Протягом багатьох років вчені підтвердили, що ряд природних хімічних речовин, що містяться в какао-бобах, мають терапевтичний ефект. Наприклад, поліфеноли в темному шоколаді підвищують спокій і задоволення людей, а флаваноли здатні змінити проблеми пам’яті, пов’язані з віком, тобто зниження пам’яті. Зараз група вчених з Університету Л'Аквіла (Італія) виявила, що добова доза какао діє як харчова добавка для протидії різним типам когнітивних порушень. Прийом какао був пов’язаний з поліпшенням робочої пам’яті та обробки зорової інформації. Дослідження було опубліковане в журналі Frontiers in Nutrition.

втрати пам’яті

Експерти вивчали ефекти введення флаванолів какао на мозкову діяльність, а точніше, що трапляється, якщо це лікування триває протягом тривалого періоду часу. Таким чином, вони проаналізували наслідки споживання какао в низьких, середніх або високих кількостях, будь то у формі напою чи шоколадної плитки, протягом періоду між п’ятьма днями та трьома місяцями. Вони знайшли достатньо доказів, що підтверджують позитивні твердження про здоров'я, пов'язані з какао і, зокрема, до сполук флаванолу.

Вивчені предмети показав покращення роботи робочої пам'яті та кращу обробку візуальної інформації після споживання шоколаду. Зауважте, пільги варіюються залежно від демографічної ситуації.

Для людей похилого віку, тривале вживання шоколаду покращило увагу, розумову обробку, робочу пам’ять та мовленнєву плавність і, перш за все, було більш корисним для тих, хто має легкі когнітивні порушення або початок втрати пам’яті.

"Цей результат вказує на потенціал флаванолів какао для захисту пізнання у вразливих групах населення шляхом підвищення довготривалої когнітивної діяльності", - коментують автори.

Для здорових людей, без втрати пам’яті шоколад може також покращити нормальне когнітивне функціонування та зіграти захисну роль у когнітивній діяльності.

Група з найбільшими перевагами при споживанні какао

Вчені отримали багатообіцяючі результати для люди, які хронічно недосипають або регулярно працюють у різні зміни. У дослідженні жінки, які пили какао після ночі повного безсоння, мали протидія когнітивному розвитку, пов'язаному з недосипом.

"Якщо ви подивитесь на основний механізм, флаваноли какао сприятливо впливають на здоров’я серцево-судинної системи та можуть збільшити об’єм крові в мозку. На цю структуру особливо впливає старіння і, отже, є потенційним джерелом вікового зниження пам'яті у людей ", - уточнюють дослідники.

"Темний шоколад є багатим джерелом флаванолів, тому ми повинні їсти трохи темного шоколаду щодня", вони засуджують.

Як цікавість, ми пам’ятаємо, що шоколад також містить теобромін, токсичну речовину. Однак нас не повинно лякати, оскільки для отруєння потрібно було б поглинути близько 85 таблеток шоколаду - не порціями - шоколаду поспіль.