, морква, цвітна капуста). Не соромтеся вживати стільки, скільки кількість м’яса (наприклад, на півкіло фаршу, півкіло брокколі)
  3. Якщо метою є ненав’язливість, виріжте її якомога менше, щоб можна було добре перемішати

І що ви отримали з усім цим.
✔Ви збільшили споживання овочів та їх різноманітності власними силами чи родиною
✔Ви збільшили шанси на те, щоб ви або ваша сім'я любили якомога більше овочів
✔Ви збільшили вміст клітковини у своїй їжі, тому у вас є більш поживна їжа, яка вимагає менше макаронних виробів, що може допомогти вам позбутися кількох кілограмів як частина здорового харчування за допомогою регулярних фізичних вправ.

Ну, звичайно, так з жирністю сировини ви також можете сильно вплинути на калорійність готової страви з макаронних виробів. Вибирайте з нежирного м’яса птиці або нежирного свинини (стегна, корейка) та яловичини (плечі).


Ось практичний приклад:

Інгредієнти (4-5 порцій)

  • пів кг фаршу з індички
  • 300 г брокколі
  • 200 г моркви
  • 300 г концентрованих помідорів
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 2 головки цибулі, 5-6 зубчиків часнику
  • базилік, чебрець, орегано, майоран, сіль, перець

Підготовка

Запекти цибулю, відбілити на ньому м’ясо, а потім дати йому розм’якнути приблизно 15 хвилин. Після приправи додайте овочі та приблизно через 20-25 хвилин, постійно поповнюючи воду, готуючи на пару овочі до злегка хрусткої скотинки, а індичку до повного розм’якшення. Нарешті, додайте згущені помідори, і після закипання готове домашнє здорове болонське рагу.

Пропозиція подачі

Подавайте з половиною порції твердих макаронних виробів (сухі: 50 г, приготовлені до 3: 150 г, що еквівалентно половині порції 1 порції (300 г), достатньої для здорової дорослої людини старше 18 років з нормальною масою тіла та регулярною діяльність). З іншим зеленим салатом їжа виходить ще більш барвистою та смачною.