За останні три десятиліття різні дослідження на тваринах, схоже, підтверджують, що мало їсти корисно для здоров’я, оскільки, крім усього іншого, знижується ризик розвитку діабету, раку або серцево-судинних захворювань. Деякі експерти стверджують, що така практика, яка називається обмеженням калорій - зменшення споживання і, отже, калорій, але не впадаючи в недоїдання - може навіть продовжити життя. Однак це явище стало предметом дискусій серед експертів.

обмеження калорій

Таким чином, у 2012 році були відомі результати випробування з резус-макаками, яке спростувало цей останній аспект. Примати, які за ці 25 років вживали на 30% менше калорій, мали в старшому віці рівень холестерину та цукру нижчий, ніж ті, хто харчувався вільно, але особини обох груп жили однаково і померли з однакових причин.

І все ж, через два роки, інший подібний експеримент такої ж тривалості з тими ж видами мавп припустив прямо протилежне: макаки, ​​які менше їли, не тільки виглядали краще, але й жили довше. Кілька місяців по тому, наприкінці 2014 року, група дослідників Школи громадського здоров'я Гарвардського університету підписала дослідження в журналі Cell, в якому було вказано, що ця звичка стимулювала вироблення сірководню, сполука, яка допомогла захистити деякі частини клітин від впливу окисного стресу.

Зараз міжнародна група вчених представила результати великих досліджень, які, мабуть, підтверджують це Хоча вищезазначене обмеження калорій корисно для здоров’я, воно не обов’язково покращує тривалість життя. Випробування координувалось Національним інститутом охорони здоров’я США, в якому брали участь експерти з Андалузького центру біології розвитку та Кордовського університету (UCO).

У заяві цієї самої установи один із відповідальних за випробування, професор кафедри клітинної біології, фізіології та імунології UCO Жозе Мануель Віллалба, вказує, що хоча "обмеження калорій є найкращим характеристичним негенетичним втручанням що можна зробити для окремої людини, щоб допомогти покращити як своє здоров'я, так і тривалість життя, вплив на виживання не такий універсальний, як вважалося раніше. На все це впливають різні фактори, такі як стать або відсоток зменшення споживання.

В есе, опублікованому в журналі "Метаболізм клітин", автори цієї роботи описують поведінку мишей обох статей - самці часто використовуються в цьому типі досліджень, хоча фізіологічні закономірності у жінок різні - і з двома рівнями варіації різний прийом всередину, 20% і 40%, разом з іншими, які вільно харчувались і служили контрольною групою. Дослідники спостерігали це обмеження калорій допомогло зберегти мітохондрії, органели, які функціонують як електростанції клітини, і що тварини, які їли менше, як правило, використовували жир більше, ніж вуглеводи як джерело енергії, якраз протилежне тим, які харчувались за бажанням.

Ці експерти попереджають, що хоча обмеження споживання калорій є стресом для організму, проте воно не є надмірним, це приводить до активації різних механізмів, які в підсумку захищають клітини. Але це не завжди гарантує довше проживання.