Їжте від 30 до 90 грам волоські горіхи Це має позитивно впливає на настрій молодих чоловіків. Це висновок експерименту, проведеного з 64 американськими студентами обох статей у віці від 18 до 25 років.

вживання

Дослідження, яке проводив Пітер Прібіс, професор кафедри харчування та дієтології з Університету Нью-Мексико, використовував трюк для своїх вимірювань. Щодня протягом шістнадцяти тижнів учасники їли три скибочки бананового хліба. Вісім із тих тижнів хліб носили волоські горіхи, а за вісім ні. Горіхи входили в їжу, щоб не помітили їх присутності. Випробовувані також споживали половину щоденної чашки цього фрукта протягом усього дослідження.

Настрій студентів вимірювали в кінці кожного восьмитижневого періоду за допомогою тесту, широко застосовуваного в психології, який аналізує поширеність шість змінних: напруга, депресія, злість, втома, енергія та розгубленість.

Прибіс зауважив, що наприкінці восьми тижнів, коли волоські горіхи були включені до бананового хліба, 28% проаналізованих чоловіків продемонстрували явне поліпшення свого настрою, що не відбувалося між жінками.

Волоські горіхи містять різні поживні речовини що вчені підозрюють, що позитивно впливають на настрій (альфа-ліноленова кислота, вітамін Е, поліфеноли, фолієва кислота та мелатонін), але поки не знають, як саме вони діють на мозок. Доведено, що вживання фруктів волоського горіха допомагає у дієтах для схуднення та боротьбі діабет і серцеві захворювання.