Вживання їжі під час зимових рецептів для побудови здорових дієтичних сезонних продуктів
В даний час ми зосереджуємося лише на тих людях, яким потрібна спеціальна настанова або для схуднення, або для корекції біохімічних показників.
Насправді найкращим варіантом має бути збалансоване харчування без обмежень для всієї родини та користування сезонними продуктами.
Від «Харчування вдома» ми хочемо надати вам різноманітну та здорову дієту без будь-яких обмежень.
Включаючи їжу з усіх груп, ми надаємо вам всю інформацію, щоб мати щоденне та сезонне меню.
ЗИМОВІ ПЛОДИ
У грудні:
- Ми можемо придбати останні айви.
- Ми все ще знайдемо на ринку яблука та груші, що прибувають восени. Пізніше ми знайдемо їх цілий рік, тому що вони зберігаються в камерах.
- Сезон ківі розпочинається восени, але триватиме до січня. Ми знайдемо ківі цілий рік, тому що вони також зберігаються в камерах.
- З листопада починається сильний сезон мандаринів та апельсинів, який буде готовим і солодким.
- Лимони, вони є цілий рік.
У січні-лютому:
- На піку зими ми знайдемо плоди сезону: мандарини, апельсини та грейпфрути.
Наприкінці лютого та в березні:
- Прийде перша полуниця, яка триватиме всю весну.
Зима - рай для цитрусових, всі вони багаті вітаміном С, який зміцнює нашу імунну систему, щоб краще протистояти холоду та застуді.
ЗИМОВІ ОВОЧІ
У грудні-січні:
- Ми можемо насолоджуватися останніми цибулею.
- Гарбуз, навіть будучи типовим осіннім продуктом, ми все ще можемо знайти його в ці місяці.
- Сорти сімейства хрестоцвітних - капуста, цвітна капуста, брокколі, брюссельська капуста, китайська капуста, червонокачанна капуста ... - будуть супроводжувати нас протягом усієї зими, щоб ми їх тисячами включали у своє меню.
- Селера, шпинат та ескарол, які з’являються пізньої осені, будуть супроводжувати нас протягом нового сезону.
- Наприкінці осені приходять артишоки, ендівія, квасоля, горох та молодий часник, і вони супроводжуватимуть нас до весни.
У лютому-березні:
- З’явиться спаржа та осот.
ЗИМНІ МЕНЮ
Загальні рекомендації:
–Це меню орієнтоване на всіх здорових людей похилого віку, котрі НЕ повинні дотримуватися певної дієти через хронічне або тимчасове захворювання
–Це меню орієнтоване на людей, які можуть їсти все і, отже, можуть насолоджуватися різноманітною дієтою з продуктами кожного сезону.
–Це меню, призначене для людей, які не мають проблем із вагою, але для яких ці меню можуть допомогти їм підтримувати свою нормальну вагу.
–У випадку, якщо хтось страждає надмірною вагою або ожирінням, їм слід дотримуватися деяких вказівок, наприклад, виключати хліб під час обіду та вечері та робити більш скориговані порції (особливо борошняні, такі як рис, картопля та макарони), не забуваючи при цьому овочі.
–Ви також повинні звернути увагу на порції солодощів (цукор та мед), які можна додавати в каву, молоко або трав’яні чаї. Якщо є проблеми з вагою, якщо ви хочете підсолодити ці напої, рекомендується використовувати такі підсолоджувачі, як стевія та сахарин, або зменшити кількість вживаного цукру.
–Хоча може здатися, що їжі забагато, а їжі занадто багато, ми повинні пам’ятати, що їсти п’ять страв і бути обережними з порціями набагато здоровіше: їжте мало і часто. Це допомагає підтримувати метаболізм активним, а поживні речовини краще використовувати.
–Якщо ви їсте великі обіди та вечері, то вам стає дуже сонним, тому що організм повинен працювати надто важко, щоб перетравлювати.
–Основні страви: сніданок, обід, перекуси та вечері. Перекуси та вечері повинні бути більш стриманими та менш рясними, ніж сніданок та обід.
–Якщо ви снідаєте дуже рано, рекомендується перекусити посеред ранку, як зазначено в меню.
–Якщо ви вечеряєте дуже рано і засинаєте пізно, рекомендується випити чогось гарячого в цю пору року (наприклад, склянку молока, яке допомагає заснути).
–Коли холодно, на сніданок краще вживати гарячий напій, щоб надати тонусу тілу, і завжди їсти гарячу вечерю (консоме, супи, пюре та друга страва), щоб надати тілу гарне самопочуття та краще відпочити.
