Згідно з розслідуванням Кібер ожиріння та харчування, в якому взяли участь 20 000 людей, що належать до дослідження «Університет моніторингу Наварри»

кави

Дослідники з Кібер ожиріння та харчування, призначені до групи превентивної медицини в Університеті Наварри, виявили більшу тривалість життя, пов’язану із споживанням кави після вивчення загальної кількості 20 000 добровольців, випускників університетів з усієї Іспанії, в середньому 10 років. Дослідження показало, що в тому ж віці та для багатьох інших важливих факторів регулярне вживання кави суттєво асоціювалось із нижчою смертністю.

Вплив як на кофеїн, без кофеїну, розчинну, так і на машинну каву

Ефект спостерігався як із кофеїновою, так і без кофеїнової кави; як з розчинною, так і з машинною кавою. За даними дослідження, захист був сильнішим у людей віком від 55 років, і продемонстрував чітку тенденцію реакції на дозу в діапазоні споживання від 1 до 6 чашок на день. Адела Наварро, кардіолог із Navarro Health System, провідний автор дослідження, стверджує, що «ми вже раніше виявляли, що тих передбачуваних ризиків високого кров'яного тиску, які приписували каві, у довгостроковій перспективі не існувало; це було предметом іншого попереднього допису. Зараз ми знаходимо явні переваги щодо ризику смертності з усіх причин. Це підтверджує переваги споживання кави ".

Стефані Толедо, Професор превентивної медицини та керівник роботи стверджує, що отримані результати вказують в тому ж напрямку, що й інші новітні когорти, і що вони застосовували суворі методи оцінки ефекту кави, такі як дослідження EPIC, Північноамериканська багатоетнічна когорта або дослідження Eureye-Spain. Але новим аспектом когорти "Моніторинговий університет Наварри" (НД) є те, що користь зберігалася навіть при споживанні 4-6 чашок кави на день і особливо була присутня у літніх людей, де смертність в основному спричинена хронічними захворюваннями.

Немає ризику, що на дослідження вплине проблема "хворих колишніх користувачів"

Чим краще контролювались можливі альтернативні пояснення причинно-наслідкового зв’язку, тим чіткіше ставала зворотна асоціація: чим більше кави, тим менша загальна смертність. Немає ризику, що на дослідження вплине проблема "Хворі колишні споживачі" (люди, які кинули каву, бо вже мали попередню хворобу). Ніщо не підтверджує того факту, що стався такий ефект від хворого колишнього споживача, і що не було здійснено самостійного відбору спочатку здорових споживачів кави, а скоріше було навпаки. Цей ефект має біологічну правдоподібність. Це не пояснюється одним компонентом, оскільки кава - це складна суміш речовин, і серед них багато хто має дуже цікаві антиоксидантні та протизапальні властивості, і представляється логічним думати, що вони діють у взаємодії.