Коріння - основні органи, за допомогою яких рослина отримує мінеральні (неорганічні) поживні речовини з ґрунту. Однак ці поживні речовини не поглинають коріння по всій їх поверхні, а особливо кореневі волоски. Насправді це одноклітинні кореневі ящірки, які, як правило, дуже довгі, але мають короткий термін життя. Зазвичай вони живуть лише кілька годин або днів. Але вони характеризуються великою регенеративною здатністю, а це означає, що відразу після загибелі одного волосся створюється інше, і це триває постійно. Правда, щоб кореневі волосся постійно оновлювались, грунт повинен бути досить пухким і провітрюваним.

вживання

Ці кореневі волоски черпають поживні речовини з ґрунтових розчинів, тобто розчинених у воді. чим багатша коренева система, тим більше поживних речовин рослина може засвоїти. Але це залежить не тільки від кореневої системи (від кількості кореневих волосків), але і від ґрунтового розчину. Якби ґрунтовий розчин був бідним поживними речовинами, особливо рослинами, прийнятними поживними речовинами (тими, які можуть бути засвоєні кореневими волосками), функція кореневого волосся втрачалася б, і рослина могла б страждати від дефіциту поживних речовин, навіть якщо багатий запас поживних речовин в грунті. Тому, крім добре розвиненої кореневої системи, важливо, щоб у ґрунті була достатня кількість цілком прийнятних поживних речовин. Кількість прийнятних поживних речовин у ґрунті залежить від здатності ґрунту утримувати поживні речовини та утримувати їх у прийнятному для рослин стані.

Шляхом вивітрювання гірських порід, їх подальшого розкладання, а також розкладання органічних речовин у ґрунті утворюються глинисті (колоїдні) частинки розміром 0,001 мм. Кількість цих частинок залежить від типу ґрунту - піщані ґрунти мають менше, а глинисті важкі ґрунти найбільше. Грунтові колоїди здатні лише зв’язувати воду, газ і, зокрема, різні поживні речовини на своїй поверхні. Колоїд ґрунту має на своїй поверхні негативно заряджений шар, який здатний приймати (зв’язувати) позитивно заряджені іони (катіони), такі як калій, натрій; кальцій, магній, водень та ін. Грунтовий розчин також містить поживні речовини у вигляді позитивно або негативно заряджених іонів.

Ці іони з грунтових колоїдів та з розчину можуть обмінюватися між собою (позитивні іони розчину на негативні з поверхні грунтових колоїдів і навпаки), і, таким чином, ґрунтовий розчин фактично постійно насичується іонами, які потім можуть бути зайняті рослинними волосками. Ця властивість зв’язування та вивільнення поживних речовин із ґрунту називається сорбцією ґрунту. На додаток до описаного способу зв’язування поживних речовин у ґрунті, поживні речовини можуть також зв’язуватися хімічно або біологічно.

Хімічна сорбція передбачає перетворення розчинних форм поживних речовин у менш розчинні або нерозчинні, а біологічна сорбція - це зв’язування поживних речовин через ґрунтову мікрофлору.

Зв’язування поживних речовин

- таким чином, його сорбція має велике значення для кореневого живлення рослин, а також для вибору форми добрив та часу запліднення. Відповідно до цієї властивості ґрунту ми обираємо більш-менш розчинні форми добрив (особливо промислових), а також час удобрення. Це означає, що ми використовуємо більш розчинні добрива в грунтах, які мають меншу сорбційну здатність, а також у менших дозах і частіше. Навпаки, ґрунти з вищою сорбцією можна удобрювати більшими дозами та на складі.

ОТРИМАННЯ ПОЖИВНИХ ЛІТЕРІВ

На додаток до основного поглинання поживних речовин корінням, рослини можуть забирати деякі поживні речовини через інші їх частини, особливо листя. Багато експериментів показали, що при внесенні добрив обприскуванням поживні речовини, що надходять таким чином, рослини також можуть поглинати їх листям. Поживні речовини відносно швидко проникають у листя через вентиляційні отвори. Наприклад ми використовуємо позначені елементи для читання; що вони проникнуть всередину аркуша всього за 10 секунд. Однак, щоб ці поживні речовини були достатньо ефективними, потрібна відповідна волога. Розчин солі на поверхні листя швидко висихає, і тоді поживні речовини всмоктуються дуже повільно. Тільки після їх розчинення (наприклад, росою) їх листя можна прийняти знову. Також при нижчих температурах листя поживної речовини краще вбирають алкоголь при більш високих температурах повітря. Ці знання використовуються при позакореневому живленні рослин.

Як показано нижче, позакореневе живлення рослин є найбільш раціональним та найкращим за використання при оптимальній температурі (коли рослини не випаровують надмірну кількість води - надмірна транспірація) та більшій відносній вологості. Тому, якщо ми хочемо напр. щоб застосовувати зрошення добривами, ми також повинні враховувати цей факт. Правда, основна функція листя - не приймати поживні речовини. Це просто пов’язана з ними функція. Основна функція листя - в асиміляції.

Листя мають отвори на поверхні. Отвори утворюються шляхом закриття комірок, а саме клітин на нижній стороні (переважно), або на верхній стороні, або по обидва боки листків. Окрім поглинання поживних речовин, вентиляційні отвори виконують у рослинах дві основні функції, а саме газообмін (поглинання СО2 з повітря та видалення O2 та контроль витоку води з рослини (транспірація).
З точки зору харчування, нас в основному цікавить асиміляційна активність листя.

Лист за участю листової зелені (хлорофіл), світлової енергії (сонця), вуглекислого газу, води та коренів, принесених з кореня, створює органічні речовини - асимілюються. Тоді речовиною, утвореною цим листом, є. вони проводять рослини до інших частин тіла через провідну тканину. Чим більше листя у рослини, тим більше утворюється асимілятів. Правда, така природа цих асимілятів. Якби у листі утворилося багато речовин, які, в свою чергу, утворювали лише інші органи асиміляції (листя, стебла), ми б не досягли своєї мети. Асиміляційна діяльність повинна також виробляти речовини, які забезпечують основу для формування репродуктивних та накопичувальних органів.

Органи розмноження - це квіткові бруньки і, нарешті, квіти; органами зберігання знову є плоди (у випадку плодових дерев), деякі коріння та грубі стебла (у випадку з овочами). З вищесказаного стає зрозумілим, наскільки важливо, щоб між утворенням асимілятів та харчуванням існувала правильна взаємодія. І не тільки між живленням окремих елементів, або також під час доставки цих елементів - поживних речовин.

Якби, наприклад, ми живили рослини переважно елементами, що підтримують ріст (азот тощо), вегетативні частини рослини надмірно зростали б і зміцнювались, але мало б розвивалося генеративних органів та органів зберігання. Якби ми, в свою чергу, підтримували розвиток генеративних органів та органів зберігання лише певними поживними речовинами, цим органам не було б чим харчуватися (відсутність листя), і їм довелося б спотикатися або гинути пізніше, навіть при швидкому початковому розвитку. Тому при кожному заплідненні - при кожному харчуванні необхідно пам’ятати про узгодженість цих функцій окремих органів рослин.