сприяє

"Вживання брокколі допомагає зменшити ризик викидня"

Кончі Гарсія (@mama_y_nutricionista), дієтолог, який спеціалізується на дитячому харчуванні, і консультант з грудного вигодовування. Коли у неї народилася перша дитина, вона зрозуміла, наскільки мало відомостей про грудне вигодовування та як важко впоратися з цим новоспеченій матері. Ми поговорили з нею про важливість догляду за нашим харчуванням під час вагітності або про те, які продукти не можуть бути відсутніми у списку покупок, такі як брокколі, яка сприяє зростанню материнської тканини, запобігає дефектам нервової трубки та зменшує ризик спонтанного аборту

Деякі люди, які хочуть підтримувати здоровий рівень життя, скаржаться на ціну органічних, екологічних чи рослинних продуктів. Що ви думаєте про це та про цю галузь?

Органічні продукти, незважаючи на те, що мають вищу ціну, ніж звичайні продукти, мають аудиторію, яка не турбується про те, щоб заплатити трохи більше. Але ущільнення для органічного землеробства не гарантує, що продукти мають вищу харчову якість або є більш безпечними, тобто, що їжа має більше поживних речовин або кращий смак не гарантує більшої безпечності харчових продуктів або меншого впливу на навколишнє середовище. Оскільки недостатньо доказів, щоб гарантувати, що відмінності між двома продуктами перетворюються на користь для здоров'я, споживання цих продуктів не є важливим для збереження здорового життя, хоча це може бути позитивним для боротьби за місцеве сільське господарство та більше практик. відповідальний за довкілля.

Що не може не бути у списку покупок для повноцінного харчування малюка? І у дорослих?

Як для дітей, так і для дорослих дієта повинна бути однаковою: фрукти, овочі, овочі, цільнозернові та бобові культури.

На що ми повинні звертати увагу на етикетках, купуючи товар у супермаркетах? Чого слід уникати/намагатися утримати?

Основою нашого раціону повинні бути необроблені натуральні продукти, а при покупці продуктів переробки цікаво спочатку прочитати етикетку і поглянути на перелік компонентів. Ми повинні забезпечити, щоб вони містили мінімальну кількість інгредієнтів, уникаючи тих, що містять цукор (сахароза, декстроза, сиропи, ...), надлишок солі, підсилювачі смаку, такі як глутамат натрію Е621, шкідливі барвники, такі як тартразин Е102 або кармін 6B E180, олії рафіновані (пальмові, соняшникові) та ін. Крім того, інгредієнти перераховані в порядку кількості, тому слід мати на увазі, що якщо, наприклад, цукор з’являється на перших позиціях, їжа буде мати найвищий склад цукру.

Маленьким дітям часом важко змусити їх харчуватися здорово - брокколі, наприклад, має багато якостей. Будь-яка порада для досягнення мети?

Діти навчаються наслідуючи, і, без сумніву, батьки та сімейне оточення повинні бути прикладом у годуванні малечі. Важливо інтегрувати дітей та ділитися сімейним столом, щоб вони здобули хороші звички з самого початку. Ще однією порадою для того, щоб діти харчувались здорово, є пропонування їм здорової їжі в їх природному вигляді з самого початку їх годування, це було б так зване відлучення від грудей під керуванням немовлят або саморегульоване годування, коли їжа надається немовлятам що вони знають їх структуру, форму, смак, запах ... та включають їх у свій звичайний раціон.

Наскільки хороша дієта може допомогти подружжю, яке бажає зачати дитину, і чому?

Здорове харчування та спосіб життя безпосередньо пов’язані з фертильністю. Наприклад, дієта, багата фолієвою кислотою, що міститься в зелених листових овочах, таких як шпинат, брокколі, горох, авокадо, горіхи ..., крім прийому добавки в 400 мікрограмів фолієвої кислоти за 3 місяці до зачаття, сприяє розростання материнської тканини, запобігає дефектам нервової трубки і зменшує ризик викидня. Важливо також споживати ½ чайної ложки йодованої солі на день, оскільки її дефіцит пов’язаний з проблемами гестації та, звичайно, веденням здорового способу життя, уникаючи токсинів, таких як алкоголь, тютюн, ліки або непрописані добавки. Побічні ефекти деяких "природних" ліків або засобів можуть зашкодити фертильності.

Як під час вагітності дієта та спосіб життя впливають на дитину?

Під час вагітності харчування матері втручається у розвиток дитини. Через плаценту до дитини потрапляють кисень і поживні речовини, необхідні їй для здорового розвитку, а також шкідливі речовини, такі як нікотин, алкоголь, кетонові тіла (що випливають з дієтичних обмежень) або навіть надлишок солі або цукру в раціоні. Ось чому важливо дотримуватися деяких звичок і здорового способу життя, оскільки це впливатиме не тільки на здоров’я матері, але і на здоров’я дитини.