. чи знали ви, що їх ще називають лінзою стрункості?

кулінарні

Кулінарні редактори

Інгредієнти

  • 400 г фаршу
  • 200 г зеленої сочевиці
  • 100 г цибулі
  • 100 г хліба або випічки
  • 100 мл молока
  • 1 яйце
  • сіль, чорний мелений перець
  • 50 г крихти
  • 100 мл олії
  • 1 - 2 стебла петрушки
  • 400 г моркви
  • 20 мл оливкової олії
  • 20 г розтопленого вершкового масла

Через свій кулінарний потенціал, багатство рослинних білків і клітковини сочевицю по праву називають суперпродуктом. Незалежно від того, який вид ви виберете, ви завжди можете приготувати чудову страву з сочевиці. Смак сочевиці ідеально поєднується з м’ясом, крупами, макаронами та морепродуктами. Кількість страв, які можна приготувати з сочевиці, справді вражає. Найкраще варити сочевицю у великій кількості води, подібно до того, як готують макарони. Перед варінням його зовсім не потрібно замочувати.

Тефтелі зі смаком сочевиці

Просто дайте підсоленій воді закипіти, додайте до неї сочевицю і варіть близько 25-30 хвилин. Перед тим, як вилучити його з полум’я, бажано спробувати кілька зерен. Якщо ви плануєте приготувати салат з сочевиці, непогано готувати його в денному вигляді. Якщо ви хочете приготувати соус, готуйте сочевицю м’яко. Це також правда буде смачніше, якщо під час варіння додати в казан невелику цибулину, подрібнений часник і зелень. Кажуть, що люди споживали сочевицю ще в кам'яному віці, як це було знайдено під час багатьох археологічних розкопок на Близькому Сході та в єгипетських гробницях. Кажуть навіть, що єгиптяни використовували сочевицю як афродизіак. Якщо ви пам’ятаєте смак сочевичного соусу від бабусі і не пам’ятаєте, коли востаннє їли сочевицю, спробуйте змінити. Вас може також позитивно спонукати це те, що вони також називають цю смачну їжу "другом стрункості".