Кава - один із найпоширеніших напоїв у світі, переважно розчинний або мелений. Містить кофеїн, поліфеноли та хлорогенову кислоту, які сприяють антиоксидантній активності.
Це дослідження припускає, що розчинна кава може зменшити розмір та кількість новоутворень, порівняно зі звичайною кавою чи кофеїном; однак він також містить вдвічі більше акриламіду, ймовірного канцерогену для людини.
Було проведено кілька мета-аналізів щодо зв'язку між споживанням кави та ризиком раку травлення.
Недавній метааналіз Всесвітнього фонду дослідження раку. не показав зв'язку між споживанням кави та ризиком колоректального раку, але невеликий знижений ризик колоректального раку спостерігався в іншому недавньому огляді щодо високого щоденного споживання кави (≥5 чашок на день).
Інші мета-аналізи не виявили зв'язку між споживанням кави та ризиком раку шлунка та стравоходу. На відміну від цього, є дані про зворотний зв'язок між споживанням кави та раком печінки із зниженим ризиком на 14-15%.
У цьому новому дослідженні було набрано 365 157 учасників із 7,5-річним спостереженням. Результати були в значній мірі схожими в аналізі реакції на дозу. Зниження ризику гепатоцелюлярної карциноми становило від 41% до 53% для різних типів кави, більш очевидним для розчинної кави. Ризик раку підшлункової залози був зменшений на 34% у споживачів продуктів, що не вживають кави, порівняно з тими, хто не п’є каву.
Значні результати слід інтерпретувати з обережністю. Більше досліджень повинно дослідити основні механізми зворотного зв'язку між кавою та гепатоцелюлярною карциномою, стверджують дослідники.
- Чи є вживання кави шкідливим чи корисним Neolife
- Вживання молока пов'язане з підвищеним окисленням та запаленням без зменшення ризику
- Вживання кави та травлення
- Надмірне споживання кави збільшує ризик ожиріння або артриту - Фаро де Віго
- Вживання середземноморської дієти може зменшити ризик раку молочної залози до 30%