" word "href =" http://www.mosmedclinic.ru/e/%C2/67/ ">.,. ​​word" href = "http://www.mosmedclinic.ru/e/%C2/67/">,. . 3500, 2,. 1 2 3 . .,. . . "., ". . . слово "href =" http://www.mosmedclinic.ru/e/%E6/117 ">. слово" href = "http://www.mosmedclinic.ru/e/%C2/67/"> . ", "-". слово "href =" http://www.mosmedclinic.ru/e/%C2/67/ "> 1, 2, 6, 12 .,., слово" href = "http: //www.mosmedclinic .ru/e /% C2/67/">. слово "href =" http://www.mosmedclinic.ru/e/%DD/78 "> -,." "слово" href = "http://www.mosmedclinic.ru/e/%C2/ 67/">., слово "href =" http://www.mosmedclinic.ru/e/%EF/8/ ">.

вживання

  • - 0,13.
  • , -. 100 240.
  • , 0,5, -.
  • 13.3864., -,.
  • ,. 12.
  • . 25.

      • 2.
      • D. .
      • .
      • ,. .

      • .
      • .
      • .
      • .

  • (А) 15;
  • (C) 28;
  • (В1) 0,6;
  • (В2) 2;
  • (В3) 12;
  • (В4) 195;
  • (В6) 1;
  • (В9) 0,4;
  • (В12) 0,02;
  • - 0,1.

  • 30;
  • 26;
  • 20;
  • 17;
  • 13;
  • 4;
  • 2;
  • 1;
  • 0,1;
  • 0,05;
  • 0,03;
  • 0,01.

  • 12 (),
  • 6 (),
  • 4 (),
  • 2 (),
  • 5 ().
  • ,.
  • , .
  • , ().

Вживання печінки з користю для здоров’я

Печінка - один з найкорисніших побічних продуктів. Він має цінні біологічні властивості, специфічні смакові властивості та багатий склад. Вітаміни в печінці допомагають запобігти неадекватному харчуванню в організмі.

Печінка містить білкові компоненти, які служать будівельним матеріалом. Вони помітно відрізняються від білків, що містяться в м’язовій тканині. Білки заліза, присутність яких міститься у побічному продукті, відіграють провідну роль у синтезі гемоглобіну та пігментів у крові людини.

Високий вміст води пояснює швидке погіршення якості продукту. Перед покупкою важливо звернути увагу на органолептичні показники. Вживання смачної їжі може бути небезпечним для здоров'я. При правильному приготуванні продукт зберігає корисні вітаміни, має м’яку консистенцію та приємний смак.

Склад і використання печінки

Печінка містить вітаміни, мінерали, білки та незамінні амінокислоти. Вміст вітамінів B, A, D, K надає великого значення харчовому продукту. Макро- і мікроелементи - це такі метали, як калій, натрій, залізо, фосфор, цинк і кальцій. З давніх-давен людина є власником інформації про цінні властивості продукту.

Побічний продукт містить високоякісні білки, які містять залізо та мідь у високо засвоюваній хімічній формі. Залізо відповідає за синтез гемоглобіну, мідь давно відома своїм протизапальним ефектом.

Вітаміни групи В, А і С важливі для зміцнення органів зору, імунної системи та нервової системи. Етанол відповідає за функцію сечовидільних органів і стан шкіри. Вітаміни та мікроелементи важливі для здоров’я зубів, волосся та нігтів.

Дотримання правильної технології підготовки печінки допоможе заповнити дефіцит вітамінів та мінералів. Це пояснює переваги для вагітних жінок та годуючих матерів. Рекомендується вводити його в раціон з дитинства. Велике значення для людей, схильних до діабету та атеросклерозу.

Печінка містить гепарин, який використовується в медичній практиці для нормалізації згортання крові. Тому продукт корисний для профілактики тромбозів. На думку дієтологів, особливо корисна печінка риби, особливо півкола та тріска. Вітаміни А і D, які присутні в продукті, необхідні для підтримки здоров'я кісток.

Печінка рекомендована людям із захворюваннями серця та судин. Фахівці рекомендують включати його людям, які виявили розлади нервової системи та анемію. Вживання свинячої та яловичої печінки корисно для курців. Входить до складу хром допомагає при атеросклерозі та цукровому діабеті.

Куряча печінка

Про користь курячої печінки можна судити за тим, які вітаміни вона містить. Продукт має чудові смакові дані. Делікатеси знаходяться в різних країнах світу. Більшість людей вважає, що куряча печінка відноситься до найнижчого класу м’ясних продуктів.

Однак він містить велику кількість вітамінів та інших поживних речовин, завдяки чому продукт рекомендується для регенерації організму. Унікальні характеристики печінки птиці були відомі з давніх часів. Приручення курей почалося кілька тисяч років тому в країнах Південно-Східної Азії. Тоді людство оцінило чудові смакові властивості курячої печінки.

Важливим показником курячої печінки є її зовнішній вигляд. Виріб повинен бути коричневого кольору. Не допускайте потрапляння сторонніх предметів. Великі тромби та судини, наявність жирної тканини, залишки жовчного міхура - все це свідчить про неякісний продукт.

Велика кількість рідини під час відтавання курей свідчить про неправильне зберігання та транспортування. Якщо виріб блідого кольору, мороз пошкоджується або обробляється хлором. Багаторазове заморожування та розморожування курячої печінки можна визначити за наявністю брудних плям та крижаних лінз. Сильний гарячий смак - ознака старого продукту.

У курячій печінці містяться вітаміни групи В, А, фолієва кислота. Мідь і залізо містяться у легкозасвоюваній формі. Вітаміни групи В беруть участь у діленні клітин, обмінних процесах і передачі нервових імпульсів. Фолієва кислота особливо важлива для жінок під час годування груддю на ранніх термінах.

Він відповідає за формування нервової трубки плода і плаценти. Куряча печінка рекомендується дітям, молодим і літнім людям, вагітним і годуючим жінкам. У таблиці показано, в яких вітамінах міститься 100 грам їстівної частини продукту.

  1. - 0,13.
  2. , -. 100 240.
  3. 0,5., -,
  4. 13.3.
  5. ,. 12.
  6. 25 100.,