–Щоб повноцінно харчуватися, важливо рухатися, ходити і виходити з дому. Диван - не гарна компанія.
–Дуже приємно гуляти сонячними зимовими ранками. Сонце нас підбадьорює, покращує настрій і допомагає з вітаміном D закріплювати кальцій у кістках
* Молоко: кожен може взяти його на свій смак: із звичайною кавою, кавою без кофеїну, з Еко, з шоколадною пудрою, зі столовою ложкою меду, зі столовою ложкою цукру або сахарину ... Якщо є проблеми із вагою або високий рівень холестерину, краще брати напівжирні або знежирені молочні продукти.
** Хліб: його можна варіювати між хлібом з помідорами з щіпкою солі та оливковою олією, хлібом з олією та цукром, хлібом з маслом, звичайним хлібом, тостами, м’яким хлібом, цільнозерновим хлібом ...
*** Вершкове масло: лише якщо у вас немає високого рівня холестерину. Якщо так, то змініть його на маргарин або їжте хліб з олією або просто.
* Італійський апельсин: нарізаний скибочками і приправлений дрібкою солі (і перцем за смаком) та оливковою олією. Це смачно!
** Зимові фрукти: у грудні-січні ми все ще можемо знайти останні айву та яблука, груші та ківі, які прибули восени. Протягом усієї зими ми будемо насолоджуватися цитрусовими: мандаринами, апельсинами та грейпфрутами. У лютому-березні прибуде перша полуниця.
*** Йогурт: він може бути натуральним, зі столовою ложкою цукру або меду, з сахарином або новим підсолоджувачем, отриманим із рослини стевії, з шматочками фруктів, незбитим молоком, знежиреним ...
Якщо вранці споживання не зроблено, бажано вводити фрукти на сніданок протягом першої години: наприклад, для початку дня прийміть натуральний апельсиновий сік, оскільки вітамін С стимулює, і додайте горіхи в салати.
Ви можете з’їсти трохи хліба до нього (2 скибочки бруска).
Озимі овочі: у грудні-січні ми можемо придбати останню весняну цибулю та гарбузи. Найкращий час зупинити мангольд, селеру, шпинат, ендівію, артишоки, ендівію, квасолю, горох та все сімейство капусти (брюссельська, цвітна, зелена, червонокачанна ...). Ми знаходимо картоплю, часник, цибулю та моркву цілий рік. Будь-який овоч у меню можна замінити іншим (мангольд або шпинат замість капусти ...) і заправити олією, вінегретами або майонезом.
* Груші у вині, оскільки їх довго готують на вогні, втрачають весь алкоголь, оскільки він випаровується.
* Молоко та йогурт можна приймати окремо. Якщо ви хочете, можете додати цукор або мед, але ви повинні враховувати проблеми з вагою кожної людини та рекомендації лікаря. Можна підсолоджувати підсолоджувачами, такими як стевія або сахарин.
Якщо є проблеми із зайвою вагою, під час вечері бажано не їсти хліб.
* Айва з айви: соус для заправки з часником, оливковою олією та м’ясом відвареної айви.
** Овочеві креми (гарбуз, кабачки, цибуля-порей, морква ...) не містять картоплі. Вони дуже смачні, якщо спочатку цибулю смажать, а потім нарізані овочі змішують і додають трохи води, лише для покриття. Додайте 2-3 знежирених сиру перед подрібненням.
*** Компот з айви: відварений з невеликою кількістю води та 2 столовими ложками цукру, цедрою лимона (та ваніллю або корицею за смаком). Все подрібнено без лимонної цедри
Хропіння не є обов’язковим і рекомендується тим, хто їсть мало або вечеряє дуже рано, і їм потрібно лягти спати з чимось у шлунку. Восени та взимку рекомендується гарячий напій.
* Якщо у вас немає надмірної ваги або ожиріння, ви можете взяти чайну ложку (на десерт, расу) разом із настоєм або молоком. Молоко - це те, що найбільше допомагає вам спати, а якщо ви додаєте цукор або мед, то навіть більше. Рекомендується тим, кому важко спати.
- Створіть дієту для здорового харчування, враховуючи ваші продукти та продукти
- Ідеї рецептів для підтримання здорового харчування під час стримування коронавірусу
- ВООЗ пропонує п’ять порад щодо дотримання здорового харчування під час канікул -
- Кормові види можуть бути рішенням для поліпшення раціону худоби взимку -
- Розмір посуду, запорука схуднення Здорове харчування