Діти та підлітки, які можуть їсти цукерки (цукерки, шоколад та тістечка), важать менше, ніж їхні сучасники, що не мають цукерок, згідно з недавнім американським дослідженням Food and Nutrition Research. опубліковано в журналі.

добре

Це потенційно важлива новина, враховуючи майже епідемічну поширеність ожиріння серед маленьких дітей у США. Доктор філософії Керол О'Ніл, старший науковий співробітник Університету штату Луїзіана, хоче бачити результати своїх досліджень перспективними.

«Дослідження демонструє, що діти та підлітки, які можуть споживати цукерки, рідше страждають надмірною вагою або ожирінням, ніж їхні колеги, що не мають цукерок. Звичайно, цей результат дослідження не слід трактувати як тамбур поблажливості. Солодощі не повинні замінювати продукти харчування, багаті на поживні речовини; це слід розглядати як особливе лікування, і діти можуть користуватися ним лише в помірних кількостях ". Пані О'Ніл пояснює.

Подібно до іншого дослідження, яке, в свою чергу, було зосереджено на цій темі для дорослих, це дослідження також розглядало:

Вплив споживання кондитерських виробів на загальне споживання енергії, жиру та доданого цукру,

Якість харчування,

Параметри маси тіла та патологічного ожиріння,

Фактори ризику серцево-судинних захворювань.

Дослідження розглядало дані 11 182 американських дітей та підлітків у віці від 2 до 13 років, які брали участь у т.зв. У Національному огляді здоров’я та харчування (NHANES).

Пошук балансу: солодощі та здоров’я

Хоча діти та підлітки споживали трохи більше загальної енергії та додавали цукру під час дослідження, вони мали на 22 та 26% менше ваги або ожиріння, ніж їхні аналоги, що не відповідають цукеркам. Це говорить про те, що в довгостроковій перспективі ці діти змогли успішно орієнтуватися в балансі “споживання калорій, споживання калорій”.

Керол О'Ніл та його колеги виявили наступні конкретні результати в дослідженні:

Серцево-судинні фактори ризику. Позитивним є те, що С-реактивний білок (СРБ), неспецифічний маркер запального статусу організму та конкретний показник ризику серцево-судинних та інших хронічних захворювань, насправді був нижчим серед дітей, які регулярно вживали солодощі. Дослідники не виявили жодної іншої зв'язку між споживанням кондитерських виробів та серцево-судинними факторами ризику, включаючи відсутність різниці між артеріальним тиском та рівнем жиру в крові (показник холестерину) між двома групами дітей.

Якість харчування: Якість харчування вимірювали за допомогою "Індексу здорового харчування", встановленого в 2005 році. Цей індекс є стандартною метрикою, створеною «Міністерством сільського господарства США» для вимірювання відповідності федеральним дієтичним настановам. Варто зазначити, що загальна якість харчування була дуже низькою у всіх групах, незалежно від того, споживали діти солодощі чи ні.

Вага, індекс маси тіла (ІМТ) та окружність талії: це ключові показники надмірної ваги та ожиріння, які були нижчими серед тих, хто вживав солодощі, ніж серед дітей, які не вживали солодощів.

«Солодкість - одна із радощів бути дитиною - як« лікування »більшості батьків доводиться жити з нею під час свят (свят) та свят. Він не був винайдений, щоб замінити харчові продукти, багаті на поживні речовини, але, безумовно, забезпечує щасливі моменти для дітей, але лише в межах здорового способу життя ” Зауважила Елісон Бодор, старший віце-президент Американської національної асоціації кондитерів.

Про важливість дослідження свідчить той факт, що публікацію результатів підтримав не лише Міністерство сільського господарства, а й «Дослідницький центр дитячого харчування» та «Дитячий відділ медичного коледжу Бейлора в Х'юстоні». Однак зміст цієї публікації не обов'язково відображає офіційні погляди та політику Міністерства сільського господарства США.